Nem tévedhetsz, ha vegetáriánus quesadilla recepteket választasz, hiszen nagyon sok tápláló és ízletes recept közül választhatsz. A hét minden este más zöldséges quesadillát ehetsz, és soha nem fogsz unatkozni.
1. Reggeli tojásos és zöldséges quesadillák
A vegetáriánus reggeli quesadilla kiválasztásával jól indul a reggel. Ez a fehérje, a zöldség és az egészséges zsírok tökéletes keveréke.
Hozzávalók
- 3 tojás
- Só ízlés szerint
- 1/2 csésze cheddar sajt
- 1/4 csésze avokádó, kockára vágva
- 1/4 csésze kockára vágott paradicsom
- 1 zöldhagyma, szeletelve
- 2 nagy tortilla
- Salsa és tejföl (opcionális feltétek)
Útvonalak
- Kiverjük össze a tojásokat egy kis tálban, és vonjuk be a serpenyőt főzőpermettel.
- A tojásokat közepes lángon főzzük, amíg meg nem áll; sózzuk ízlés szerint.
- Tegye a tortillákat egy rácsra, és tegye fel mindegyik felét tojással, sajttal, avokádóval, paradicsommal és hagymával.
- Minden tortillára hajtsd, és alacsony lángon főzd 1-2 percig. Fordítsa meg a tortillákat, és főzze további 1-2 percig, vagy amíg a sajt elolvad.
- Készség szerint salsával és tejföllel tálaljuk a quesadillákat.
Adagok: 2
2. Fekete bab és kukorica quesadillák
Ebédre, vacsorára vagy előételre tökéletes ez a vegetáriánus quesadilla recept, amitől könnybe lábad a szád.
Hozzávalók
-
feketebab quesadilla 1/2 csésze kukorica
- 1/4 csésze pirospaprika, szeletelve
- 1/2 csésze feketebab
- 1/2 csésze paprika sajt
- 1/4 csésze hagyma kockára vágva
- 1 evőkanál repceolaj
- 1/2 gerezd fokhagyma
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 2 nagy tortilla
Útvonalak
- A kukoricát, a paprikát, a fekete babot, a hagymát, a fokhagymát, a sót és a borsot repceolajon pároljuk egy serpenyőben, amíg a kukorica barnulni nem kezd.
- Helyezze a keveréket minden tortilla felére, adjon hozzá sajtot, és hajtsa rá.
- Bevonjuk a serpenyőt főzőpermettel.
- Melegítse a tortillákat serpenyőben közepes-alacsony lángon, amíg a tortillák barnulni nem kezdenek és a sajt megolvad (kb. 1-2 percig mindkét oldalon).
- Vágja a tortillákat negyedekre, és tálalja.
Adagok: 2
3. Sütőtök Quesadillák
Mi is jobb módja annak, hogy az ünnep hangulatába kerüljön, mint a következő családi összejövetelen tökös quesadillával felszolgálni.
Hozzávalók
-
Sütőtök tortilla 2 csésze sütőtökpüré
- 1 1/2 evőkanál finomra vágott jalapenos
- 3/4 csésze morzsolt feta sajt
- 3/4 csésze apróra vágott friss koriander
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 4 nagy lisztes tortilla
Útvonalak
- Egy kis tálban összekeverjük a sütőtököt jalapenóval, sóval és borssal.
- Tegye a keveréket minden tortilla felére, és tegye a tetejére fetát és koriandert.
- A tortillákat félbehajtjuk, és serpenyőben közepes lángon oldalanként kb. 1 percig sütjük (amíg a tortilla barnulni nem kezd).
- Vágd háromszög alakú részekre és tálald!
Adagok: 4
4. Kerti Quesadillák
Ha zsírszegény étkezési tervet követ, fontolja meg a kerti quesadillát a következő étkezéshez vagy előételhez. Ez a recept tele van ízekkel, és tele van zöldségekkel, például paprika és hagyma, de zsírmentes krémsajtot használ a szokásos sajtok helyett. Továbbra is élvezheti a hagyományos quesadillák minden előnyét (és ínycsiklandó ízét), de a hozzáadott kalóriák és zsírok bűntudata nélkül.
5. Spenótos pesto Quesadillas
Ha a zöldségek, a két sajt és a piros pesto tökéletes keverékére vágyik, és szeretné bevenni a napi spenót adagot, ez a spenótos pesto quesadilla recept pont az, amit az orvos rendelt. A legjobb az egészben az, hogy mindössze 30 percet vesz igénybe az előkészítés!
6. Vegán BBQ Seitan Quesadillák ananászsalsával
Ez a seitan quesadilla recept a vegán diétázók álma. Tele van egészséges összetevőkkel és rengeteg növényi alapú fehérjét tartalmaz. A recept a szejtánt, a barbeque szószt, a zöldségeket és a vegán sajtokat keveri össze teljes kiőrlésű tortillákon. Tedd meg a quesadillákat ananászsalsával, és másodpercekig könyörögni fogsz.
7. Tex Mex Tofu Quesadillák
Ha Tex Mex ételekre vágyik, de szigorú vegetáriánus étkezési tervet szeretne betartani, a tofu quesadilla kiváló választás. Ez a recept a morzsolt tofut újrasütött babbal, guacamolával, hagymával, korianderrel és Tex Mex sajtokkal kombinálja. A vacsoravendégek észre sem veszik, hogy vegetáriánusan esznek, ha ezt a fehérjedús ételt választják.
A Quesadillák kiválasztása
A quesadillareceptek kiválasztásakor még akkor is vannak választási lehetőségek, ha vegetáriánus vagy vegán étrendet követ. Egyszerűen cserélje ki a húst tojásra, babra, tofura vagy szeitánra, cserélje ki a vegán sajtot a hagyományos sajtokra, ha szükséges, és töltsön fel zöldségeket, hogy elkészítse következő húsmentes (és könnyen elkészíthető) reggelijét, ebédjét, vacsoráját vagy előételét.
