Hozzávalók
- Lime ék és só a felnihez
- 2 uncia ezüst tequila
- 1 uncia frissen facsart limelé
- ¾ uncia narancslikőr
- ¾ uncia egyszerű szirup
- Jég
- Lime ék díszítéshez
Utasítások
- A perem elkészítéséhez dörzsölje át a martini pohár vagy kupé peremét a lime ékkel.
- A csészealjra tett sóval mártsuk a pohár felét vagy egész peremét a sóba, hogy bevonjuk.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, tequilát, lime levét, narancslikőrt és egyszerű szirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd át előkészített pohárba.
- Lime ékkel díszítjük.
Változatok és cserék
A mexikói margarita koktél több változást is kibír anélkül, hogy elveszítené erejét.
- Különböző stílusú tequila közül választhatsz, ha az ezüst nem a kedvenced. Az añejo használatával simább, enyhén karamellszerű margaritát készítünk, a mezcal pedig füstössé és zamatossá teszi a mexikói margaritát.
- Kísérletezzen különböző mennyiségű lime levével, használjon többet egy fanyar margaritához vagy kevesebbet, így nem lesz annyira savanyú. Akár lime-levet is adhat hozzá a ragyogó ízért.
- Tegyen össze egy-két jalapeño-érmét, a kevésbé fűszeres mellé, hogy felmelegítse a margaritáját.
- Duplázd, háromszoros vagy négyszeres (vagy több!) recept egy kancsó margarita készítéséhez.
- Cserélje ki az egyszerű szirupot banánlikőrrel a banánmargaritához.
Díszek
A klasszikus margarita főtűdísz egy lime-ékkel vagy kerékdíszítéssel ellátott sóperem. A hagyományos megjelenéshez további ötletek közé tartozik a só helyett cukorperem vagy egy tajin perem a fűszeres rúgáshoz. Ha valami nem hagyományosat keres, használhat narancs- vagy citromkorongot vagy éket a lime helyett. A színes pophoz több citrusos köretet is használhat együtt.
A mexikói Margaritáról
Bár a legtöbb recept egyszerű szirupot ír elő agavé helyett, a mexikói margarita egy meglehetősen hagyományos margarita receptet követ. A saját egyszerű szirup elkészítése nem is lehetne egyszerűbb; akár ízeket is hozzáadhat a margarita profiljának további módosításához.
Az egyszerű szirup aránya rendkívül egyszerű: 1:1 cukor és víz. Adjunk hozzá egy csésze vizet és egy csésze cukrot egy közepes méretű serpenyőbe, és melegítsük magasra, keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Amikor a cukor feloldódott, leveheti a serpenyőt a tűzről. Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt visszazárható üvegedényekbe tölti. Tárolja azokat hűvös, száraz helyen. A klasszikus margarita remek kiindulópontja az agavé használata cukor helyett. Most mindkét világ legjobbja van!
A Margaritas kertje
A mexikói margarita szeretett és megnyugtató ízei olyanok lehetnek, mintha egy régi barátot látnánk. A meleg időre, az ünnepekre és a könnyű napokra emlékeztet, és egyetlen más koktél sem képes tökéletesen megragadni ezt az örömérzetet.
