A svéd húsgombóc a bográcsozások és a koktélpartik fő darabja, de egy kiadós, házias étel központi eleme is lehet. Az ezekben a húsgombócokban használt fűszerek, valamint a hozzá tartozó szósz az, ami megkülönbözteti ezt az ételt az összes többi húsgombóc recepttől. Próbáld ki, és kóstold meg, milyen finomak is.
Házi recept
Ez a recept körülbelül négy-hat embert szolgál fel.
Hozzávalók
Húsgombóc Hozzávalók
- 3/4 font darált marhahús
- 3/4 font darált sertéshús
- 2 evőkanál vaj
- 1 apró hagyma apróra vágva
- 1/3 csésze tej
- 2 tojás
- 4 szelet fehér kenyér
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/8 teáskanál őrölt gyömbér
Szósz hozzávalók
- 3 evőkanál vaj
- 1/3 csésze univerzális liszt
- 2 1/2 csésze marhahúsleves
- 3/4 csésze zsíros tejszín
- Só és fekete bors
Főzési útmutató
Fúsgombóc használati útmutató
- Állítsa be a sütőpolc magasságát a legmagasabb szintre a brojler alatt, és állítsa a sütő hőmérsékletét roston.
- Fújjon be egy serpenyő tetejét tapadásmentes főzőpermettel, és tegye félre.
- Egy nagy serpenyőben olvasszon fel két evőkanál vajat közepesen magas lángon. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és addig főzzük, amíg áttetsző nem lesz. Gyakran keverjük meg, nehogy megégjen. Mentse el a serpenyőt, hogy később elkészíthesse a szószt.
- Amíg a hagyma sül, egy nagy tálban keverje össze a tejet, a tojást, a szegfűborsot, a szerecsendiót és a gyömbért, és keverje össze.
- A kenyeret kis darabokra tépjük, és a hagymával együtt a tojás-tej keverékhez keverjük.
- A sertés- és marhahúst kézzel feldaraboljuk, hozzáadjuk a tojás-tej keverékhez, majd kézzel alaposan összekeverjük az egészet.
- Csípje le a húsgombóc-keverék egy részét, forgassa belőlük körülbelül 1 1/2 hüvelykes golyókat, és helyezze a broilerserpenyőre.
- Helyezze a serpenyőt a broiler alá, és alaposan figyelje meg a húsgombócokat. Amikor mindkét oldal megbarnul, fordítsa meg őket fogóval, hogy minden oldalról egyenletesen barnuljon.
Útmutató a szószhoz
- Add hozzá a három evőkanál vajat a serpenyőbe, és olvaszd fel lassú tűzön.
- A lisztet addig keverjük a vajhoz, amíg a vaj fel nem szívódik.
- Az alaplevet és a tejszínt öntsük a serpenyőbe, és közepesen magas lángon folyamatosan keverjük, hogy a keverék krémes mártássá sűrűsödjön.
- Ízesítse a szószt ízlés szerint sóval és borssal.
Befejezési utasítások
- Amikor a húsgombócok minden oldala megpirult, adjuk hozzá a szószhoz.
- A húsgombócokat lassú tűzön pároljuk 15-20 percig, hogy befejezzük a főzést. Időnként megkeverjük, hogy ne tapadjanak a serpenyő aljához.
- Azonnal tálaljuk. Ezeket a húsgombócokat is könnyű előre megfőzni, lehűteni, és felmelegítés után egy-két nappal később tálalni.
Svéd húsgombóc vacsora menüötletek
A svéd húsgombóc remek főétel. Kövesse az alábbi receptet, és vegye figyelembe a következő köreteket, hogy teljessé tegye vacsoramenüt.
- burgonyapüré
- Rizs
- Töltelék
- Zöldség, például kukorica, zöldbab vagy sült sárgarépa
Tedd családi hagyománnyá ezeket a húsgombócokat
Ha egyszer kipróbálod ezt a receptet, rá fogsz jönni, hogy a svéd húsgombócokat tényleg nem nehéz elkészíteni. Valójában jó móka lehet meghívni a családját, hogy segítsen a húsgombócok megforgatásában, ami felszabadíthatja a köreteket. A közös munka annyira szórakoztató lehet, hogy úgy dönt, hogy ezt az ételt a hagyományos családi étkezések egyikévé teszi.
