Hozzávalók
- 2 uncia gin
- 1 uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia egyszerű szirup
- 1 tojásfehérje
- Jég
- Klubszóda a tetejére
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá gint, citromlevet, egyszerű szirupot és tojásfehérjét.
- Erőteljesen rázza körülbelül 30 másodpercig.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk fel erőteljesen, hogy lehűljön.
- Ne adj hozzá jeget, szűrd át highball pohárba.
- Lassan felöntjük szódával.
Változatok és cserék
Bár a gin pezsgő nem úgy néz ki, mintha sok változatosságot kínálna, rengeteg variáció létezik.
- A tojásfehérjét hagyd ki az aquafaba helyett.
- Használjon különböző ízű egyszerű szirupokat, például narancsot, rozmaringot, mézet vagy levendulát.
- A nem olyan édes koktélhoz érdemes kevésbé egyszerű szirupot használni.
- Próbáljon ki különböző ginstílusokat, hogy megtalálja az Ön számára legmegfelelőbbet: Plymouth, Old Tom, London dry vagy genever.
Díszek
Ha nem tudod kezelni azt a gondolatot, hogy köret nélkül tálalj fel egy it alt, válassz egyet ezek közül.
- Vegyél fontolóra egy citrusos hatást citrom, narancs vagy lime héjjal, szalaggal vagy csavarral.
- Válasszon egy dehidratált citruskorongot, és ezt helyezze a peremre, hogy ne tegye tönkre a habot.
- Használjon enyhe citrushéjat.
A habos Gin Fizzről
A hagyományos szénsavas koktél egyszerűen savakkal és szénsavas italokkal, ginnel, citromlével és tonikkal vagy vodkával, lime levével és szódával. A habos gin pezsgő a tojásfehérje hozzáadásával és jég nélküli highball üvegben való bemutatásával ragyog. Bár ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, mint a hagyományos gin-fizz, vagy akár egy Tom Collins, a tojásfehérje az, ami megkülönbözteti ezt az it alt.
A tojásfehérje megfélemlítő lehet vele dolgozni, akár nem eszik tojást, akár kényelmetlennek érzi a nyers tojásfehérjét egy italban használni, az aquafaba könnyen helyettesítheti. A garbanzo babkonzervekben található folyadékból készült aquafaba ugyanolyan hihetetlen koktélt ad, mint a hagyományos tojásfehérje.
Gettin' Fizzy With It
Ez a klasszikus pezsgő egészen új szintre emeli a pezsgő gin italokat. A prezentálástól az elkészítésen át az ízig, a habos gin pezsgő emlékezetes és méltó koktél.
