Hozzávalók
- 4 evőkanál vaj, lágyított
- 1 csésze fehér cukor
- 3 tojás
- 2 csésze fehér liszt, szitált
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- 4-5 csésze zsír vagy zsiradék a sütéshez
Utasítások
- Krémesre keverjük a vajat és a cukrot.
- Üss be egy tojást egyszerre.
- Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a fahéjat, és óvatosan keverjük össze.
- A tésztát simára gyúrjuk, és egy hüvelykes golyókat formázunk belőle.
- Egy nagy fazékban, például öntöttvas holland sütőben vagy leveses fazékban, melegítsd fel a zsírt 375 fokra, és óvatosan tedd bele egyenként a tésztagolyókat.
- Hagyjuk aranybarnára sütni.
- Hagyd megszáradni barna papíron.
Hole-y Donuts
Ez a recept a leírtak szerint nem készít hagyományos, lyukas fánkot, de az itt található tésztából biztosan elkészítheted. Ehhez kövesse az alábbi lépéseket.
- Lisztezze meg a felületet, és nyújtsa ki a tésztát körülbelül 3/4 hüvelyk vastagságúra.
- Használjon fánkvágót (egy kerek vágót, amelynek közepén lyuk van) a fánkok vágásához, vagy éles kés hegyével szabadon vágott lyukas fánkot.
- Sütjük, amíg a fánk aranybarna nem lesz és lebeg, két-három percig.
Lehet, hogy adagokban kell főznie őket, hogy ne zsúfolja túl a serpenyőt, és hagyja, hogy az olaj felmelegedjen a két adag között.
Töltött fánkok készítése
A fánkokat bármivel megtöltheti, ami vonzónak tűnik, a lekvártól a crème pâtissière-ig. Töltsön meg egy széles csővégű cukrászzacskót kedvenc töltelékével. Egy tipli segítségével készítsen lyukat a fánk oldalába, és pipázzon bele finom töltelékeket.
- Töltsük meg a fánkokat finom eperlekvárral, és szórjuk meg porcukorral.
- Bacon lekvár szokatlannak tűnhet, de a sós édessége tökéletes egy fánkhoz. A tetejére ¾ csésze tiszta juharszirupot ¾ csésze porcukorral összekeverünk juharmázzal.
- Rebarbaralekvár finom fanyarságot kölcsönöz ezeknek a fánknak. A végén megszórjuk fahéjas cukorral.
- Készítsen kifejlett fánkot úgy, hogy megtölti kávézselével. Megszórjuk porcukorral vagy kókuszreszelékkel.
- A tejszínes pudingok is kiválóan használhatók. Tegye bele lekvárral vagy zselével, vagy önmagában. Máz csokoládé ganache-val.
- Ha szereted a karamellt, töltsd meg a fánkot ízletes karamellpudinggal. A töltelék gazdagsága miatt nincs szükség mázra.
- Az édesen keserű lekvár tökéletes töltelék a fánkhoz. Ez jól passzol a fahéjas cukorbevonathoz.
- Csőts bele cannolitölteléket, és szórd meg porcukorral.
- A tojáskrém remek kiegészítő. A tetejére csokis vagy mogyoróvajas ganache-t teszünk.
- Az almaszósz vagy az almavaj is finom. Finoman megszórjuk fahéjjal és cukorral.
Házi jóság
Akár simán, akár porcukorral, fahéjas cukorral vagy mázzal meghintve szereti a fánkot, a házi fánk csodálatos csemege az egész családnak. Olyan szórakoztató őket enni, mint elkészíteni.
