Kolibri torta recept

2025 Szerző: admin | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 15:31

Egy kolibri torta receptje alapján készült mesés desszert lehet egy déli étkezés fénypontja, és jó példa a déli kényelemre.

Mit rejt a név?

A sütemény nevének eredetét rejtély övezi. Míg a kolibri sütemény receptje szinte változatlan marad, a név szinte minden receptnél változik, a második legnépszerűbb név a „torta, ami nem tart”.

Egyesek azt állítják, hogy az elnevezés onnan ered, hogy vendégei élvezettel dúdolnak, miközben kolibri tortát esznek, míg mások szerint a torta édességéből származik. Bár az édesség tagadhatatlan, teljesen lehetséges, hogy valaki egyszerűen csak kolibri tortának nevezte, másnak tetszett a név, és ez megragadt. Az egyetlen dolog, amit biztosan tudunk, az az, hogy az első kolibri sütemény receptje 1978-ban jelent meg a Southern Living magazinban.

Kolibri torta recept

Ez az a kolibri torta recept, amit a kulináris iskolában tanítottak. Nagyon édes, nagyon nehéz süteményt készít, amely hihetetlenül néz ki, és még jobb az íze.

Hozzávalók

• 3 csésze univerzális liszt
• 2 csésze cukor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál só
• 3 felvert tojás
• 1 1/4 csésze növényi olaj
• 2 teáskanál vaníliakivonat
• 8 uncia zúzott ananász
• 2 csésze apróra vágott pekándió, pirítva
• 2 csésze tört banán
• 1 csésze kókuszreszelék
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ¼ teáskanál szerecsendió

Utasítások

1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
2. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, cukrot, szódabikarbónát, sót, fahéjat és szerecsendiót.
3. Habverővel addig keverjük, amíg teljesen összeáll.
4. A lapátos tartozékkal ellátott állványmixerrel keverje össze az olajat, a vaníliát és a cukrot, amíg jól össze nem áll.
5. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, amíg teljesen el nem keveredik.
6. Add hozzá a banánt és a kókuszt a keverékhez, és keverd össze.
7. Csészénként adjuk hozzá a lisztkeveréket, amíg az egész el nem keveredik.
8. Fújjon be három 9 hüvelykes serpenyőt tapadásmentes spray-vel, majd mindegyik serpenyőt szórja be liszttel.
9. Ossza el egyenletesen a tésztát a serpenyők között.
10. Süssük a süteményeket 25-30 percig, vagy amíg a torták közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
11. Vegye ki a süteményeket a sütőből, és hagyja kihűlni.
12. Miután kihűlt, vegye ki a süteményeket a formákból, és hagyja teljesen kihűlni.
13. Amíg a sütemények hűlnek, készítsd el a cukormázt.

Alap krémsajtos cukormáz

• 16 uncia krémsajt szobahőmérsékleten
• 2 rúd vaj megpuhult
• 2 doboz porcukor
• 2 teáskanál vaníliakivonat
• ½ csésze pirított pekándió apróra vágva

Utasítások

1. Az állványmixer segítségével keverje össze a vajat és a krémsajtot.
2. Miután jól összeálltak, adjuk hozzá a vaníliakivonatot.
3. Majd lassan, csészénként hozzáadjuk a porcukrot.

Tippek és tippek

• Lehet, hogy könnyebben megdermed a sütemény, ha egy órára hűtőben pihenteti.
• A torta laposabb teteje érdekében helyezze rá az utolsó réteget a lapos oldalával, a tepsiben lévő oldallal felfelé. Ezután fejezze be a torta cukormázasát.

Kolibri Cupcakes

A hordozhatóbb változatért próbálja ki ezt a cupcake variációt.

Hozzávalók

• 2 ½ csésze univerzális liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ½ teáskanál só
• 3 tojás
• 1 ½ csésze cukor
• 1 csésze növényi olaj
• 3 közepes érett banán, pépesítve
• 8 uncia zúzott ananász
• 1 ¼ csésze édesített kókuszreszelék
• ¼ csésze pirított pekándió

Utasítások

1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
2. Szűrd össze a lisztet, a sót, a szódabikarbónát és a fahéjat.
3. Az állványmixerben keverje össze a tojást és a cukrot, amíg sűrű és élénksárga nem lesz.
4. Adjon hozzá olajat.
5. Add hozzá a banánt, a kókuszt, az ananászt és a pekándiót.
6. Add hozzá a lisztet csészénként, amíg teljesen be nem épül.
7. 24. sor cupcake formák papírpohárral.
8. Töltsd meg mindegyik 2/3-át.
9. Süssük 20 percig, vagy amíg a cupcake-ba szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
10. Frost krémsajtos cukormázzal.