Tedd kitűnjön salátád ízletes, állati eredetű termékeket nem tartalmazó öntetreceptekkel. A maroknyi vegán salátaöntet csapból kínálva feldobhatja zöldségeit, és új ízeket élvezhet.
ázsiai körte vinaigrette
Ez a vinaigrette enyhén édes, sok ízletes ázsiai ízzel és fűszerrel. Körülbelül 1 1/2 csésze hozam, ami 24 evőkanál, vagyis körülbelül 12, két evőkanálnyi adag. Nyugodtan felezd meg a receptet. Ez szorosan lezárva a hűtőszekrényben akár egy hétig is eláll. Próbáld ki kelkáposzta-diósalátára csepegtetve vagy káposztasalátához öntetként.
Hozzávalók
-
Saláta szószok 1 avokádó, meghámozva, kimagozva és durvára vágva
- 1 citrom leve és héja
- 1/2 csésze sima, cukrozatlan tejmentes tej, például szójatej vagy mandulatej
- 2 evőkanál apróra vágott, friss kapor
- 2 evőkanál apróra vágott, friss metélőhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott, friss kakukkfű
- 2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1/8 teáskanál frissen tört fekete bors
Utasítások
- Turmixgépben vagy konyhai robotgépben facsarja ki a citromlevet az apróra vágott avokádóra.
- Hozzáadjuk a citromhéjat, tejet, kaprot, metélőhagymát, kakukkfüvet, petrezselymet, fokhagymát, sót és borsot.
- turmixoljuk vagy dolgozzuk simára.
orosz öltözködés
Ez a krémes vörös öntet apróra vágott salátákon is finom. Enyhe rúgása van, így ha szereti egy kis meleget, biztosan élvezni fogja ezt az öltözködést. A recept körülbelül 3/4 csésze, vagyis körülbelül hat, 2 evőkanálnyi adagot eredményez. Ez a kötszer szorosan lezárva legfeljebb egy hétig eláll a hűtőszekrényben.
Hozzávalók
-
orosz salátaöntet 1/2 csésze vegán majonéz
- 1 evőkanál torma (vagy ízlés szerint)
- 2 evőkanál ketchup
- 1/2 medvehagyma, finomra aprítva
- 1 teáskanál ecet
- 1/2 teáskanál fokhagymás chili szósz
- 1 teáskanál vegán Worcestershire szósz
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1/8 teáskanál frissen tört fekete bors
Utasítások
Az összes hozzávalót egy tálba keverjük, és simára keverjük.
Egyéb vegán öltözködési receptek
Sok más forrást is talál a vegán öntetekhez, vagy egyszerűen módosíthatja a recepteket, hogy vegánsá tegye őket.
- Ez a vinaigrette recept nem tartalmaz állati összetevőket. Megváltoztathatja, ha az oregánót más fűszernövényekkel helyettesíti, vagy melegítésképpen egy csipetnyi pirospaprika pehelyt ad hozzá.
- A balzsamecet nem tartalmaz állati eredetű összetevőket, az öntet pedig a balzsamecettől származó édes édesség és gazdag ízvilág.
- A három egészséges salátaöntet recept közül kettő vegán. A görög joghurtos ranch öntet receptjében cserélje ki a görög joghurtot sima vegán joghurtra, például szójajoghurtra, és cserélje ki az írót azonos mennyiségű tejmentes tejjel és 1 teáskanál citromlével.
- Ennek a japán gyömbéres salátaöntet receptnek kellemes íze van, és teljesen mentes az állati eredetű termékektől.
Nem csak salátának
Ezek az öntetek salátákon is finomak, az biztos. Mindazonáltal sült zöldségekre csepegtetve vagy kedvenc falatokhoz mártogatósként egyaránt jók. Tehát keverjen fel egy adag öntetet, hogy extra hangulatot adjon vegán étrendjének.
