Néhány pácolt csirke és egy forró grill remek kombináció a fantasztikus BBQ csirkéhez.
Az egész grillje
Csirke grillezésre készült. Míg a hamburgerek nagyszerűek, a zöldségek pedig szórakoztató alternatívát jelentenek, egy nyári grillezés sem lenne teljes BBQ csirke nélkül. A csirke grillezésének végtelen módja van, de a kedvencem a páclével kezdődik. Szeretem a csirkét pácolni, mert így a húsnak van ideje beszívni az ízét. Grillezéskor gyakran rántjuk a csirkét, miközben a grillen van, és ez jó, de tényleg csak ízesíti a bőrt. A pácolás mélyen a húsba juttatja az ízeket, ahol minden falatban megízlelheti.
Vannak emberek a főzés világában, akik utálják a fokhagymaprést. Úgy gondolom, hogy sok házi szakács a présben hagyatkozik, amikor a fokhagymát késsel kell felaprítania vagy aprítania, nem pedig préseléssel. De a pác készítésekor úgy gondolom, hogy a fokhagymaprésre van szükség. Nincs szükség szép szeletekre vagy jól megpirítható darabokra, amit szeretnénk, az az, hogy a fokhagymaolaj és -lé, valamint a zúzott fokhagymadarabkák körbeúsznak a pácban, és összekeverednek a többi ízzel. Tehát ha van fokhagymanyomója, akkor ez a tökéletes alkalom, hogy elővegye.
BBQ csirke recept
Hozzávalók
Ehhez a barbeque csirke recepthez a következőkre lesz szüksége:
- 5 kiló csirkerészek
- 1 csésze olívaolaj
- 6 gerezd fokhagyma, zúzott
- 1 evőkanál és 1 teáskanál chilipor
- 1 lime leve
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál koriander
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- Só és bors
Utasítások
Egy nagy tálban keverj össze mindent, kivéve a sót és a borsot. Tényleg jól habosítsd fel. Adjuk hozzá a csirkét, és dolgozzuk körbe a tálban, amíg jól be nem vonja a pác. Fedjük le műanyag fóliával, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára. Ha egy éjszakára nincs lehetőség, próbáljon meg legalább 5 órán át pácolni. Ha készen áll a főzésre, vegye ki a csirkét a pácból, de hagyja el a pácot. A csirke pácolására használjuk.
Közepes lángon indítsa el a grillét, de először feltétlenül olajozza be a grillt (szeretem olívaolajat használni). A grillsütőt bőségesen megkenjük olajjal, majd sózzuk és borsozzuk a BBQ csirkét, majd bőrös oldalával lefelé helyezzük a grillre. Körülbelül 30 percig főzzük, 10 percenként megforgatjuk és megfőzzük. Tartsa zárva a grill fedelét, ha nem fürkészi és nem forgatja. Káposztasalátával és hideg sörrel tálaljuk.
Kapcsolódó grillreceptek
- Déli Főzés
- BBQ Crockpot Short Ribs Recept
- BBQ Crockpot csirke recept
- Grillsült marhaborda recept
- Grillsült lazac receptje
