Ha zsúfolt életet élsz, és kevés időd van az esti vagy hétvégi étel elkészítésére, akkor esténként a fagyasztós rakott remek módja lehet az időmegtakarításnak. Csak készítsen egyet ezek közül a receptek közül idő előtt, fagyassza le, és élvezze a meleg, házi készítésű ételt, amikor csak szüksége van rá.
Enchilada Casserole
Ez az enchilada rakott recept egy kiadós étel, amely hat ételt szolgál fel. Kétféle sajtot és csirkét használ, és könnyen elkészíthető és felmelegíthető egy jövőbeli családi vacsorához. Körülbelül három hónapig eláll a fagyasztóban.
Hozzávalók
- 1 hagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 evőkanál olaj
- 2 evőkanál taco fűszerezés
- 10 uncia csirke főtt és kockára vágva
- 1/2 csésze salsa
- 3 evőkanál friss koriander apróra vágva
- 2 15 unciás doboz fekete bab, lecsepegve
- 1 csésze fekete olajbogyó szeletelve
- 8 tortilla
- 1 csésze tejföl
- 1 csésze cheddar sajt
- 1 csésze mozzarella sajt
- Só és bors ízlés szerint
Utasítások
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat.
- A hagymát és a fokhagymát megdinszteljük.
- Adja hozzá a taco fűszert, csirkét, salsát és koriandert.
- Jól keverjük össze.
- Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Egy 2 literes, fagyasztóba helyezhető rakott edényt kivajazunk.
- Bélelje ki az edényt négy tortillával.
- A csirkemeverék felét kanalazd a tortillákra.
- Add hozzá a feketebab felét.
- Kanál tejföllel a babra.
- Rétegezzen a cheddar sajt felével és a mozzarella felével.
- Helyezzen még egy réteg tortillát a keverék tetejére.
- A maradék csirkemeveréket a tortillákra kanalazzuk.
- Hozzáadjuk a többi babot és a tejfölt.
- A tetejére a maradék sajtokat.
- Fóliával letakarva.
- Azonnal süsse 350 Fahrenheit fokon 30 percig, vagy hagyja kihűlni, és csomagolja be a fagyasztóba.
- Miután lefagyasztotta, néhány órára vagy egy éjszakára a hűtőszekrényben olvasztja fel.
- Fóliával letakarva süssük 30-40 percig, vagy amíg habos nem lesz.
- Párolt zöldségekkel tálaljuk.
Tészta és marhahús
Ez a tészta- és marhahús-recept jól használható kisgyermekeknél. Ez is akár három hónapig eltartható a fagyasztóban. Ez a recept is hat.
Hozzávalók
- 1 kiló sovány darált marhahús
- 1 hagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 1 zöldpaprika, apróra vágva
- 1 8 uncia doboz paradicsomszósz
- 1 8 uncia doboz paradicsompüré
- 3/4 csésze víz
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál oregánó
- 16 uncia könyöktészta, al dente főzve, lecsepegve
- 1 csésze tejföl
- 1 csésze tej
- 2 csésze parmezán sajt
- Só és bors ízlés szerint
Utasítások
- Süsse meg a marhahúst egy serpenyőben.
- A hagymát, fokhagymát és kaliforniai paprikát megdinszteljük.
- Sóval és borssal ízesítjük.
- Add hozzá a paradicsomszószt, a paradicsompürét és a vizet. Jól keverjük össze.
- Adjunk hozzá bazsalikomot és oregánót.
- Hagyd pároljuk 10 percig.
- Vedd le a tűzről.
- Dobd bele a főtt makarónit.
- Jó kabát.
- Tegye a keveréket egy kivajazott 2 literes edénybe.
- Egy serpenyőben a tejfölt és a tejet felforrósítjuk.
- A makaróni keverékre öntjük.
- Parmezán sajt tetejére.
- 350 Fahrenheit-fokon vagy 30 percig sütjük, vagy hagyjuk kihűlni, hogy a fagyasztóba kerüljön.
- Fóliával szorosan letakarva.
- Ha készen áll a kiolvasztásra, hagyja kiolvadni a tepsit a hűtőszekrényben, majd süsse 30-40 percig, vagy amíg habos nem lesz.
- Cézár salátával és ropogós kenyérrel tálaljuk.
Pizza tészta rakott
Ez az egyszerű rakott étel biztosan az egész család kedvence lesz. A feltéteket testre szabhatja, hogy kedvenc pizza ízét adja. Hat szolgál.
Hozzávalók
- 1 kiló darált marhahús
- 1 nagy hagyma apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 1/2 teáskanál olasz fűszerezés
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 26 uncia üveges paradicsomszósz
- 8 uncia rotini tészta, főtt és lecsepegve
- 3 csésze reszelt mozzarella sajt
- 4 uncia szeletelt pepperoni
Utasítások
- Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsa illatosra a hagymát és a fokhagymát.
- Hozzáadjuk a darált marhahúst, és pirulásig pirítjuk.
- Hozzákeverjük a tésztát, a szószt, egy csésze sajtot és a fűszereket.
- A keveréket egy 9x13-as tepsibe nyomkodjuk, és a tetejére szórjuk a maradék sajtot és a szeletelt pepperónit.
- Fedje le és fagyassza le akár három hónapig.
- Ahhoz, hogy azonnal főzzön, süsse 350 fokon 30 percig.
- Későbbi főzéshez egy éjszakán át a hűtőben olvasszuk fel, majd süssük 350 fokon 30 percig.
Áfonás francia pirítós rakott
Készítse el ezt a receptet előre, és sütés előtt fagyassza le. Használd villásreggelire, vagy reggelizz vacsorára egy este. Hat adagot tesz ki.
Hozzávalók
- 10 szelet kenyér negyedelve
- 4 uncia krémsajt, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
- 1 csésze fagyasztott áfonya
- 4 tojás
- 1 csésze tej
- 1/2 teáskanál vanília
- 1/4 csésze juharszirup
- 1 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál szerecsendió
Utasítások
- Egy 9x13-as tepsit kivajazunk.
- A kenyérdarabok felét elrendezzük az edény alján.
- Tegye a krémsajtkockákat a kenyérre.
- Az áfonyát ráöntjük a krémsajtra, és rákenjük a maradék kenyérrel.
- A tojást, a tejet, a vaníliát, a szirupot és a fűszereket habosra keverjük, és a keveréket a kenyérre öntjük.
- Lazán fedjük le műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára, vagy fagyasztjuk le.
- Egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel, és 350 fokon 30 percig sütjük.
Fagyasztótippek
Miután a rakott ételek elkészültek, ügyeljen arra, hogy kövesse az alábbi tippeket a fagyasztásukhoz:
- Hűtse le teljesen a rakott ételeket, mielőtt a fagyasztóba helyezi őket.
- Csomagolja be jól az ételt, nehogy megégjen a fagyasztó. Használjon erős fagyasztófóliát vagy zárt zacskókat.
- Cimkézze fel az edényt, így tudni fogja, mi van a fagyasztójában. Adja hozzá a kiolvasztási és főzési utasításokat. Az állandó vízálló marker a postai címkéken jól működik.
- Kísérje figyelemmel, mit tárol a fagyasztóban. Írja rá a dátumot minden étkezésre, így nem csak az elkészítésének időpontját fogja tudni; próbáld meg először megenni a legrégebbi rakott ételeket.
Tervezz előre
Mindig tartson egy-két rakott edényt a fagyasztóban, és bármikor, amikor vacsorázni vágyik, nagyon jól fog jönni. Próbálja ki az alábbi receptek bármelyikét vagy más, előre fagyasztott étkezést, hogy időt, pénzt és józanságot takarítson meg esténként.
