A rakott receptek egyfajta pörköltként kezdődtek – a hús lassú főzésének módszere zöldségekkel a sütőben, így a keményebb húsdarabok lágyak és könnyebben fogyaszthatók. Egy edényt rakottban tálalni azt jelenti, hogy a serpenyőben tálaljuk, és több cég is megszerzett tetszetős "sütőtől-vacsoraasztalig" rakott ételeket.
Rakott hozzávalók
Hús, tészta, rizs vagy burgonyapüré, zöldségek és szósz vagy sajt – a rakott receptek egy komplett étel is lehetnek, minden élelmiszercsoport összetevőiből. Sok klasszikus főétel rakott, mint például a tater tot rakott vagy a tonhalas, visszatér a mai forgalmas családok körében. Hasonlóképpen, a zöldbab rakott és más zöldségalapú rakott ételek finom köretként szolgálnak. A reggeli rakott ételek is sok szakács kedvencei.
Rakott receptek
Próbálja ki ezeket a finom rakott recepteket, hogy táplálja elfogl alt családját.
Enchilada Casserole
Hozam: 6-8 adag
Hozzávalók
- 1 kiló darált marhahús, barnítva és lecsöpögtetve
- 1 doboz enchilada szósz
- 1 csésze kedvenc salsád
- 1 hagyma apróra vágva és megdinsztelve
- 1 doboz fekete bab, lecsepegve
- 1 kukoricadoboz, lecsepegve
- 8 kukorica tortilla
- 16 uncia reszelt Colby jack sajt
Módszer
- Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
- Töltsön enchilada szószt egy sekély tálba vagy serpenyőbe.
- mártson 4 kukorica tortillát enchilada szószba, és bélelje ki vele egy 9x13-as serpenyő alját.
- Keverd össze a hagymás salsát, a babot és a kukoricát.
- Tortillára öntjük.
- A maradék tortillákat mártsuk enchilada szószba, és helyezzük a töltelékre.
- A maradék szószt öntsük a tortilla tetejére.
- Szórjuk meg sajttal.
- Sütjük 30 percig, amíg a sajt megolvad és a rakott buborékok nem lesznek.
Zöldbab rakott
Hozam: 4-6 adag
Hozzávalók
- 1 kiló friss zöldbab, vágva és félbevágva
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1/2 kiló friss gomba, megtisztítva és negyedelve
- Friss őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál só
- 2 gerezd darált fokhagyma
- 2 evőkanál liszt
- 3/4 csésze csirkehúsleves
- 3/4 csésze zsíros tejszín
- 2 doboz francia sült hagyma
Módszer
- Melegítse elő a sütőt 425 fokra.
- A babot al dente puhára főzzük, körülbelül 5 percig.
- Csatassza le a babot, és fújja le hideg víz alá, hogy abbahagyja a főzést.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat.
- Hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg a gombák folyadékot nem veszítenek és barnulni kezdenek.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, és körülbelül 30 másodpercig főzzük, amíg a fokhagyma ki nem illata.
- Adjunk hozzá lisztet, és főzzük folyamatos keverés mellett körülbelül egy percig.
- Hozzáadjuk a csirkelevest, és folyamatosan keverjük, amíg a folyadék fel nem forr.
- Adjunk hozzá tejszínt, és mérsékeljük a hőt közepesre. Addig keverjük, amíg a folyadék besűrűsödik.
- A babot szószba keverjük.
- Töltsd egy 9x9-es tepsibe.
- Felső sült hagymával.
- Körülbelül 15 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna és a rakott buborékok meg nem pirulnak.
Hash Brown burgonya reggeli rakott
Közreműködött Holly Swanson
Hozam: 6-8 adag
Hozzávalók
- 1 kilós kolbász, főtt
- 9 nagy tojás, kissé felvert
- 3/4 csésze tej
- 4 evőkanál olvasztott vaj (vagy 2 evőkanál olívaolaj és 2 evőkanál vaj)
- 24 uncia csomag hash barnák
- 8 uncia reszelt cheddar sajt
- Szeletelt koktélparadicsom, opcionális
Módszer
- Melegítse elő a sütőt 350°F-ra.
- Ha a kolbász linkekben van, vágja darabokra, és rétegezze a kolbászt egy kivajazott 9" x13" -os tepsi aljára. Ellenkező esetben adjon főtt, morzsolt kolbászt a serpenyő aljára.
- A tojásokat felverjük, és összekeverjük a tejjel és az olvasztott vajjal. Öntsük a tejes keveréket a kolbászra.
- Adjunk hozzá hashbarnát, és reszelt sajtot adjunk a tetejére.
- Ízlés szerint szeletelt koktélparadicsommal tehetjük a tetejét.
- Kb. 45-55 percig sütjük.
Krémes tonhal rakott
Közreműködött Erin Coleman, R. D., L. D.
Hozam: 6-8 adag
Hozzávalók
- 1 (16 uncia) csomag penne vagy rigatoni tészta tészta
- 1 1/2 evőkanál növényi olaj
- 1 csésze tej
- 2 evőkanál krémsajt
- 1 (10 uncia) sűrített gombaleves doboz
- 1 teáskanál száraz mustár
- 2 teáskanál darált szárított hagyma
- Só és bors ízlés szerint
- 3 csésze reszelt mozzarella sajt, osztva
- 2 (5 uncia) tonhalkonzerv, lecsepegve
- 1 csésze csemegekukorica, lecsepegve
- Aprított petrezselyem, díszítéshez
- Opcionális kiegészítők: 1 doboz borsó, sárgarépa vagy vegyes zöldség (lecsepegve)
Módszer
- Melegítse elő a sütőt 350 F-ra.
- Spray 9 x 13 rakott edény.
- Tésztát főzzön a csomagoláson található utasítások szerint. Lecsepegtetjük és félretesszük.
- Egy nagy tálban keverje össze az olajat, a tejet, a krémsajtot, a levest és a fűszereket.
- Keverjen hozzá tonhalat, tésztát, kukoricát, opcionális zöldségeket, ha használ, és 2 csésze sajtot.
- A keveréket sütőedénybe öntjük.
- A tetejére a maradék sajtot.
- Sütjük a rakott tepsit 350 Fahrenheit-fokon 30 percig, vagy amíg a sajt megolvad és megpuhul.
- Vegyük ki a sütőből, hagyjuk állni körülbelül 10 percig, és tálaljuk. Vágott petrezselyemmel a tetejét lemezezés után.
- Tárolja a maradékot légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb négy napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb négy hónapig.
Szerelők bármikor
A rakott étel nagyszerű étel a nap bármely szakában. A legtöbb esetben a maradékok jól elállnak, és akár egyenként le is fagyasztható későbbi melegítés céljából. A sok kényelem mellett a rakott ételek tökéletes étel egy mozgalmas család számára.
