Hozzávalók
- 2 uncia vodka
- ¼ uncia málnalikőr
- 1½ uncia ananászlé
- Jég
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Koktél shakerben adj hozzá jeget, vodkát, málnalikőrt és ananászlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
Változatok és cserék
A francia martininek meglehetősen meghatározott receptje van, de ne aggódj. Továbbra is cserélhetsz és játszhatsz, miközben elkészíted a koktélodat.
- Egyes modern receptek szerint málnalikőr helyett crème de cassis-t, azaz fekete ribizlilikőrt kell használni.
- Piásabb koktélhoz ananászlé helyett ananászlikőrt adjunk hozzá.
- A sima, például citrom, gránátalma vagy vanília helyett érdemes ízesített vodkát használni.
- Köveken tálaljuk, egy uncia ananászlé hozzáadásával.
- A különböző márkájú és stílusú vodka megváltoztatja a martini általános profilját. Kísérletezzen, hogy megtalálja, melyik a legmegfelelőbb a francia martinihez.
Díszek
A legtöbb koktéllal ellentétben a francia martinit nem kell díszíteni. De ez a tökéletes pillanat, hogy ragyogj és kreatívkodj vele.
- Egy citrom kiegyensúlyozott citrusos hatást adna. Tegye ezt ékkel, kerékkel vagy szelettel, valamint héjjal vagy szalaggal.
- Tükrözze a málna ízét úgy, hogy egy vagy három egész friss málnát egy koktélnyársra szúr.
- Fontolja meg a málna és a citrom együtt szúrását. Legyen szó csavart citromhéjról vagy citromszeletről, a színkontraszt csodálatos érintés.
- Hasonlóan egy ananászszelet is jól passzolna egy-két friss málnához.
- Fontolja meg mindhárom használatát; egy ananászszeletet citromhéjba tekerni, majd ráhelyezni a málnát, a hármat nyárssal rögzíteni.
- A túlzott és trópusi díszítés érdekében tegyen bele egy ananászlevelet.
A francia Martiniról
A név ellenére a francia martiniben az egyetlen francia dolog a málnalikőr, amelyet az elkészítésekor használtak először, a Chambord. A francia martinit az 1980-as években New Yorkban készítették el, egy New York-i étteremtulajdonos, Keith McNally bárjában, de más bárokban csak az 1990-es évek közepén jelent meg. Népszerűségét a 80-as és 90-es évek koktélreneszánsza ösztönözte, amikor az ízesített martini népszerűsége és széles körű elterjedése megnőtt.
A csaposok gyakran crème de cassis-t használnak a málnalikőr helyett. A fekete ribizlilikőr ropogós és összetett ízei élesebbek, mint az édesebb, lágyabb málnalikőr ízek. Az eredmény egy erősebb harapású francia martini.
Tchin-Tchin
A martini fiatal élete ellenére úgy viseli magát, mintha száz évvel ezelőtt kelt volna fel először. Tehát akár a modern, akár a klasszikus koktélokat részesíti előnyben, élvezze mindkét világ legjobbját a francia martinivel és más francia koktélokkal.
