A friss salsa elkészítése gyors, egyszerű és ízletes. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy feldobja mindenféle étel ízét és színét, a tex-mex kedvencektől a halakig. Ezek a főzés nélküli salsa receptek frissességet és ízt kölcsönöznek az ételeknek és rágcsálnivalóknak.
Alap salsa
Ebből a receptből körülbelül két csésze salsa készül, ami hat-nyolc embert szolgál fel. Különösen jó, ha friss, szezonális paradicsommal készítjük.
Hozzávalók
-
Salsa mártogatós 2 örökség paradicsom, apróra vágva
- 1 hagyma apróra vágva
- 1 lime leve
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1/4 csésze apróra vágott, friss koriander
Utasítások
- Egy közepes tálban keverje össze az összes hozzávalót.
- Fedjük le és tegyük hűtőbe 30 percre, hogy az ízek összeérjenek tálalás előtt.
Édes és fűszeres mangósalsa
Ez egy finom salsa chipshez, vagy grillezett tenger gyümölcseihez, például laposhalhoz vagy garnélarákhoz is finom. Körülbelül két csésze lesz belőle, ami hat-nyolc adag.
Hozzávalók
-
Mangó salsa 1 mangó hámozva, kimagozva és felkockázva
- 1 paradicsom apróra vágva
- 3 nagy eper hántolva és apróra vágva
- 1/2 vöröshagyma, apróra vágva
- 1 jalapeno paprika kimagozva és felkockázva
- 1 evőkanál frissen facsart limelé
- 1/2 teáskanál tengeri só
Utasítások
- Egy közepes tálban keverje össze az összes hozzávalót.
- Fedjük le, és tálalás előtt legalább 30 percre tegyük hűtőbe.
Kukorica és feketebab salsa
Ebből a receptből körülbelül három csésze készül, ami körülbelül nyolc-tíz adagot jelent. Chips mártogatáshoz, vagy tacón is finom.
Hozzávalók
-
Fekete bab és kukorica salsa 1 csésze konzerv kukorica, lecsepegve (vagy 1 csésze friss kukorica)
- 1/2 csésze feketebabkonzerv, lecsepegve
- 1/2 vöröshagyma, apróra vágva
- 1 közepes paradicsom, apróra vágva
- 1 jalapeno, kimagozva és apróra vágva
- 1 lime leve
- 2 evőkanál apróra vágott, friss koriander
- 1/2 teáskanál tengeri só
Utasítások
- Egy közepes tálban keverje össze az összes hozzávalót, jól keverje össze.
- Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek.
Variációk
A fenti salsákat könnyű variálni hozzávalók hozzáadásával, amelyek szabályozzák a hőfokot.
- A fenti salsák bármelyikéhez adhatsz enyhébb vagy csípősebb paprikát. A csípősebb salsához próbáljon ki olyan borsot, mint a habanero. A salsa forróbbá tételéhez hagyjon benne néhány magot, vagy távolítsa el teljesen, hogy kissé csökkentse a hőt. A salsához használható enyhébb chilik közé tartozik az Anaheim vagy a banánpaprika.
- Vágj fel egy fél avokádót, és add hozzá bármelyik fenti salsához, hogy kissé krémesebbé és gyógynövényes ízűvé váljon.
- Adjon hozzá egy csipetnyi cayenne vagy chipotle chili port, hogy egy kis meleget és ízt adjon.
- Cserélje ki a lime levét egy másik citruslével, például citromlével vagy narancslével, hogy változtassa az ízét.
Ízletes kiegészítő bármely étkezéshez vagy uzsonnához
A salsa ízletes – és egészséges – kiegészítője számos ételnek és harapnivalónak. Azok a salsák, amelyeket nem kell megfőzni, gyorsan összeállnak, így nagyszerű módja annak, hogy egy darab halat vagy baromfit feldobjon a mozgalmas hétköznapokon, amikor nincs sok időd főzni.
