A lo mein-hez hasonló tésztával készült, a yakisoba receptje könnyen elkészíthető. A Yakisoba egy népszerű és olcsó japán étel, amelyet a szomszédos éttermekben szolgálnak fel, és gyakran vásárolják utcai árusoktól is.
Egy egyszerű Yakisoba-recept
A magas zsírtartalma miatt néha "junk food" -nak nevezik, a yakisoba minden korosztály és felnőtt kedvence. Ez az étel sült hajdina tésztát jelent, és Kínából származik, bár a kínaiak chow mein tésztát használtak. A nevével ellentétben azonban Japánban a yakisobát búzalisztből készült tésztával készítik, amely a ramenhez hasonlít. A zöldségeket a tésztával megpirítjuk, szószt adunk hozzá, az ételt tányéron tálaljuk és pálcikával fogyasztjuk. A tészta tetejére gyakran aprított hínárt vagy hínár keveréket szórnak a hozzáadott íz érdekében. A yakisoba köretének része egy erős vörös gyömbér is.
Hozzávalók a Yakisoba recepthez
- 1 kiló sovány sertéshús, a gabonához vágva
- 4 sárgarépa, vékonyra szeletelve, hosszában, mint a gyufaszálak
- 1 fej kis káposzta apróra vágva
- 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 12 uncia ramen vagy vastagabb búzaliszt tészta vagy chuka tészta
- 2 evőkanál reszelt friss gyömbér
- 3 mogyoróhagyma, finomra szeletelve
- 3 evőkanál növényi olaj
- Só és bors ízlés szerint
- 3 evőkanál aonori (aprított hínár)
- Kizami shoga (vörös pácolt gyömbér, amely az ázsiai piacokon kapható)
A szószhoz
- 1/2 csésze shoyu (szójaszósz)
- 1/3 csésze rizsbor
- 2 evőkanál cukor
Utasítások
- Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, a rizsbort és a cukrot.
- Keverje feloldódásig. Tedd félre.
- Főzz tésztát egy fazék vízben. Forraljuk fel, és hagyjuk forrni körülbelül 10 percig.
- Csepegtesd le és tedd félre.
- Közepes lángon öntsön olajat egy nagy serpenyőbe vagy egy wokba.
- Adjon hozzá sertéshúst. Sütés közben keverjük.
- Adjunk hozzá hagymát, gyömbért, fokhagymát és sárgarépát.
- Főzés közben jól keverjük össze, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Keverjük hozzá a főtt tészta és szójaszósz keveréket.
- Győződjön meg róla, hogy mindent bevont a szósszal.
- Hagyd pároljuk öt percig.
- Tányéron tálaljuk, tetején hínárral és piros pácolt gyömbérrel körettel.
- Ez a recept négy-hat személyre szolgál.
Variációk
Hozzáadhat más összetevőket is, vagy helyettesítheti a zöldségek egy részét azzal, amelyik a legjobban tetszik. A sertéshús helyettesíthető más típusú hússal vagy tenger gyümölcseivel is. Néhány ötlet:
- 1 csésze babcsíra
- 1 csésze rák vagy garnélarák
- 1 kiló szeletelt marhahús (sertés helyett)
- 1 csésze vékonyra szeletelt zöldpaprika
palackos Yakisoba szósz
Az élelmiszerboltjában vagy a helyi ázsiai élelmiszerboltban találhat yakisoba szószt üvegben. Különböző márkák és fajták léteznek, ezért ellenőrizze, hogy melyik felel meg az Ön ízlésének. Vannak, akik jobban szeretik a tonkastu szószt a yakisoba-ban. Ez a sűrű barna szósz üvegben is kapható, és megvásárolható az ázsiai piacon vagy az élelmiszerbolt ázsiai részlegében.
Instant Yakisoba
Mivel a yakisoba annyira népszerű, van egy instant változata, amely dehidratált tésztából és zöldségekből készül. Forr alt vizet öntünk a tartályba, és öt perc múlva a tészta megpuhul. Az ízesítő csomag tartalmát összekeverik, és a tengeri moszatot egy másik csomagban a tetejére szórják. Ezt az azonnali yakisobát gyakran iskola után vagy egy ebédmenü részeként fogyasztják a gyerekek.
Próbálja ki
Most, hogy tudja, hogyan kell elkészíteni a yakisobát, miért nem próbálja ki a receptet? Az Ön háztartásában élő kisgyermekek élvezhetik ezt az egyszerűen elkészíthető japán ételt, különösen, ha szeretik a tésztát.
