Miközben a tojásfehérje koktélok készítése veszélyesnek tűnik, a csaposok már évtizedek óta adnak tojásfehérjét rengeteg vegyes italhoz. Érdekes módon a tojásfehérje habos selymességet kölcsönöz bármilyen koktélnak, amibe belekerül, így tökéletes kiegészítője lehet az olyan fanyar italoknak, mint a savanyú. Vessen egy pillantást erre a tizenegy különböző tojásfehérje koktélra, és nézze meg, melyik a megfelelő az Ön számára.
4-Leaf Clover Club Egg White Cocktail
A Clover Club koktél variációja, ez a recept tojásfehérjét, lime levét, málnaszirupot és aranyrumot kombinál a meleg, bogyós ízért.
Hozzávalók
- 1 tojásfehérje
- ½ uncia frissen facsart limelé
- ½ uncia málnaszörp
- 2 uncia aranyrum
- Jég
- Citromos csavar a díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a tojásfehérjét, a lime levét, a málnaszirupot és a rumot.
- Száraz shake (jég nélkül) erőteljesen 30-60 másodpercig, hogy a tojásfehérje habos legyen.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrd le a keveréket egy lehűtött koktélospohárba, és díszítsd citromcsavarral.
Ász koktél
Az egész ász, ha egy ász koktél van a kezében, amiben a tojásfehérje citromlével, tejszínnel, grenadinnal és ginnel kombinálódik.
Hozzávalók
- 1 tojásfehérje
- ¼ teáskanál frissen facsart citromlé
- ½ uncia krém
- ½ uncia grenadine
- 1½ uncia gin
- Jég
- Díszítésnek őrölt szerecsendió
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a tojásfehérjét, a citromlevet, a tejszínt, a grenadint és a gint.
- Száraz shake (jég nélkül) erőteljesen 30-60 másodpercig, hogy a tojásfehérje habos legyen.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrd egy kupéspohárba, és díszítsd őrölt szerecsendióval.
Aperol Fizz
Ha élénk színű, szénsavas it alt szeretne, lapozza fel ezt az Aperol szénsavas receptet, amely tojásfehérjét, egyszerű szirupot, citromlevet, Aperolt és seltzert használ egy finom koktél elkészítéséhez.
Hozzávalók
- 1 tojásfehérje
- ½ uncia egyszerű szirup
- 1 uncia frissen facsart citromlé
- 2 uncia Aperol
- Jég
- Seltzer
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a tojásfehérjét, az egyszerű szirupot, a citromlevet és az Aperolt.
- Száraz shake (jég nélkül) erőteljesen 30-60 másodpercig, hogy a tojásfehérje habos legyen.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrd át a keveréket egy koktélospohárba, és öntsd fel szellőztetővel.
Virágerő
A virágerő valóban egy egyedi ízprofilra összpontosít, mivel egyensúlyba hozza a rumot és a keserűt a citromlé és az ananászlé erejével.
Hozzávalók
- 1 tojásfehérje
- 1 uncia frissen facsart citromlé
- 1 uncia egyszerű szirup
- ¾ uncia ananászlé
- 3 csepp aromás keserű
- 1½ uncia fehér rum
- Jég
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a tojásfehérjét, a citromlevet, az egyszerű szirupot, az ananászlevet, a keserűt és a rumot.
- Száraz shake (jég nélkül) erőteljesen 30-60 másodpercig, hogy a tojásfehérje habos legyen.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrd át a keveréket egy koktélospohárba, és tálald.
Grapefruit Boxcar
Ez a grapefruit boxcar egy központi grapefruit ízt tartalmaz az eredeti Boxcar receptben.
Hozzávalók
- 1 tojásfehérje
- ½ uncia citromlé
- Dash grenadine
- ½ uncia grapefruit likőr
- 1 uncia gin
- Jég
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a tojásfehérjét, a citromlevet, a grenadint, a grapefruitlikőrt és a gint.
- Száraz shake (jég nélkül) erőteljesen 30-60 másodpercig, hogy a tojásfehérje habos legyen.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrd a keveréket egy koktélospohárba.
Kahlúa Sour
Az egyik kevésbé ismert Kahlúa koktél, a Kahlua sour pusztán a savanyú ital készítésének szokásos megközelítését használja, és a Kahlúát adja hozzá likőr elemként.
Hozzávalók
- 1 tojásfehérje
- ½ uncia egyszerű szirup
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- 1½ uncia Kahlua
- Jég
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a tojásfehérjét, az egyszerű szirupot, a citromlevet és a Kahluát.
- Száraz shake (jég nélkül) erőteljesen 30-60 másodpercig, hogy a tojásfehérje habos legyen.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrd a keveréket egy koktélospohárba.
New York Sour
Egy másik savanyú ital, a New York Sour a whiskyt vagy a vodkát bourbonnal helyettesíti.
Hozzávalók
- 1 tojásfehérje
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia egyszerű szirup
- 1½ uncia bourbon
- Jég
- ½ uncia vörösbor
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a tojásfehérjét, a citromlevet, az egyszerű szirupot és a bourbont.
- Száraz shake (jég nélkül) erőteljesen 30-60 másodpercig, hogy a tojásfehérje habos legyen.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrd egy pohárba, és egy bárkanál segítségével úsztasd a tetejére a vörösbort.
Port Flip
A hagyományos borok kedvelői számára ez a Port flip a tojásfehérjét egyszerű sziruppal, pálinkával és portóival keveri, hogy olyan koktélt hozzon létre, amely tökéletesen illeszkedik a gyarmati időszak esztétikájához.
Hozzávalók
- 1 tojásfehérje
- ¼ uncia egyszerű szirup
- 1½ rubinport
- 1 uncia pálinka
Utasítások
- Egy koktél shakerben keverje össze az összes hozzávalót.
- Száraz rázza erőteljesen 60 másodpercig, majd szűrje le a keveréket egy kupé.
Saratoga Fizz
Ez a szénsavas koktél a citrusféléket bourbonnal és szódával ötvözi, és fanyar és csípős receptet alkot.
Hozzávalók
- 1 tojásfehérje
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- ¼ uncia frissen facsart limelé
- ½ uncia egyszerű szirup
- 1½ uncia bourbon
- Jég
- Klubi üdítő
- Lime ék díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a tojásfehérjét, a citromlevet, a lime levét, az egyszerű szirupot és a bourbont.
- Száraz shake (jég nélkül) erőteljesen 30-60 másodpercig, hogy a tojásfehérje habos legyen.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrje le a keveréket egy sziklás pohárba, és öntsön szódabikarbónát.
- Díszítsd lime-szelettel.
Scheherazade koktél
A legendás irodalmárról elnevezett borostyán színű koktél a gránátalma szirupot tojásfehérjével, amarettóval és vodkával ötvözi az Arab Nights-on felszolgálandó italként.
Hozzávalók
- 1 tojásfehérje
- ½ uncia gránátalma szirup
- ½ uncia Amaretto
- 1 uncia vodka
- Jég
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a tojásfehérjét, a gránátalma szirupot, az amarettót és a vodkát.
- Száraz shake (jég nélkül) erőteljesen 30-60 másodpercig, hogy a tojásfehérje habos legyen.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrje le a keveréket hűtött kupé.
Vaníliás whiskysavanyú
Ha a Whiskey Sour egyszerű öltöztetési módja érdekli, próbálja ki ezt a vaníliás whisky savanyú receptet, amely egy csipetnyi vaníliát ad a klasszikus ital formulájához.
Hozzávalók
- 1 tojásfehérje
- ¼ uncia vanília egyszerű szirup
- ½ uncia citromlé
- 1½ uncia whisky
- Dash Angostura bitters
- Jég
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a tojásfehérjét, az egyszerű szirupot, a citromlevet, a whiskyt és a keserűt.
- Száraz shake (jég nélkül) erőteljesen 30-60 másodpercig, hogy a tojásfehérje habos legyen.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrje le a keveréket egy sziklás pohárba.
Szerezzen tojást az Egg White Cocktailsért
Bár a konyhában való kalandozás nem mindig sül el, és az elkövetett hibákból egyértelműen levonhatók a leckék, az új ízekkel és alapanyagokkal való kísérletezés a főzés és keverés mókájának fele. Tehát, ha egy kicsit kalandvágyónak érzi magát, próbálja meg elkészíteni valamelyik tojásfehérje koktélt, vagy próbálja bele a tojásfehérjét kedvenc koktélreceptjébe, és nézze meg, hogyan megy. Lehet, hogy csak tojásos lesz.
