Hozzávalók
- 1 uncia gin
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia egyszerű szirup
- Pezsgő a tetejére
- Citromos csavar a díszítéshez
Utasítások
- Egy pezsgőfuvolában adjon hozzá gint, citromlevet és egyszerű szirupot. Keverjük.
- Töltsd fel pezsgővel.
- Díszítsd citromcsavarral.
Változatok és cserék
Míg a French 75-nek van egy szabványos receptje, jó néhány megoldás és finom variáció is élvezhető.
- Hagyd ki az egyszerű szirupot, és válassz bodzalikőrt.
- Használjon limoncellót citromlé helyett egy édesebb francia 75-ösért.
- Kóstoljon meg különböző típusú gint – London dry, Plymouth, Old Tom és Genever –, hogy megtalálja az ideális gint a francia 75-öshöz.
- Cserélje ki a gint Cognacra vagy Armagnacra.
- Fontolja meg, hogy csak egy csepp egyszerű szirupot használjon, hogy kevesebb édes legyen.
- Adjon hozzá egy-két csepp ízesített keserűt, például cseresznyét, narancsot vagy rebarbarát, hogy egy csipetnyi ízt érjen el anélkül, hogy átvenné az it alt.
Díszek
Ne korlátozza magát egy egyszerű citromhéjra, vagy tegye. De jó néhány alternatíva létezik, ha valami mást szeretne kipróbálni, hogy a French 75 kiemelje magát.
- Használjon keskeny citromhéj szalagot.
- A citromkorong szép köret lehet, de megnehezíti az ivást. Fontolja meg, hogy a citrom héját a pohár aljába csavarja.
- Egy fűszernövény, például rozmaring, kakukkfű vagy levendula friss és elegáns megjelenést kölcsönöz.
- Az élénkebb szín érdekében használjon narancshéjat vagy szalagot.
- Használjon bogyós gyümölcsöt, például málnát, áfonyát vagy szederet a lédús és színes körethez.
A franciákról 75
A francia 75 névrokona az első világháborús tüzérség, annak ellenére, hogy a koktél vékony és finom megjelenésű. Az ital a párizsi New York bárból származik, amely Harry MacElhone bárja volt, aki a körút feltalálója is. A francia 75-ös név egy terepi fegyverrel, a francia 75 mm-es. Az Imbibers úgy érezte, hogy az ital rúgása az ágyú ütését tükrözi.
A French 75 először 1922-ben volt elérhető, bár más megjelenésű volt. A mai három összetevős recept helyett az ital akkoriban brandyt, gint, grenadint és abszintot hívott. Az évek során a gin lett az alapszesz, de néhányan használtak konyakot is.
Sok népszerű koktélhoz hasonlóan hírnevét a popkultúra növelte, és a híres 1942-es Casablanca című filmben szerepelt. Harry MacElhone receptje szorosan kapcsolódik Tom Collinékhoz, és azt idézte, hogy a francia 75-ösnek highball pohárban kell lennie, nem úgy, mint Collinéknál, és szóda helyett pezsgőt kell használni. A mai fuvolában való tálalás néhány évvel később történt.
A Swift Kick
Ez a pezsgő koktél ütős, de egy bődületes és szénsavas ital, amit bárki imádni fog. Akár belefáradt a mimózába, akár egy új gin italra van szüksége, amely tökéletes a nap bármely szakában, a French 75 kiütköző. Ezután fedezzen fel további francia koktélokat, amelyek azt mondják: "Oh la la!"
