A saláta kiváló választás, ha egészségesen szeretne étkezni. Sajnos a salátaöntet nem mindig olyan egészséges, mint a friss zöldségek a salátában. Néhány egészséges öntetrecepttel a hátsó zsebében azonban élvezheti a finom friss saláta minden előnyét.
Fokhagymás vinaigrette
Ez az egyszerű vinaigrette meglehetősen alacsony zsírtartalmú. Az öntetben lévő olaj, az extra szűz olívaolaj, egy minimálisan feldolgozott olaj, amely az egyszeresen telítetlen zsírsavak (MUFA) kiváló forrása. A Mayo Clinic megjegyzi, hogy az olívaolajban található MUFA-k szívvédő hatásúak lehetnek.
Hasonlóan, ez az öntet almaecetet is tartalmaz, amely egyes tanulmányok szerint pozitív hatással lehet a vércukorszintre. Fokhagymát is tartalmaz, amely szintén szívvédő hatású lehet. A kötszer glutén-, cukor- és tejmentes is az ételérzékeny emberek számára. 1 csésze vagy nyolc 2 evőkanálnyi adag adható.
Hozzávalók
- 3/4 csésze almaecet
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 6 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1/4 teáskanál tengeri só
- 1/8 teáskanál frissen tört fekete bors
- 1/2 teáskanál dijoni mustár (válasszon gluténmentes dijonit, például szürke poupon)
Utasítások
- Az összes hozzávalót egy befőttesüvegben vagy salátaöntet dekanterben keverje össze.
- Tálalás előtt jól rázzuk fel, hogy összekeveredjen.
- Szorosan lezárva, hűtőszekrényben tárolva legfeljebb két hétig.
Görög Joghurt Ranch Ösztöntet
A joghurt a probiotikumok kiváló forrása, amely segít megtelepedni a belekben az egészséges baktériumokkal. Jó forrása a kalciumnak és a magnéziumnak is, ezek az ásványi anyagok, amelyekre a szervezetnek szüksége van az egészséghez. Ez a recept zsírmentes görög joghurtot használ, így alacsonyabb a zsír- és kalóriatartalma, mint egy kereskedelmi tanyasi öntet. Körülbelül egy csésze öntet vagy nyolc 2 evőkanálnyi adag lesz belőle.
Hozzávalók
- 3/4 csésze zsírmentes natúr görög joghurt
- 1/4 csésze zsírmentes író
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 3 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
- 2 teáskanál apróra vágott friss kapor
- 1/4 teáskanál tengeri só
- 1/8 teáskanál frissen tört fekete bors
Utasítások
- Egy kis tálban keverje össze az összes hozzávalót, amíg jól össze nem áll.
- Szorosan lezárva, hűtőszekrényben tárolva legfeljebb egy hétig.
Fűszeres avokádó-narancs öntet
Ez az öntet kiválóan helyettesíti a majonézt a káposztasalátán, finom zöldségmártogatós lehet, és friss zöldekkel megszórva remek ízű. Az avokádó kiváló rostforrás, valamint E-vitamin és K-vitamin. Az öntet egészséges fokhagymát és almaecetet is tartalmaz. Az öntet glutén-, szója- és tejmentes. Körülbelül egy csésze vagy nyolc 2 evőkanálnyi adag lesz belőle.
Hozzávalók
- 1 avokádó, héja és magja eltávolítva
- 1 narancs leve és héja
- 1/4 csésze almaecet
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 teáskanál sriracha
- 1 evőkanál apróra vágott friss koriander
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1/8 teáskanál frissen tört fekete bors
Utasítások
- Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk, és jól keverjük össze.
- Tárolja szorosan lezárt tartályban, a kötszer felületére nyomott műanyag fóliával legfeljebb négy napig.
Egészségesebb saláták
Saját salátaöntet elkészítésével teljes mértékben ellenőrizheti az összetevőket, így egészségesebb salátát készíthet. Próbálja ki ezeket a finom recepteket, hogy egészséges ízt adjon következő salátájához.
