A modern klasszikus koktélok gyakran a népszerű klasszikus koktélokból származnak, és érdekes fordulatokkal rendelkeznek az összetevőkben, amelyek teljesen új koktélokká teszik őket. Ha egy koktél több bár menüjére is felkerült új névre keresztelt koktélként, modern klasszikusnak tekinthető. Azonban mindig szórakoztató még a modern klasszikusokat is átvenni és megváltoztatni, hogy frissek legyenek, és esélyük legyen új és izgalmas koktélokká válni.
1. Rosemary Black Pepper Cosmopolitan
A Cosmopolitan minden bizonnyal egy modern amerikai klasszikus, amelyet a Sex in the City című televíziós műsor népszerűsített. És bár pontosan úgy készítheted el, ahogy van, összekeverheted rozmaring és fekete bors ízesítésével, amelyek jól illeszkednek az eredeti édes fanyar lime és áfonya jegyeihez.
Hozzávalók
- ¼ uncia frissen facsart limelé
- 1 uncia áfonyalé
- ¾ uncia narancs ízű likőr
- 1½ uncia citrus ízű vodka
- 1 csepp rozmaring koktélfűszer
- ½ csepp fekete borsos koktélfűszer
- Jég
- Rozmaring ág, lime szelet és friss áfonya díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a lime levét, áfonyalevet, narancslikőrt, vodkát, valamint rozmaringos és fekete borsos koktélfűszert.
- Add hozzá a jeget. Rázza kihűlni.
- Szűrd egy sziklás pohárba friss jéggel. Díszítsd egy szál rozmaringgal, lime-szelettel és friss áfonyával.
2. Moscato Aperol Spritz
Az Aperol fröccs a prosecco és az élénk narancssárga keserűlikőr, az Aperol kombinációja. Gyakran használják aperitifként. A moscato Aperol fröccs egy finom, valamivel édesebb csavar a klasszikus moscato d'Asti pezsgővel.
Hozzávalók
- 1½ uncia Aperol
- 2½ uncia moscato d'Asti, hűtve
- 1½ uncia szénsavas víz, hűtve
- Jég
Utasítások
- Egy borospohárban keverje össze az Aperolt, a Moscato d'Astit és a szénsavas vizet.
- Adjuk hozzá a jeget, és keverjük kihűlni.
3. Narancssárga juhar penicillin
Édes, füstös és fűszeres, a klasszikus penicillin koktél a skót whisky, a gyömbér és a méz ízletes kombinációja. Ez a verzió egy csavart tartalmaz a klasszikus aromákon, tiszta juharszirupot és juhar bourbont használva édességet adva, amely jól keveredik az eredeti fűszeres és füstös ízeivel.
Hozzávalók
- 1 narancsszelet
- 3 szelet friss gyömbér
- ¾ uncia tiszta juharszirup
- 1 uncia kevert skót whisky
- ¼ uncia füstös Islay single-m alt skót whisky
- 1 uncia juhar bourbon
- ¾ uncia friss citromlé
- Jég
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a narancsszeletet, a gyömbért és a juharszirupot.
- Add hozzá a kevert skót, single m alt Scotch, juhar bourbon és citromlevet.
- Adjuk hozzá a jeget, és rázzuk lehűlni.
- Szűrd be egy jéggel teli régimódi pohárba. Díszítsd a narancshéjjal.
4. Barna cukor Grapefruit Whisky Smash
A Smashes nem újdonság – ez az egyik legrégebbi koktélfajta. A menta julep egy klasszikus koktél példája, amelyet amerikai whiskyvel, bourbonnal készítenek. Klasszikus whisky-shash whiskyből, citrommal, mentával, cukorral és sok tört jéggel készül. Ez grapefruitot használ az édes-fanyar ízért, ami igazán finom.
Hozzávalók
- 8 mentalevél
- ¼ grapefruit, szeletekre vágva
- ½ uncia egyszerű szirup barna cukorral
- 2 uncia barna cukor bourbon
- Jégkockák
- Finomra tört jég
- menta szál díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a mentaleveleket a grapefruittal és az egyszerű sziruppal.
- Hozzáadjuk a barna cukrot és a jeget. Rázza kihűlni.
- Tölts meg egy julep csészét vagy fél literes poharat finomra tört jéggel.
- Szűrd a koktélt a pohárba.
- Díszítsd mentaszálkal.
5. Mogyorós Espresso Martini
Az eszpresszó martini kávélikőrből, vodkából és főzött eszpresszóból készül, és egy modern klasszikus a koktélkedvelők körében, akik szeretnek egy olyan koktél mellett pihenni, amely ébren tartja őket. Ez a verzió egy egyszerű csavar a klasszikushoz, amely édesen diós ízeket ad hozzá.
Hozzávalók
- 2 uncia vodka
- 1 uncia Frangelico
- ½ uncia kávé ízű likőr
- 1 uncia frissen főzött eszpresszó
- Jég
- Eszpresszóbab díszítéshez
Utasítások
- Hűzz le egy koktélos poharat.
- Koktél shakerben keverje össze a vodkát, a Frangelicót, a kávélikőrt és az eszpresszót.
- Adjuk hozzá a jeget, és rázzuk lehűlni.
- Szűrd a lehűtött koktélospohárba, és díszítsd eszpresszóbabbal.
6. Amaretto Cherry Sour
Az amaretto sour egy modern klasszikus, a mandula keserédes ízével és az édes-savanyú keverék édes-savanyú ízével. Egy csepp cseresznyelikőr feldobja ezt egy fokkal.
Hozzávalók
- ¾ uncia citromlé
- ¾ uncia lime juice
- ¾ uncia cseresznyelikőr
- 1½ uncia amaretto
- Fröccsenő citrom-lime szóda
- Jég
- Cseresznye és narancs szelet koktéllándzsán díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a citromlevet, a lime levét, a cseresznyelikőrt és az amarettót.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlni.
- Szűrd egy jéggel teli pohárba.
- Add hozzá a citromos lime szódát, és díszítsd a cseresznye- és narancsszelet zászlóval.
7. Ginger Bramble Fizz
A klasszikus kerámia gin és crème de mure (szederlikőr), valamint citromlé és szirup az egyensúly érdekében. Ez a változat az ital könnyedebb változata érdekében pezsgővé varázsolja a bordát. Ha klasszikus szarkalábat szeretne készíteni, használja az alábbi receptet, és hagyja ki a szódabikarbónát, és használjon hagyományos egyszerű szirupot a gyömbér szirup helyett.
Hozzávalók
- 1½ uncia gin
- ¾ uncia citromlé
- 1 barkanál gyömbéres egyszerű szirup
- ½ uncia crème de mure
- Jég
- 3 uncia klubszóda
- Friss szeder és mentaszál díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben keverje össze a gint, a citromlevet, a gyömbérrel forrázott egyszerű szirupot és a crème de muret.
- Adjuk hozzá a jeget, és rázzuk lehűlni.
- Szűrd egy jéggel teli Collins-pohárba.
- Add hozzá a szódát.
- Díszítsd friss szederrel és egy mentaággal.
8. Fűszeres Paloma
A paloma, egy mexikói koktél, grapefruitlé, limelé és tequila édes-fanyar kombinációja. Ez a variáció, a fűszeres paloma megfelel a palomának, egy kis melegítés pedig a fűszeres margaritához – emelje a következő szintre.
Hozzávalók
- Tengeri só keverve ¼ teáskanál chipotle chili porral
- Grapefruit ék
- 2 uncia friss grapefruitlé
- ½ uncia friss limelé
- ¾ uncia egyszerű szirup
- 2 uncia blanco tequila
- 3 szál habanero keserű
- Jég
- 2 uncia klubszóda
Utasítások
- A sót és a ¼ teáskanál chiliport összekeverjük, és vékony rétegben szétterítjük egy tányéron.
- Futtassa körbe a grapefruit éket egy lowball pohár szélén, és mártsa a pohár szélét sóban.
- Koktél shakerben keverje össze a grapefruit levét, a lime levét, az egyszerű szirupot, a tequilát és a habanero keserűt.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlni.
- Töltsük meg az előkészített poharat jéggel. Szűrje le az it alt a jégre.
- A tetejére szódát.
9. Raspberry Gin Basil Smash
Ez a modern klasszikus a klasszikus koktél variációja. A málna hozzáadásával még egy réteg édes és fanyar íz kerül az illatos bazsalikom és az aromás ginbe.
Hozzávalók
- 4 friss málna
- 8 bazsalikomlevél
- 1 uncia egyszerű szirup
- 1 uncia frissen facsart citromlé
- 2 uncia londoni száraz gin
- Jég
- Lime ék díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a málnát, a bazsalikomleveleket és az egyszerű szirupot.
- Hozzáadjuk a citromlevet, a gint és a jeget.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Töltsd (ne szűrd) egy lowball pohárba. Díszítsük a lime karikával.
10. Orange Gin Gin Mule
A gin gin öszvér hasonlít egy moszkvai öszvérhez, amelyet ginből készítenek, kevés mentával és sziruppal. Ez a változat a klasszikushoz citrusos csavart tartalmaz. Ha klasszikus gin gin öszvért szeretne készíteni, egyszerűen cserélje ki a narancslikőrt azonos mennyiségű egyszerű szirupra.
Hozzávalók
- 8 mentalevél
- ¾ uncia narancslikőr
- ¾ uncia frissen facsart limelé
- 1½ uncia londoni száraz gin
- Jég
- 4 uncia gyömbérsör
- Lime szelet és mentaszál a díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a mentaleveleket a narancslikőrrel.
- Add hozzá a lime levét, a londoni száraz gint és a jeget.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd egy jéggel teli öszvérpohárba. Felöntjük gyömbéres sörrel.
- Díszítsd lime szelettel és menta ággyal.
11. Ánizs fehér Negroni
A fehér negroni a klasszikus negroni modern csavarja, és kortárs klasszikus italként vált népszerűvé. A koktél összetevői közé tartozik a Suze nevű francia keserű, valamint a száraz vermut. Az eredmény egy keserédes aromás koktél. Ez a változat az ánizs további ízét adja azáltal, hogy egyszerű technikával öblítse le a poharat fehér abszinttal az ital keverése előtt. Ha nem talál fehér abszintot, használhat hagyományos zöld abszintot, de az így kapott koktél finom zöld árnyalatú lehet.
Hozzávalók
- ½ uncia fehér abszint
- 1½ uncia londoni száraz gin
- ½ uncia Suze
- 1 uncia száraz vermut
- Jég
- Narancshéj és rozmaringszál díszítéshez
Utasítások
- Töntse az abszintot egy régimódi pohárba, és forgassa körbe, hogy bevonja az üveg belsejét. Dobj ki minden pluszt.
- Add hozzá a gint, a Suze-t és a vermutot néhány jégkockával együtt. Keverje kihűlni.
- Díszítsd narancshéjjal és rozmaringgal.
Új fordulatok a modern klasszikus koktélokon
Izgalmas időszak ez a mixológiában, mert nagyon sok nagyszerű új összetevő van a piacon, amelyek lehetővé teszik a klasszikus és kortárs koktélok ízprofiljának megváltoztatását vagy fokozását. Az összetevők ilyen sokféleségével egyszerűen élvezheti a klasszikus koktél csavarjait, vagy elkészítheti sajátját.
