A házi készítésű font sütemény receptje értékes. A font torta egy klasszikus, amely generációk óta létezik. Ez a tökéletes univerzális desszert – egy vastag szelet kilós tortát éppúgy el lehet fogyasztani a reggeli kávé mellett, mint felöltöztetve és pazar cukormázzal egy születésnapi tortához, vagy eperrel és cukorsziruppal meglocsolva hétköznapi hétköznapi desszerthez.
Fontos torta típusai
Egy egyszerű házi készítésű kilós sütemény receptje könnyen módosítható. A sütemény sűrű és nehéz (innen ered a "kilótorta" kifejezés), nedves, vaníliaszerű morzsával, de gyümölcs- vagy ízkivonatokkal, friss gyümölccsel, vagy kakaóval és csokoládéval módosítható csokoládé torta készítéséhez. Népszerűek a krémsajtos, tejfölös, írós, kókuszos sütemények is. A font süteményeket hagyományosan Bundt tortaformákban sütik, így dekoratív gyűrűként jelennek meg.
Egy házi készítésű font torta receptje
Ez a recept egy 10 hüvelykes Bundt tortát készít, és körülbelül 12 darabot szolgál fel.
Hozzávalók
- 3/4 csésze rövidítés
- 3/4 csésze sótlan vaj
- 2 1/2 csésze fehér cukor
- 5 tojás
- 2 teáskanál vanília- vagy mandulakivonat
- 1 csésze tej
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 3 csésze liszt (ehhez a recepthez a tortaliszt a legjobb)
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 300 F-ra. Kenje ki a Bundt serpenyőt vajjal, és vékonyan kenje be liszttel.
- A tejszínt, a vajat és a cukrot elektromos habverővel összekeverjük, amíg világos és bolyhos nem lesz. Várjon három-öt percet, hogy alaposan összedolgozza a keveréket.
- A mixer sebességét alacsonyra állítva egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után jól felverve.
- Kapcsold ki a mixert, és keverd bele a vanília- vagy mandulakivonatot
- A sütőport és a lisztet összekeverjük. A lisztes keverék 1/3-át a masszához keverjük, majd a tej felét hozzákeverjük. Ismételje meg a lisztkeverék további 1/3-ával, a tej maradék felével, végül a lisztkeverék utolsó 1/3-ával.
- A tésztát öntse az előkészített Bundt serpenyőbe.
- Sütjük egy-másfél órán keresztül, vagy amíg a torta aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta lesz belőle.
- Hagyja hűlni a tortát a tepsiben 10 percig. Ezután fordítsa rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Pound Cake Tips
- A házi készítésű vagy bolti kilótortát légmentesen záródó edényben vagy szorosan műanyag fóliába csomagolva tárolja legfeljebb két napig. Ezt követően elavulttá válhat.
- A kilótorta hűtőszekrényben, szorosan műanyag fóliába csomagolva és légmentesen záródó edényben tárolva akár egy hétig is eltartható.
- Néhány sütemény nem fagy meg jól, de a kilós sütemény igen. Csomagolja be szorosan műanyag fóliába a süteményt, helyezze légmentesen záródó edénybe vagy nagy Ziploc zacskóba, és fagyassza le akár négy hónapig.
- Mielőtt a vajat krémesítené és a süteményben lerövidítené, szobahőmérsékletre melegítse. Ne tegye mikrohullámú sütőbe és ne olvassa fel őket.
- Ne keverje túl sokáig a süteményt a lisztkeverék hozzáadása után, különben a sütemény kemény lesz.
- Ha lehetséges, tartsa zárva a sütő ajtaját, amíg a sütési idő nagy része le nem telik. Ha kinyitja a sütő ajtaját, hogy ellenőrizze a sütemény állapotát, a sütő hőveszteséget okoz.
- Szúrja meg a fogpiszkáló tesztet a sütemény közepéhez közel, amely a legvalószínűbb, hogy alulsült.
