Mindenki szereti a fagyl altot, és a csokoládé az egyik legjobb választás. A saját fagyl alt elkészítése szórakoztató és egyszerű, és néhány csodálatos finomság hozzáadásával személyre szabhatja.
Régi vágású csokoládéfagyl alt
Ehhez a recepthez fagyl altkészítő szükséges. Ön dönti el, hogy milyen gépet használ. Ez egy nagyon sima és gazdag fagyl alt, sok ízzel.
Hozzávalók
- 1 (14,5 uncia) doboz édesített sűrített tej (NEM párologtatott)
- 1/4 csésze kristálycukor
- 1/4 teáskanál só
- 1/3 csésze kakaópor
- 2 csésze kemény tejszínhab
- 6 tojássárgája
- 6 uncia félédes csokoládé, apróra vágva
- 1 evőkanál vanília
Utasítások
- Egy nagy serpenyőben keverje össze az édesített sűrített tejet, cukrot, sót, kakaóport és tejszínt.
- Közepes lángra tesszük és lassú tűzön felforraljuk, folyamatosan kevergetve dróthabverővel.
- Tegye a tojássárgákat egy közepes tálba, és keverje össze.
- Vegyél ki 1/2 csésze forrásban lévő tejes keveréket a serpenyőből, és fokozatosan keverd a tojássárgájához.
- Tegye vissza a tojássárgás keveréket a serpenyőbe a maradék tejes keverékkel, és forralja 4 percig állandó keverés mellett.
- Az apróra vágott csokoládét tedd egy nagy tálba. Lassan öntsük a forró tejes és tojásos keveréket a csokoládéra, keverjük addig, amíg a csokoládé elolvad.
- Keverd hozzá a vaníliát.
- Szűrd át a keveréket egy nagy tálba. Hűtsük le ezt a keveréket, időnként megkeverve, amíg teljesen ki nem hűl.
- Töltsd a fagyl altkeveréket a gépedbe, és fagyaszd le a gyártó utasításai szerint.
Hozam 1-1/2 liter; 12 1/2 csésze adag
Könnyű csokoládéfagyl alt
Gép nélkül is készíthet fagyl altot. Mivel a gép célja, hogy levegőt adjon a keverékhez, ezt a lépést utánozhatja, ha a tejszínt felveri, mielőtt a többi hozzávalóhoz adná.
Hozzávalók
- 1 (14,5 uncia) doboz édesített sűrített tej
- 1/3 csésze kakaópor
- 2/3 csésze csokis mogyorós kenőcs
- 1 evőkanál vanília
- 2-1/2 csésze kemény tejszínhab
- 2 evőkanál porcukor
- 1/8 teáskanál só
Utasítások
- Egy nagy tálban keverje össze az édesített sűrített tejet, a kakaóport, a csokis mogyorós kenetet és a vaníliát, és keverje jól össze.
- Egy közepes tálban keverje össze a tejszínt a porcukorral és a sóval. Elektromos mixerrel addig verjük, amíg lágy csúcsok nem lesznek.
- Óvatosan keverje hozzá a tejszínhabot az édesített sűrített tejes keverékhez.
- Töltse a keveréket két 1 literes fagyasztótartályba. Fedje le a felületet pergamenpapírral, és fedje le biztonságosan az edényeket.
- Fagyassza le a fagyl altot 8 órára vagy egy éjszakára.
2 liter hozam; 16 adag
Változatok és tippek
Az édesített sűrített tej a titkos összetevő ezekben a receptekben. Simaságot és ízgazdagságot kölcsönöz a fagyl altnak, amit a szokásos tejből nem kaphat meg. További tippek egy finom fagyl alt elkészítéséhez:
- Ha fagyl altgépet használ, időnként ellenőrizze, hogy a fagyl alt egyenletesen fagy-e. Előfordulhat, hogy le kell venni a lapátot, le kell kaparni a fagyl altot, és időnként meg kell keverni egy kanállal. Először feltétlenül kapcsolja ki.
- Bármilyen finom csemegét adhatsz ehhez a fagyl althoz. Amikor a fagyl alt nagyrészt megfagyott, adjon hozzá 1/2–1 csésze apróra vágott cukorkát, mályvacukrot, pirított diót, apróra vágott cseresznyét vagy epret, csokoládédarabkákat vagy apróra vágott sütiket a házi készítésű fagyl althoz. A fagyl altkészítő használati útmutatója részletesebb utasításokat tartalmaz arról, hogy mikor kell hozzáadni ezeket az összetevőket.
- Használja fagyl altját fagyl altos szendvicsek vagy fagyl alttorta készítéséhez, tegye kúpokba, vagy egyszerűen csak élvezze egy tálban.
Jó szórakozást a fagyl altkészítéshez
A gyerekeid segítsenek fagyl alt készítésében. Ez egy nagyszerű projekt egy meleg nyári napra. Csak kövesse az utasításokat, és egy édes, fagyasztott finomságban lesz része, mielőtt észrevenné.
