A darált pulyka remek alapanyag a húsgombócokhoz, és jól bevált a húsgombóc rakott ételeiben, mert a pulyka alacsonyabb zsírtartalma miatt kevesebb folyadék szabadul fel a rakott szószba. Akár egy zöldséges rakott, akár egy olasz stílusú keto pulyka húsgombóc rakottra vágysz, biztosan találsz olyan pulykafasírtot, amelyet imádni fogsz, és beleillik az étrendedbe.
pulyka húsgombóc rakott brokkolival
Készítse el a húsgombócokat (recept lent) előző nap, hogy időt takarítson meg az elkészítéshez. Alternatív megoldásként helyettesítheti kedvenc előfőzött pulykafasírtját a fagyasztott élelmiszerek részlegéből. Az utolsó rakott körülbelül hat adagból áll.
Hozzávalók
- 1 tétel zsírszegény pulykafasírt (recept lent)
- 1 fej brokkoli, falatnyi darabokra vágva
- 1 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
- 1 csomag (12 uncia) vadrizs keverék
- 1 doboz (8 uncia) sűrített gombaleves
- 1 csésze svájci sajt, reszelve
- ¼ csésze reszelt parmezán sajt
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit-fokra.
- Főzz vadrizst a csomagoláson található utasítások szerint.
- Kombinálja a pulykafasírtot, a brokkolit, a piros kaliforniai paprikát, a gombalevest és a vadrizst.
- Egy 9x13-as tepsibe öntjük.
- Szórj svájci és parmezán sajtot a rakott keverék tetejére.
- Sütjük 25-30 percig, vagy amíg a sajt megolvad és aranyszínű lesz.
Alacsony zsírtartalmú pulykafasírt recept
Ebből a receptből körülbelül 30 húsgombóc lesz.
Hozzávalók
- 1 font sovány őrölt pulykamell
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- ¼ csésze hagyma, apróra vágva
- ¼ csésze petrezselyem, apróra vágva
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál fekete bors
- ½ teáskanál oregánó
- 1 tojás, felvert
- ½ csésze száraz zsemlemorzsa
Utasítások
- Egy nagy keverőtálban keverje össze az őrölt pulykamellet, fokhagymát, hagymát, petrezselymet, sót, fekete borsot, oregánót, tojást és száraz zsemlemorzsát. Győződjön meg róla, hogy minden összetevő alaposan belekeveredett.
- A darált pulykameverékből körülbelül egy hüvelyk méretű húsgombócokat formázunk.
- Kikenjünk ki egy nagy öntöttvas serpenyőt tapadásmentes főzőspray-vel vagy növényi olajjal. Tételekben főzzük a húsgombócokat közepesen magas lángon 5-6 percig, vagy amíg barnulnak.
- Tegye bele a húsgombócokat a receptbe.
Keto pulyka húsgombóc rakott
Ha alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétát követsz, ez az egyszerű keto recept jól illeszkedik. Alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes.
Hozzávalók
- 3 evőkanál avokádóolaj
- ½ hagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 1 font őrölt pulyka olasz kolbász
- 1 tojás, felvert
- ½ csésze mandulaliszt
- ½ reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál szárított olasz fűszernövények
- ½ teáskanál tengeri só
- ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 csésze zúzott paradicsom bazsalikommal
- 2½ csésze reszelt mozzarella sajt
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 400°F-ra.
- Melegítse fel az avokádóolajat egy serpenyőben közepesen magas hőfokon.
- Hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül öt percig.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett 30 másodpercig főzzük.
- Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
- Egy tálban keverjük össze a pulyka olasz kolbászt, a tojást, a mandulalisztet, a parmezán sajtot, az olasz fűszernövényeket, a sót, a borsot, valamint a kihűlt hagymát és fokhagymát.
- Jól keverjük össze. Formázz egy hüvelykes húsgombócokat, és tedd egy 9 hüvelykes, négyzet alakú tepsibe egyetlen rétegben.
- 30 percig sütjük az előmelegített sütőben. Vegye ki a sütőből, és engedje le a felesleges folyadékot a serpenyőből.
- A paradicsomot egyenletesen öntsük a tetejére. A tetejére sajtot teszünk.
- Vissza vissza a sütőbe, és süsse még 20 percig.
Dicséret a séfnek
Az ízletes, tápláló vacsorák megtervezése néha kihívást jelenthet. Ezek a pulyka húsgombóc rakott ételek nem csak finomak, de egyediek és látványosak is – így remek választás hétköznapi estékre vagy előkelő vacsorákra!
