A házi fánk hihetetlenül finom, és ha saját kezűleg készíted el, nagyon szórakoztató lehet. Ezzel a három recepttel pillanatok alatt megsütheti őket otthon.
Sült fánk recept
Közreműködött Holly Swanson
Ez a recept klasszikus sült fánkokat készít, és mérettől függően körülbelül 1 tucat hozamot ad.
Hozzávalók
- 1 csomag élesztő
- 1/3 csésze meleg víz
- 1/3 csésze forrázott tej
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál rövidítő
- 1 tojás
- 1 teáskanál citrom aroma
- 2 és 1/3 csésze univerzális liszt
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1/4 teáskanál só
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 375 F-ra.
- Add hozzá a meleg vizet egy kis tálba. Szórd bele az élesztőt a vízbe, és hagyd feloldódni.
- Egy másik kis tálban keverjük össze a forrázott tejet a cukorral és a tejföllel.
- A tojást felverjük az élesztős keverékhez, majd hozzákeverjük a citromos aromát.
- Egy közepes méretű tálban keverje hozzá a szerecsendiót és a sót a liszthez.
- Az élesztős keveréket öntsük egy nagy tálba. Felváltva adjuk hozzá a tejes keveréket és a lisztkeveréket, az egyes hozzávalók között kevergetve, amíg az összes hozzávalót el nem használjuk.
- Fedjük le a tálat, és hagyjuk a tésztát a duplájára kelni.
- A tésztát lisztezett deszkára fordítjuk, és körülbelül 1 percig gyúrjuk.
- A tésztát körülbelül 1/2 hüvelyk vastagra nyújtjuk, majd kerek pogácsaszaggatóval fánkokat vágunk ki. A maradék tésztát összenyomhatjuk és újra felvághatjuk.
- Tegye a fánkokat egymástól körülbelül 2 hüvelyk távolságra egy kivajazott tepsire.
- 15 percig sütjük, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Vegye ki a sütőből, és tegye át egy sütőrácsra.
- A meleg fánkot szórja meg porcukorral, vagy hagyja kihűlni, majd kenje be cukormázzal vagy vajkrémes cukormázzal.
Sült torta fánk
Közreműködött Holly Swanson
Ha a süteményszerű fánk rajongója vagy, ez a recept biztosan kielégíti ízlelőbimbóit. Körülbelül 1 tucat fánkot ad.
Fánk Hozzávalók
- 2 csésze univerzális liszt
- 3/4 csésze fehér cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál só
- 3/4 csésze tej
- 2 tojás felvert
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 evőkanál olvasztott zsiradék
Jázat hozzávalók
- 1 csésze cukrászcukor
- 2 evőkanál forró víz
- 1/2 teáskanál mandula kivonat
Sütési útmutató
- Melegítse elő a sütőt 325 F-ra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szerecsendiót, a fahéjat és a sót.
- Egy külön edényben keverjük simára a tejet, a tojást, a vaníliát és a tejet.
- Töltsön meg egy kiolajozott muffinsütőt 2/3-ig tésztával. Alternatív megoldásként használjon fánkos tepsit.
- Sütjük 8-10 percig, vagy amíg a fánk aranybarna nem lesz.
Jelezési utasítások
- Egy kis tálban keverje össze a cukrász cukrot, a forró vizet és a mandulakivonatot
- Sima simára keverjük, majd jegeljük a fánkot.
- Hagyja ülni a fánkot, amíg a cukormáz meg nem áll.
Csokoládé fánk receptje
Közreműködött Karen Frazier, a szakácskönyv szerzője
A csokoládé szerelmesei értékelni fogják ezeket a kakaóval ízesített fánkokat. A receptből körülbelül 1 tucat ad ki.
Fánk Hozzávalók
- 1 és 1/2 csésze liszt
- 1/3 csésze cukrozatlan sütőkakaó
- 1 teáskanál sütőpor
- 2/3 csésze cukor
- 1/2 csésze tej
- 1/8 teáskanál só
- 2 tojás
- 1 teáskanál vanília
- 2 evőkanál vaj, olvasztott
Máz hozzávalók
- 1 csésze cukrászcukor
- 2 evőkanál forró víz
Fánk Útmutató
- Melegítse elő a sütőt 325 F-ra.
- Keverjük össze a lisztet, a kakaót, a sót és a sütőport.
- Külön-külön keverjük simára a tojást, a cukrot és a vaníliát.
- Hozzákeverjük a tejet és a vajat.
- A tejes keveréket lassan simára keverjük a liszttel.
- Egy muffinsütőt kivajazunk, és a lyukakat 2/3-ig töltsük meg tésztával. Használhat fánksütőt is.
- 8-10 percig sütjük. A fánknak vissza kell pattannia, ha finoman megbökik az ujjával.
- Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni.
Glaze Útmutató
- Keverd össze a cukrász cukrot és a forró vizet.
- Miután a fánkok kihűltek és kivettek a formából, mindegyiket csepegtess mázzal.
Csinálj még jobbat egy jó fánkot
A fánk akkor is jó, ha sima, de a megfelelő feltéttel a jóból a nagyszerűbe lehet vinni. Kísérletezzen különféle mázzal és cukormázzal, valamint ízesített cukormázzal, szórással, dióval, szalonnadarabokkal és bármi mással, amivel a képzeleted előjön. Kinek kell ellátogatnia a pékségbe, ha mindezt a saját konyhájából is megteheti?
