3 kelkáposzta saláta recept

2024 Szerző: Carl Kingsman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 19:22

A kelkáposzta egy leveles zöld zöldség, amely rostokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag. Míg a kelkáposzta néha félelmetes lehet a főzés során, ennek nem feltétlenül kell lennie – sőt, könnyen használható más sötét leveles zöldek helyett egy salátában. Kísérletezzen különféle ízkombinációkkal, hogy megtalálja az ízlelőbimbóinak leginkább megfelelő receptet.

Nyári kelkáposzta saláta

Ez a saláta az ízektől hemzseg, és elég ízletes ahhoz, hogy a legfinomabb evőknek is kedvet kapjon. Négyet szolgál ki.

Hozzávalók

• 1/2 csésze fehér cukor
• 1/2 csésze fehér ecet
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 1/4 csésze olívaolaj
• 1 csokor kelkáposzta, megmosva, szárát eltávolítva, falatnyi darabokra tépve
• 1 (16 uncia) csomag fagyasztott edamame, felengedve
• 1/4 lilahagyma, szeletelve
• 1 csésze reszelt sárgarépa
• 1 csésze áfonya
• 1/2 csésze szárított áfonya
• 1/2 csésze kesudió
• 1/2 csésze pirított napraforgómag

Útvonalak

1. A cukrot, az ecetet, a sót, a fekete borsot és az olívaolajat összekeverjük egy nagy keverőtálban, és alaposan felverjük.
2. A kelkáposztát, az edamame-ot, a szeletelt hagymát, a sárgarépát, az áfonyát, a szárított áfonyát, a kesudiót és a pörkölt napraforgómagot egy nagy tálban dobja össze.
3. Az öntetet a kelkáposzta saláta keverék tetejére öntjük, és óvatosan összeforgatjuk.
4. Hűtőbe tesszük a salátát tálalásig.

Mangó-káposzta saláta

A mangó édesen varázsolja ezt a salátát, amely kellően laktató ahhoz, hogy könnyű előételként szolgáljon. Négyet szolgál ki.

Hozzávalók

• 1 csokor kelkáposzta, megmosva, szárát eltávolítva, falatnyi darabokra tépve
• 1 citrom levében, levével osztva
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
• Só, tetszés szerint
• 1 evőkanál méz
• Fekete bors, ízlés szerint
• 1 mangó, hámozott és kockára vágva
• 1/4 csésze sült, sózott pepitas

Útvonalak

1. Tegye a kelkáposztát egy nagy tálba a citromlé felével és sóval.
2. A maradék citromlevet, a mézet és a fekete borsot összekeverjük egy kis keverőtálban.
3. A citrom és a méz keverékébe olívaolajat keverjünk, amíg teljesen össze nem keveredik.
4. Az öntetet a kelkáposzta leveleire öntjük.
5. Adjon mangót és pepitát a kelkáposzta salátához, és dobja fel.
6. Hűtőbe tesszük a kelkáposzta salátát tálalásig.

Édesburgonyás-káposzta saláta

Ez a színes saláta elég szép egy bulihoz, és elég könnyű egy hétvégi vacsorához. Négyet szolgál ki.

Hozzávalók

• 2 édesburgonya, meghámozva, 1 hüvelykes kockákra vágva
• 3 evőkanál olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint
• 1 lila hagyma, szeletelve
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 1 csokor kelkáposzta, megmosva, szárát eltávolítva, falatnyi darabokra tépve
• 2 evőkanál vörösborecet
• 1 teáskanál friss kakukkfű apróra vágva

Útvonalak

1. Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit-fokra.
2. Durd fel az édesburgonyát két evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal.
3. Tegye az édesburgonyát egy peremes sütilapra, és süsse 20-25 percig, vagy amíg megpuhul.
4. Tegye félre az édesburgonyát, és hagyja teljesen kihűlni.
5. A maradék evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel.
6. Tegyük a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük 15 percig, vagy amíg a hagyma karamellizálódik.
7. Adjunk kelkáposztát a serpenyőbe, és főzzük két-három percig, vagy amíg megfonnyad és megpuhul.
8. Vegye ki a kelkáposztát, a hagymát és a fokhagymát a serpenyőből, és hagyja teljesen kihűlni.
9. Egy nagy tálban keverje össze a vörösborecetet és a kakukkfüvet.
10. Adja hozzá az édesburgonyát és a kelkáposzta keveréket a tálalótálhoz, és dobja fel.
11. Tálalás előtt ízesítsd még sóval és borssal.

Szuper saláták

Új ételek hozzáadása az étrendjéhez néha kissé megfélemlítő lehet. Szerencsére a kelkáposzta egy meglehetősen sokoldalú zöld leveles zöldség, amely bármilyen salátát feldob.