Egy jó csokoládés krémes pite egyszerűen ellenállhatatlan desszert, ahogy ez a két recept is bebizonyítja. Az egyik egy hagyományos stílusú pite, míg a másik édesített krémsajtot tartalmaz. Mindkettő túl álmodozó ahhoz, hogy kihagyja.
Házi készítésű csokikrémes pite
Ez a finom, hagyományos csokis pite főzőlapon készül, és kiválaszthatod, hogy milyen héjat szeretnél használni. A receptből egy kilenc hüvelykes pitét kapunk.
Töltelék Hozzávalók
- 2 csésze tej
- 1/4 csésze kakaó
- 1/2 csésze kristálycukor
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 tojás
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál karamell
- 3/4 teáskanál vanília
- Néhány szem só
- Egy (kilenc hüvelykes) elősütött kéreg (kész graham vagy süti kéreg is használható)
Tejszínhab Hozzávalók
- 1/2 csésze zsíros tejszín
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1/8 teáskanál vaníliakivonat
Töltési útmutató
- Kettős bojlerben a tejet közepes lángon melegítsd, amíg forró, de nem egészen forr.
- Egy közepes méretű keverőtálban keverje össze a cukrot, a kakaót és a kukoricakeményítőt.
- A forró tejet addig keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik.
- Vissza vissza a csokoládékeveréket a dupla bojlerbe, és főzzük 15 percig közepes lángon, gyakori kevergetés mellett.
- Egy kis tálban verd fel a tojásokat, majd keverj bele két evőkanál forró keveréket, hogy temperáld őket. Ezután folyamatosan kevergetve, lassan öntsük a temperált tojásos keveréket a forró keverékhez. Főzzük két percig, időnként megkeverve.
- Keverd hozzá a többi hozzávalót.
- Öntsük a keveréket a kéregbe, és hagyjuk hűlni 10 percig. Ezután hűtsük le a lepényt a hűtőben legalább egy órára.
Whipped Cream Instructions
- Egy közepes méretű tálban keverje össze a tejszínt, a cukrot és a vaníliát.
- A tejszínt addig verjük, amíg csúcsok keletkeznek. Ezután kenjük vagy pipázzuk a pitét.
Gyors és egyszerű csokis pudingos pite
Közreműködött Holly Swanson
A csokis pudingos pite ezen változatának alján édes krémsajtréteg található, amely tökéletesen kiegészíti a tetején lévő csokoládéréteget. A receptből egy kilenc hüvelykes pitét kapunk.
Hozzávalók
- Egy (kilenc hüvelykes) kész Graham keksz vagy sütipite kéreg
- 8 uncia krémsajt
- 1 csésze porcukor
- 1 csésze felvert feltét
- Egy nagy (körülbelül hat uncia) csomag instant csokoládé puding
- 3 csésze hideg tej
Utasítások
- Egy nagy tálban keverjük simára a krémsajtot, a porcukrot és a tejszínhabot.
- A keveréket öntsük a pite héjába.
- Készítse el a pudingot úgy, hogy a keveréket összekeverje tejjel és turmixolja össze. Ezután hagyja körülbelül öt percig sűrűsödni a pudingot.
- A pudingot rákanalazzuk a krémsajtos rétegre.
- Tegye hűtőbe a pitét, amíg megszilárdul és tálalásra kész.
A pite teteje
A csokoládés krémes pitéket jellemzően tejszínhabbal töltik fel, függetlenül attól, hogy a recept megkívánja vagy sem, de nem kell itt megállni, ha még finomabbá szeretné tenni a pitét. Fontolja meg ezeket az ötleteket:
- A pite tetejének megszórása darált dióval vagy csokireszelékkel
- Csokoládét vagy karamellszirupot csorgassunk a tejszínhabra
- Pirított, kókuszreszelék szórása a tetejére
- A fentiek mindegyike
A pite tárolása
A csokikrémes pite általában az elkészítése napján néz ki a legjobban. Tárolja lefedett edényben a hűtőszekrényben, ahol körülbelül három napig eláll.
Csokis pite, amiről álmodni fogsz
Ha egyszer kipróbálod ezeket a recepteket, nehéz lesz kiverni a fejedből azt a zamatos ízt. Ne lepődj meg, ha arra ébredsz, hogy arról álmodoztál, hogy egyél még egy szeletet. Nagyon jók ezek a piték.
