Az áfonyaszósz az ünnepek hagyományos kedvence, de nem csak így (vagy idővel) élvezheti az áfonya nagyszerű ízét. Próbálja ki az alábbi ízletes receptek egyikét, hogy valamivel mást adjon ünnepi asztalához.
Öt ízletes áfonyarecept
Ha ezek között a finom receptek között talál egy új kedvencet, vegyen fel néhány zacskó friss áfonyát, miközben könnyen megtalálható a szupermarketben, és fagyassza le, hogy egész évben használható legyen.
Rákás-málnás-narancsszósz
Ez az ízletes szósz egy kis csavar a hagyományos áfonyaszószhoz képest. A friss málna és a narancslé hozzáadásával elragadó ízt ad, amely tökéletesen passzol szárnyasételekhez vagy sonkához.
Hozzávalók
- 24 uncia egész áfonya, frissen vagy fagyasztva; Használat előtt olvasszuk fel a fagyasztott bogyókat
- 1 csésze cukor (vagy azzal egyenértékű Truvia vagy Splenda)
- 12 uncia málna, frissen vagy fagyasztva; Használat előtt olvasszuk fel a fagyasztott bogyókat
- 2 evőkanál narancslé, frissen facsart vagy vásárolt
- 1 csésze víz
Utasítások
- A málna kivételével az összes hozzávalót serpenyőbe tesszük magas lángon.
- Forrald fel.
- Miután a keverék felforrt, csökkentse a hőt közepesre.
- Körülbelül 10 percig pároljuk, időnként megkeverve.
- Csökkentse a hőt alacsonyra.
- Adj málnát a serpenyőhöz.
- Keverjük meg és pároljuk további öt percig.
Tálalás
Ez az étel melegen és hidegen is tálalható. Inkább egy hagyományos áfonyaszószhoz hasonlít majd, ha tálalás előtt hagyod kihűlni, bár melegen sonkára vagy pulykahúsra csorgatva nagyon finom.
Pulyka és áfonyás szendvicsek
Ez a pakolásos szendvics nagyszerű alternatíva a hagyományos pulyka- és áfonyás szendvicsekhez. Remek választás az ünnepi maradékok mellé, bár az év bármely szakában élvezheti csemege pulyka és saját csomagolt vagy házi készítésű áfonyaszósszal.
Hozzávalók
- 8 uncia krémsajt, lágyított
- 1/4 csésze teljes bogyós áfonyaszósz (A fenti áfonyás-málnás-narancsszósz recept használható, de bármilyen egész bogyós áfonyaszósz bevált.)
- 8 lisztes tortilla, fehér vagy spenótos
- 1-2 kiló maradék pulyka, vékony szeletekre vagy kockákra vágva
- 2 csésze friss babaspenót vagy tavaszi mix
Utasítások
- Tegye a krémsajtot egy kis tálkába.
- Adjunk hozzá áfonyaszószt.
- Keverjük jól össze.
- Fektesd a tortillákat sima felületre.
- Krémsajtos keveréket kenjünk a tortillára.
- Tegyen két-négy uncia pulykát minden tortillára.
- A pulykát bébispenóttal vagy tavaszi mix levelekkel borítsd be.
- Tekerje fel, hogy szendvicseket formázzon.
Opciók
A rendelkezésre állás és az Ön preferenciái alapján további elemeket is hozzáadhat. Az ízletes változatok a következők:
- Adjon hozzá 1/4 csésze apróra vágott diót vagy pekándiót a krémsajt és áfonyaszósz keverékéhez.
- Szórj szárított áfonyát a spenót vagy tavaszi mix tetejére.
- Tegyen szeletelt svájci vagy cheddar sajtot a szendvicshez.
Áfonya és Pulyka Pinwheels
Ezek a finom áfonyás tűkerekek remek ízűek és nagyon elegánsan néznek ki, bár a hűtött tésztának köszönhetően meglepően egyszerű elkészíteni őket.
Hozzávalók
- 1 8 unciás csomag félhold tekercs tészta
- 1/2 csésze maradék pulyka, kis kockákra vágva
- 1/4 csésze egész bogyós áfonyaszósz (A fenti áfonyás-málnás-narancsszósz recept használható, de bármilyen egész bogyós áfonyaszósz bevált.)
- Nonstick főző spray
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 375 fokra.
- Fújjon ki egy nagy sütilapot tapadásmentes főzőpermettel
- Vegye ki a félholdas tekercs tésztát a csomagolásból, és helyezze vágódeszkára vagy viaszpapírra.
- Kinyújtjuk a tésztát.
- Csípje össze a perforált széleket, hogy egyetlen tésztalapot kapjon.
- Vékony rétegben kenje meg áfonyaszósszal a tésztalapot.
- A kockára vágott pulykahúst egyenletesen megszórjuk az áfonyaszószban.
- A leghosszabb oldalától kezdve tekerje fel kör alakú cipóvá.
- Vágja körülbelül 1/4 hüvelyk vastag szeletekre.
- Tegye az előkészített sütilapra, hagyjon helyet az egyes darabok között.
- 12-15 percig sütjük, vagy amíg meg nem pirulnak.
Variációk
Néhány variáció:
- Áfonyaszósz helyett használjon áfonyás chutneyt.
- Szórj meg reszelt cheddart vagy svájci sajtot a pulykára.
Áfonya-narancsos mandulás cipó
Ez a könnyen elkészíthető gyorskenyér remek módja a friss áfonyával való sütési lehetőségnek. Reggelire vagy desszertként is tálalhatjuk.
Hozzávalók
- 1 ½ csésze univerzális liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 3/4 csésze cukor (vagy azzal egyenértékű Truvia vagy Splenda)
- 1/8 teáskanál só
- 1 nagy tojás
- 3 evőkanál olvasztott vaj
- 1/2 csésze narancslé, frissen facsart vagy előre elkészített
- 12 uncia egész áfonya, frissen vagy fagyasztva; Használat előtt olvasszuk fel a fagyasztott bogyókat
- 1/2 csésze reszelt mandula
- Nonstick főző spray
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
- Fújjon be egy tepsit tapadásmentes főzőspray-vel.
- Tegye a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a cukrot és a sót egy keverőtálba; keverjük össze.
- Hozzáadjuk a tojást és a levet, jól összekeverve.
- Keverd hozzá az olvasztott vajat.
- Hozzáadjuk az áfonyát és az apróra vágott mandulát, óvatosan hajtogatva, amíg el nem oszlik a tésztán.
- Tegye a tésztát az előkészített tepsibe.
- 45 percig sütjük, késsel vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy megsült, mielőtt kivesszük a sütőből.
- Hagyja kissé lehűlni, mielőtt kiveszi a serpenyőből.
Tálalás
Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Áfonya-juharszirup palacsintához vagy gofrihoz
Az áfonya remek kiegészítője lehet a reggelizőasztalnak. Próbálja ki ezt a fantasztikus áfonyás juharszirup receptet, hogy szezonálisan megcsillapítsa a hagyományos reggelit.
Hozzávalók
- 1 ½ csésze juharszirup
- 2 csésze áfonya, szétválasztva; friss vagy fagyasztott; Használat előtt olvasszuk fel a fagyasztott bogyókat
- 2 evőkanál vaj
Utasítások
- Forrald fel a juharszirupot és 1/4 csésze kivételével az áfonyát egy közepes serpenyőben.
- Csökkentse alacsonyra a hőt, amint eléri a forrást.
- Pároljuk addig, amíg az áfonya fel nem pattan, ami körülbelül három percig tart.
- Egy kanál vagy spatula segítségével törje össze az áfonyát.
- Add hozzá a maradék 1/4 csésze áfonyát.
- Folytassa párolást körülbelül két percig, amíg az újonnan hozzáadott bogyók elkezdenek pattogni.
- Vedd le a tűzről.
- Hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg elolvad.
Tálalás
Melegen tálald kedvenc palacsinta vagy gofri recepted mellé.
Élvezze a finom áfonyát
Az áfonya nagyszerű ízű, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Ez csak néhány módja annak, hogy az áfonyát beépítsd az étlapodba. A saját áfonyás zserbet készítésétől a pulyka áfonyamáz elkészítéséig számos ízletes lehetőség közül választhat.
