Hozzávalók
- 1/3 csésze cukor
- 1/2 csésze tej
- 1 tojás
- 2 evőkanál vaj, olvasztott
- 1 1/2 csésze liszt (fehér vagy fehérítetlen)
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1/8 teáskanál szerecsendió
- Porcukor (opcionális)
- Finom kristálycukor és fahéj (opcionális)
- Senyhe étolaj, mint a kukoricaolaj, elegendő ahhoz, hogy 3 hüvelyknyit ellepjen a serpenyőből vagy olajsütőből
Biztonsági megjegyzés: A földimogyoró-olaj allergiás reakciót válthat ki a földimogyoróra allergiás emberekben, ezért legyen körültekintő, ha ezt az olajat választja a fánkhoz.
Utasítások
Ebből a receptből olyan ejtős fánk készül, amelyet nem kell kinyújtani vagy kivágni. Ügyeljen arra, hogy a sütés során ne fröcskölje ki magát olajjal, mert súlyos égési sérüléseket okozhat.
- Keverjük össze a cukrot, a tejet, a tojást és a vajat.
- A lisztet szitáld át, és keverd össze sütőporral, sóval és szerecsendióval.
- Add hozzá a szitált hozzávalókat a folyadékokhoz, és keverd tésztává.
- Ezeket a fánkokat megsütheted elektromos olajsütőben vagy egy fazékban a tűzhelyen.
- Adjon enyhe, magas füstpontú olajat a sütőhöz vagy egy mély, nehéz fazékhoz. Az olajnak legalább 3 hüvelyk mélynek kell lennie.
- Melegítsen egy elektromos sütőt 360 és 375 Fahrenheit-fok közé, vagy használja a gyártó beállításait a fánkhoz. Ha a tűzhely tetején süt, melegítse az olajat 360 és 375 Fahrenheit fok közé egy cukorka vagy sütőhőmérőn.
- Óvatosan csepegtess gömbölyded kanál tésztát az olajba, és addig süsd, amíg aranybarnák nem lesznek, és az olaj tetején úsznak. Ha szükséges, fordítsa meg őket egyszer az egyenletes barnulás érdekében.
- Egy lyukas kanál vagy spatula segítségével tedd a fánkokat papírtörlőre lecsepegni, hogy eltávolítsd a felesleges olajat.
- Ha kívánja, hűtse le a fánkot, és forgassa meg porcukorban vagy finom kristálycukor és fahéj keverékében. Papír- vagy műanyagzacskót is használhatunk, hogy a fánkokat finoman a cukorba rázzuk.
- A legjobb íz érdekében a fánkokat enyhén melegen tálaljuk.
