A garnélarákban sült rizs receptje főételként vagy köretként is szolgálhat, attól függően, hogy mennyire kiadósan szeretné elkészíteni ezt a finom csemegét.
Garnélarákos sült rizs recept nagy garnélarák felhasználásával
A kínai éttermekben ezt a garnélaráktól hemzsegő rántott rizst szolgálják fel, így a tenger gyümölcsei kedvelőinek kedvence. Most már otthon is készíthet garnélarákra sült rizst. Az alapvető hozzávalók a garnélarák és a rizs mellett a hagyma és a tojás.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze nyers fehér rizs
- 3 csésze víz
- 4 evőkanál növényi olaj
- 1/2 csésze friss babcsíra
- 1/2 csésze apróra vágott hagyma
- 1/2 csésze apróra vágott sárgarépa
- 2 csésze főtt nagy garnélarák, hámozott és eltávolított farokkal
- 1/4 csésze apróra vágott zöldhagyma
- 2 tojás felvert
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 4 evőkanál szójaszósz
- 1/4 teáskanál szezámolaj
Útvonalak
- Egy lábosban forraljuk fel a vizet.
- Adjunk hozzá rizst és keverjük össze.
- Csökkentse a hőt, fedje le, és párolja 20 percig.
- Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni a rizst.
- Eközben egy serpenyőt vagy wokot melegítsen 2 percig.
- Töltsön bele növényi olajat, babcsírát, hagymát és sárgarépát.
- Jól keverjük össze és főzzük 4 percig.
- A kihűlt rizst és a garnélarákot összekeverjük, és további 3 percig főzzük. Folyamatos keverés.
- Töltsön bele zöldhagymát, tojást, sót, borsot, szójaszószt és szezámolajat.
- További 4 percig főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a tojás meg nem fő, és minden jól össze nem keveredik.
Tálalja ezt a garnélarákra sült rizsreceptet egy tál forró wonton levessel, csípős és fűszeres levessel vagy tojáscsepplevessel. Próbáljon ki egy kókuszlevest vagy egy sertés-, rizs- és currylevest.
A sok felhasznált garnélaráknak köszönhetően ebből a receptből 4 főétel lesz.
Hozzávalók a könnyebb garnélarák sült rizs receptjéhez
• 1 csésze főzés nélküli kis garnélarák, deveined
• 1 apróra vágott közepes hagyma
• 2 apróra vágott zöldhagyma
• 2 tojás
• 1/2 csésze zöldborsó
• 4 csésze főtt rizs (főzd meg ezzel a párolt rizsrecepttel)
• 4-5 evőkanál szezámolaj
• 1/4 csésze szójaszósz
Útvonalak
- Egy pálcikával enyhén verje fel a tojásokat egy tálban.
- Sózzuk és borsozzuk. Tedd félre.
- Melegítse fel a wokot, és adjon hozzá 1 evőkanál olajat.
- Amikor az olaj felforrósodott, öntse a tojásos keverék 1/2-ét a wokba.
- Közepes lángon főzzük, egyszer megfordítva.
- A másik felét ugyanúgy főzzük.
- Vágja a tojást vékony csíkokra, és tegye félre. Ezeket később felhasználjuk.
- Adjon hozzá 2 evőkanál olajat a wokhoz.
- Amikor forró, a hagymát és a garnélarákot nagy lángon 3 percig kevergetve pirítjuk.
- Távolítsa el és tegye félre.
- Hozzáadjuk a zöldhagymát és a zöldborsót, és melegítjük 3 percig.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat.
- Távolítsa el és tegye félre.
- Csökkentse közepesre a hőt, és kevergetve pirítsa meg a rizst.
- Adjunk hozzá szójaszószt.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót a tojás kivételével.
- A rizst tojáscsíkokkal a tetejére tálaljuk.
- Díszítsd extra zöldhagymával, ha szükséges.
- 4-et szolgál ki.
Ez az étel köretként is elkészíthető, csirkéhez vagy sertéshúshoz tálalható. Keressen egy kedvenc kínai receptet a szezámmagos csirkéhez, és ez legyen az étkezés fő része. Ezt a sült rizsreceptet is tartsa kéznél, ha van rizsmaradványa, amelyet fel szeretne használni. Könnyű hozzáadni a már főtt rizst, így nem kell időt hagynia a párolt rizs elkészítéséhez.
