3 csirke curry recept

2024 Szerző: Carl Kingsman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 19:22

A curryt hagyományosan olyan kulináris ételekként határozzák meg, amelyek különféle gyógynövényeket és fűszereket tartalmaznak. Kísérletezzen hagyományos indiai és thai alapú ízekkel, hogy egyedülálló vacsorát kapjon, amelyet felülmúlhatatlan.

indiai csirke curry

Ahelyett, hogy elmennél enni, próbáld ki otthon ezt az indiai curry receptet. 6.

Hozzávalók

• 2 kiló csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, falatnyi darabokra vágva
• 2 teáskanál só
• 1/2 csésze repceolaj
• 1 nagy fehér hagyma apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 1 hüvelykes darab friss fokhagyma, hámozott és darált
• 1 evőkanál currypor
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt tumeric
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál cayenne bors
• 1 evőkanál víz
• 15 uncia konzerv zúzott paradicsom
• 1 csésze sima, cukrozatlan joghurt
• 2 evőkanál friss koriander, apróra vágva, osztva
• 1 teáskanál só
• 1/2 csésze víz
• 1 teáskanál garam masala

Útvonalak

1. Szórja meg a csirkedarabokat két teáskanál sóval.
2. Töltsön olajat egy nagy serpenyőbe, és melegítse közepes lángon.
3. Sütjük a csirkét serpenyőben oldalanként 2-3 percig, vagy amíg egyenletesen megbarnul.
4. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és tegye félre.
5. Tegye a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért a serpenyőbe, és főzze nyolc percig, vagy amíg a hagyma áttetsző lesz.
6. Adjunk hozzá curryport, köményt, tumericát, koriandert, cayenne-t és egy evőkanál vizet a serpenyőbe, és főzzük egy percig folyamatos keverés mellett.
7. Tegyen egy serpenyőbe paradicsomot, joghurtot, egy evőkanál koriandert és egy teáskanál sót, és keverje jól össze.
8. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe egy fél csésze vízzel együtt.
9. Dörzsölje meg a csirkemelleket a szósszal, amíg jól be nem vonódik.
10. Szórja meg a garam masalát és a maradék egy evőkanál koriandert a csirkemellekre.
11. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk a curry keveréket lassú tűzön párolni körülbelül 20 percig, amíg a csirkemell már nem lesz rózsaszín a közepén.
12. Ízlés szerint tálaljuk a csirke curryt fehér vagy barna rizsre.

Thai csirke curry

A kókusztej számos thaiföldi recept alapanyaga. Curry pasztával, citromfűvel, csirkével és más hagyományos thai ízekkel kombinálva egyedülálló curryreceptet kapsz, amelyet felülmúlhatatlan! 4.

Hozzávalók

• 1 kis fehér hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 szál citromfű, meghámozva és szeletelve
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 evőkanál vörös thai curry paszta, plusz tetszés szerint több is
• 4 csont nélküli bőr nélküli csirkemell, falatnyi darabokra vágva
• 1 evőkanál halszósz
• 1 teáskanál barna cukor
• 15 uncia kókusztej
• 1 teáskanál őrölt koriander

Útvonalak

1. Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
2. Add a hagymát a serpenyőbe, és főzd három-öt percig, vagy amíg áttetsző nem lesz.
3. Add hozzá a currypasztát a serpenyőhöz, és állandó keverés mellett főzd egy percig.
4. Tegye a csirkét a serpenyőbe, és süsse a darabokat, amíg minden oldaluk megpirul.
5. Add hozzá a citromfüvet, a halszószt, a cukrot és a kókusztejet a serpenyőbe, forrald fel, majd csökkentsd a hőt, amíg a folyadékok fedő nélkül párolódnak 15 percig, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű a közepén.
6. Keverjünk koriandert a serpenyőbe, és adjunk hozzá még currypasztát tetszés szerint.
7. Ízlés szerint tálaljuk a csirke curryt fehér vagy barna rizsre.

Csirke és zöldség curry

Ez a curry recept nemcsak ízletes, hanem tele is van zöldségekkel. Tálaljuk barna rizs mellé a teljes, kiegyensúlyozott étkezés érdekében. 4.

Hozzávalók

• 2 evőkanál növényi olaj, osztva
• 1/4 csésze vörös thai curry paszta
• 1 kis sárga hagyma, szeletelve
• 2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, falatnyi darabokra vágva
• Só
• Fekete bors
• 1 1/2 csésze brokkoli virágok
• 1 1/2 csésze sárgarépa, meghámozva és 1 hüvelykes darabokra vágva
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 1 lime héja
• 1 1/4 csésze kókusztej
• 1/4 csésze csirkeleves
• 14 uncia konzerv kockára vágott paradicsom

Útvonalak

1. Melegítsen egy evőkanál olajat, currypasztát és hagymát egy nagy serpenyőben közepes lángon öt-hat percig, vagy amíg megpuhul.
2. Szórja meg a csirkét sóval és borssal.
3. Tedd a csirkét a serpenyőbe, és süsd aranybarnára minden oldalát.
4. Tegyen brokkolit, sárgarépát, bazsalikomot, fokhagymát és lime-ot a serpenyőbe, és főzze két percig.
5. Tegyünk kókusztejet, csirkehúslevet és paradicsomot a serpenyőbe, és forraljuk fel.
6. Fedjük le a serpenyőt, csökkentsük a hőt, és hagyjuk a keveréket lassú tűzön párolni körülbelül 20 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.
7. Ízlés szerint tálaljuk a csirkét és a zöldséges curryt fehér vagy barna rizsre.

Spice It Up

Az étkezés költséges lehet – különösen, ha nagy családod van. Szerencsére az ízletes és táplálkozási szempontból megfelelő indiai és thai curry receptek fogyasztása nem kell, hogy a bankot feltörje. Készítse el otthon ezeket a recepteket egy kiegyensúlyozott, megfizethető ételért, amelyet családja imádni fog.