Kevés desszert rendelkezik olyan univerzális vonzerővel, mint a banán. Természetes édes ízének és magas káliumtartalmának köszönhetően a banán egészséges választás egy étkezés édes befejezésére vagy különleges déli snackként. Tálalja fel a sült banán receptek közül egyet vagy mindegyiket, és hallgassa, ahogy a család és a barátok könyörögnek másodpercekig.
Cukrozott sült banán
Kiszolgálás: 4
Hozzávalók és kellékek
- 4 banán
- cukrászcukor
- 9 x 9 x 1 1/2 hüvelykes tepsi
Utasítások
Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra.
- Mosd meg a banánt.
- Késsel vágja fel a banánhéj egy részét (hogy a gőz távozhasson), majd helyezze vissza.
- Tegye a banánt egy sekély tepsibe, és fedje le egy tepsivel vagy tepsivel.
- Sütjük addig, amíg a héja sötét nem lesz (kb. 10 perc), és a banán engedi a nyomást, ha ujjbeggyel vagy kanál hátával megnyomjuk.
- Vegye le a banánt a héjáról, szórja meg cukrászcukorral, és melegen tálalja.
Sült banán citromszósszal
Szolgálatok: 6
Hozzávalók és kellékek
- 6 banán
- 1/3 csésze kristálycukor
- 2 evőkanál olvasztott vaj
- 2 evőkanál citromlé
- Kis serpenyő
- Házolókefe
- 9 x 9 x 1 1/2 hüvelykes tepsi
Utasítások
Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra.
- Olvasd fel a vajat közepes lángon.
- Hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet; keverjük és főzzük, amíg a cukor feloldódik.
- A banánt meghámozzuk, és egy tepsibe tesszük.
- Körülbelül a szósz felét kenjük a banánra.
- Sütjük 10-15 percig, vagy puhára, ha óvatosan megnyomjuk a villa fogaival.
- Sütés közben szükség szerint kenjük meg a maradék szósszal, hogy a banán ne száradjon ki.
- Melegen tálaljuk, a maradék szósszal az oldalára.
Variációk
- A forró banánt falatnyi darabokra szeleteljük, a szeleteket és a szószt pedig kanalazzuk a vaníliafagyl altra. A tetejére egy adag tejszínhabot és egy tökéletes maraschino cseresznyét teszünk.
- Miután hozzáadta a cukrot és a citromlevet az olvasztott vajhoz, adjon hozzá 2 evőkanál krémes mogyoróvajat. Keverjük össze, és főzzük körülbelül egy-két percig, amíg a szósz sima és krémes nem lesz. A mártással locsolja meg a banánt sütés közben, a maradékot pedig az oldalára tálalja.
Sült banán szultána szósszal
Szolgálatok: 2
Hozzávalók és felszerelések
- 2 banán
- 1 csésze forrásban lévő víz
- 1/3 csésze cukor
- 1/2 csésze Sultana mazsola
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál vaj
- 1 evőkanál citromlé
- 1/2 teáskanál vanília
- 9 x 9 x 1 1/2 hüvelykes tepsi
- Kis serpenyő (szószhoz)
Utasítások
Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra.
- Húzza le a banánhéj egy részét, és lazítsa le a gyümölcsöt a héjáról.
- Távolítson el minden szálat a gyümölcsről, majd helyezze vissza a gyümölcsöt a bőrbe.
- Tegye a banánt a tepsibe.
- Sütjük addig, amíg a héja megfeketedik és a gyümölcs villára puhul (kb. 5-10 perc).
- Óvatosan távolítsa el a gyümölcsöt a héjáról, és vágja ketté.
- Tegyen felvágott gyümölcsöt az egyes tálalótányérokra (félkörnek kell kinéznie).
Csípős szósszal öntsük a banánt, és tálaljuk köretként vagy desszertként.
Útmutató a szószhoz
Forraljon vizet egy kis serpenyőben, nagy lángon; óvatosan adjunk hozzá mazsolát. Időnként megkeverve főzzük körülbelül 10 percig, vagy amíg a mazsola megpuhul. Oldjuk fel a kukoricakeményítőt a citromlében, és keverjük, amíg jól el nem keveredik. Lassan, folyamatosan kevergetve csorgassuk a mazsolás keverékbe, nehogy csomósodjon. Adjuk hozzá a vajat és a vaníliát; körülbelül egy percig főzzük. Sült banán felett forrón tálaljuk.
Tippek a banán felhasználásához a receptekben
A banán érése során természetes keményítőtartalma cukorrá alakul, ami azt jelenti, hogy egyre édesebbé válik. A hátránya azonban, hogy a hús egyre lágyabbá válik, amitől elveszíthetik formájukat vagy pépessé válhatnak sütés közben. A legjobb eredmény elérése érdekében a sült banán receptjeiben olyan gyümölcsöt válasszon, amelynek héja élénksárga és csak néhány barna folt van. A gyümölcsnek feszes tapintásúnak kell lennie, és nem engedhet az ujjak nyomásának.
A banános főzés során tartsa szem előtt ezeket a további tippeket:
- Mártsa be vagy kenje meg a banánt valamilyen citruslével, például citrom-, lime- vagy narancslével, hogy ne barnuljon meg a húsa.
- A zöld banánt gyorsan érleli, ha papírzacskóba helyezi, és szorosan lezárja. Tedd meleg helyre, például a hűtőszekrény tetejére.
- A banán túlérésének elkerülése érdekében tárolja hűtőszekrényben.
- A banán gyorsabban sül meg, ha a héjában hagyjuk. Ne süsse túl őket, mert pépesek és étvágytalanok lesznek.
- A banánt útifűvel helyettesítse az egzotikus ízváltozatért.
Ízletesen egyszerű banándesszertek
Akár simán tálalod a sült banánodat, akár tejszínhabbal vagy más kiegészítőkkel díszíted, akár fagyl altok vagy pudingok feltéteként használod, biztosan sok dicséretet kapsz ezekért a finom desszertekért.
