A garnélarák egészséges összetevő, amelyet receptekhez adunk. Alacsony zsír- és magas fehérjetartalmú, és ízletes. A klasszikus garnélarákból készült ételek finomak lehetnek, de nem feltétlenül részei az alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes vagy más egészséges étrendnek, de ezek a receptek különféle egészséges életmóddal kapcsolatos diétákhoz illeszkednek.
Garnélarák és Zoodles
A garnélarák scampi ezen változata egészséges az alacsony szénhidráttartalmú, paleo diétát, gluténmentes étrendet folytatók vagy a kalóriákat figyelők számára. Tele van egészséges zöldségekkel és sovány fehérjével, és finom az íze. A Zoodles cukkiniből készült tészta, így olyan bűntudatmentes csemege, amely beleillik a legtöbb egészséges étrendbe. Elkészítheted őket spirálozóval, ami egy spirális zöldségszeletelő. A cukkinit tésztára is vághatjuk, ha zöldséghámozót használunk, majd egy kést használva tésztaformákra vágjuk a csíkokat.
A recept négyszer szolgál fel, és legfeljebb három napig tárolható a hűtőszekrényben. Nem fagy jól.
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 medvehagyma, darált
- 1 kiló közepes garnélarák, hámozott és kivágott
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 1 citrom leve
- 1/2 citrom héja
- 1 csésze száraz fehérbor
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1/8 teáskanál frissen tört fekete bors
- Csipetj pirospaprika pehelyt
- 2 cukkini, tésztára vágva
- 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom
Utasítások
- Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepesen magas hőmérsékleten, amíg csillogni nem kezd.
- Hozzáadjuk a medvehagymát, és időnként megkeverve főzzük puhára, körülbelül három percig.
- Adjuk hozzá a garnélarákot, és főzzük, időnként megkeverve, amíg rózsaszínű nem lesz, körülbelül két percig.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett 30 másodpercig főzzük, amíg illatos lesz.
- Hozzáadjuk a citromlevet, a citromhéjat, a fehérbort, a tengeri sót, a borsot és a pirospaprika pelyhet.
- Tegye lassú tűzre.
- Hozzáadjuk a cukkinit. Főzzük, amíg a cukkini megpuhul, körülbelül négy percig.
- Közvetlenül tálalás előtt keverje hozzá a bazsalikomot.
Édes és fűszeres garnélarák saláta csomagolás
Ezek a saláta pakolások mindenféle egészséges étrendhez kiválóak. Mérsékelt szénhidráttartalmúak, alacsony zsír- és kalóriatartalmúak, gluténmentesek és paleo. Ezenkívül nagyon finomak és könnyen elkészíthetők.
A recept négyet szolgál ki. Hűtve akár három napig is eláll (összeszerelve), és nem fagy jól.
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 vöröshagyma apróra vágva
- 3 őszibarack, kimagozva és apróra vágva
- 1 kiló közepes garnélarák, hámozott és kivágott
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 2 evőkanál bourbon
- 1/8 teáskanál cayenne, vagy ízlés szerint
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 8 nagy darab vajas saláta
- 2 evőkanál apróra vágott lapos petrezselyem (opcionális)
Utasítások
- Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepesen magas hőmérsékleten, amíg csillogni nem kezd.
- Hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve főzzük puhára, körülbelül négy percig.
- Add hozzá az őszibarackot és a garnélarákot. Időnként megkeverve főzzük, amíg a garnéla rózsaszínű nem lesz, körülbelül három percig.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett 30 másodpercig főzzük, amíg illatos lesz.
- Add hozzá a bourbont, a cayenne-t, a fahéjat és a sót. Folyamatos keverés mellett főzzük még egy percig.
- A salátalevelekbe kanalazott garnélarákkal tálaljuk. Tetejét petrezselyemmel díszítjük, ha kívánjuk.
Grillezett garnélarák mangósalsával
Ez az egyszerű étel tökéletes a nyárra. Beltéri grillezőt vagy grillserpenyőt is használhat a kívánt eredmény eléréséhez. Ez egy zsírszegény, alacsony kalóriatartalmú recept, és egészséges a tiszta táplálkozáson, gluténmentesen vagy paleo diétán élők számára.
A recept négyet szolgál ki. A maradék körülbelül három napig eláll a hűtőszekrényben.
Hozzávalók
- 3 lime leve, osztva
- 1 lime héja
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1/8 teáskanál cayenne
- 3/4 teáskanál tengeri só, osztva
- 1 1/2 kiló jumbo garnélarák, hámozott és kidolgozott
- 2 mangó, kockákra vágva
- 1/2 lilahagyma, darált
- 1 jalapeño chili, finomra darálva
- 2 evőkanál darált friss koriander
Utasítások
- Egy közepes tálban keverje össze két lime levét, a lime héját, a dijoni mustárt, a fokhagymát, az olívaolajat, a cayenne-t és a 1/2 teáskanál sót.
- Adja hozzá a garnélarákot, és dobja rá a bevonatot. Pácold be a garnélarákot 15 percig.
- Fűzd fel a garnélarákot áztatott fa nyársra.
- Melegítse fel a grillt közepesen magasra. Olajozza meg a rácsot olívaolajjal.
- Grillje meg a garnélarákot, amíg rózsaszínű nem lesz, oldalanként körülbelül két percig.
- Egy kis tálban keverjük össze a mangót, a lilahagymát, a jalapenót, a koriandert, 1/4 teáskanál tengeri sót és egy lime levét.
- Tálaljuk a garnélarákot salsával az oldalán.
Shrimp Ceviche
A Ceviche könnyű, friss és egészséges étel. Alacsony szénhidrát-, magas fehérjetartalmú, zsír- és kalóriaszegény. Hagyományosan hűtve tálaljuk. Észre fogja venni, hogy a garnélarák nem főtt meg – de a lime leve meggyógyítja és „főzi” a garnélarákot.
A recept négyet szolgál ki. Nem fagy meg jól, de hűtőben két napig eláll.
Hozzávalók
- 1 1/2 kiló nagyon friss garnélarákhús, hűtve és apróra vágva
- 3/4 csésze frissen facsart limelé
- 1 uborka meghámozva és apróra vágva
- 1 serrano chili, darált
- 1/2 lilahagyma, darált
- 2 örökség paradicsom, apróra vágva
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
- 1/2 teáskanál tengeri só, vagy ízlés szerint
Utasítások
- Egy közepes méretű tálban keverje össze a garnélarákot és a lime levét, majd keverje jól össze. Hagyja a garnélarákot a lime lében főni 15 percig.
- Adja hozzá a többi hozzávalót. Az összevonáshoz dobd.
- Azonnal tálaljuk.
Egyszerű, egészséges ételek
A garnélarák könnyen főzhető, finom, és számos egészséges étel kulcsfontosságú összetevője. Próbálja ki ezeket az egészséges garnélarákrecepteket az egészséges táplálkozási terve részeként.
