A desszert koktélok kényeztető módja annak, hogy kielégítse édesszájúságát anélkül, hogy túlságosan tele lenne az éjszaka. Előbb eszpresszó vagy csokoládé martini jut eszedbe, de egy Alexander pálinka ugyanolyan finom. Egyenesen vagy fagyasztva tálalva, fontolja meg, hogy legközelebb ezeket keverje össze.
Brandy Alexander
Ennek az italnak a története homályos, de szerencsére nem rejtély, hogyan lehet felrázni ezt a kellemes klasszikust.
Hozzávalók
- 1½ uncia brandy
- 1¼ uncia sötét kakaókrém
- 1¼ uncia krém
- Jég
- Reszelt szerecsendió díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, pálinkát, sötét kakaót és tejszínt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd reszelt szerecsendióval.
Frozen Brandy Alexander
Élvezze a klasszikust, de finom és hideg kevert formában.
Hozzávalók
- 1½ csésze vaníliafagyl alt
- 1½ uncia brandy
- 1½ uncia crème de cacao
- Tejszínhab és reszelt szerecsendió díszítéshez
Utasítások
- A turmixgépben adj hozzá vanília fagyl altot, pálinkát és kakaós krémet.
- Gyúrja simára.
- Öntsd a kőzetüvegbe.
- Díszítsük tejszínhabbal és reszelt szerecsendióval.
A Brandy Sándor története
Az Alexander pálinka mögötti történet mesés és változatos. Csak pletykák alapján egyesek szerint 1922-ben keletkezett, Mary hercegnő, II. Erzsébet királynő nagynénje királyi esküvőjén. Egy drámaíró és drámakritikus, Alexander Woollcott azt állítja, hogy ő a névrokon. Mások azt állítják, hogy a nevét egy orosz cárnak, II. Sándornak köszönheti. Egyes suttogások továbbra is azt suttogják, hogy az eredete és forrása Troy Alexandertől, egy csapostól származik, aki fehér árnyalatú koktélt vert fel egy vacsorán, amelyet Phoebe Snow, az 1900-as évek eleji jól ismert reklámszereplő tiszteletére rendeztek be.
Ma már csak két Brandy Alexander tény igazolható a történetek történetéből: a recept 1916 körül jelent meg először nyomtatásban, és John Lennon már az első kipróbáláskor annyira élvezte az it alt, hogy lelkesen hasonlítsa a turmixhoz..
A legjobb pálinkák a Brandy Alexander számára
Míg az Alexander pálinka szellemes, nem kell dekadens, drága palackokat pofoznia ahhoz, hogy élvezze ezt a koktélt. Tekintsünk olyan pálinkát, amely sima, vanília vagy karamell jegyekkel kiegészíti a kakaót és a tejszínt.
- Az Argonaut Fat Thumb-ot a pirított tölgy, a szerecsendió és a vanília jegyei hajtják, amelyekből kiváló koktél lesz.
- Fundador Brandy kissé diósabb ízű, így remek párosítás a reszelt szerecsendió körettel.
- A Deau Cognac VS finomabb vanília ízű, de selymesen sima testtel rendelkezik.
Díszek
Sok desszert koktélhoz hasonlóan itt is van lehetőség a variációkra és a személyes preferenciáknak megfelelő változtatásokra. A hagyományos köret reszelt szerecsendió, vagy közvetlenül az italra szórva, vagy dizájn vagy minta készítésére használják. Ha a szerecsendió nem az Ön számára, a reszelt fahéj is választható.
Szokatlanabb megközelítés érdekében fontolja meg a citrusos hatást narancshéjjal vagy dehidratált koronggal. A héj finom árnyalatot ad a citrusfélék héjának és fényességének, míg a dehidratált narancskorong fokozza a vizuális vonzerőt. Egyéb atipikus köret választások közé tartozik a fahéjrúd, a csokoládészirup-örvény vagy a csokoládéforgács. A díszítés fokozása érdekében mártsuk a szélét olvasztott csokoládéba, hagyjuk kihűlni és megszilárdulni tálalás előtt.
Pohárköszöntő Sándornak
Az Alexander pálinka hírhedten titokzatos története ellenére ez egy olyan koktél, amelyet érdemes kortyolni. Bár lassan jelenik meg vacsora után, más desszert martinik árnyékában él, ízletes ital. Ha új vacsora utáni kortyra vágyik, fontolja meg egy Alexander pálinkás receptet, vagy esetleg egy másik finom pálinkás it alt, amelyet még nem kóstolt.
