Hozzávalók
Hozam:2-4 adag
Húsfeltöltés
- 1 (12-14 hüvelykes) házi készítésű sütetlen pizzatészta vagy fagyasztott és felengedett sütetlen pizzatészta
- 1/2 font sovány darált marhahús, főtt és lecsöpögtetett
- 1⁄2 teáskanál só
- 1 evőkanál darált hagyma
- 1⁄4 teáskanál édes vagy csípős paprika
- 1 teáskanál chilipor
- 2 evőkanál víz
További öntetek
- 1/4 csésze kukoricaliszt
- 1 (16 uncia) üveges vaskos salsa vagy házi salsa
- 1 (14 uncia) csöpögtetett pintobab vagy sült bab
- 1/2 csésze apróra vágott piros kaliforniai paprika
- 8 uncia reszelt mexikói chihuahua sajt vagy Monterey Jack vagy cheddar
- 2 szeletelt jalapeño paprika
Opcionális köret
- Tejföl
- Fekete olajbogyó
- Szeletelt zöldhagyma
Utasítások
Készítse elő a sütőt
- Ha a rács a legalsó helyzetben van, melegítse elő a sütőt 425 F-ra.
- Ha van pizzaköve, most tegye be a sütőbe.
Főzni a húst
- Egy serpenyőben, közepes lángon süsd barnára a darált marhahúst. Lecsepegtetjük és visszatesszük a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, hagymát, paprikát, chiliport és vizet. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és főzzük 5 percig, gyakran kevergetve.
- Vedd le a tűzről és tedd félre.
Állítsa össze a pizzát
- Ha pizzakövet használ, szórjon meg egy pizzahéjat kukoricadarával, és állítsa rá a pizzát. Ellenkező esetben szórjon meg egy tepsit kukoricaliszttel, helyezze bele a pizzatésztát, és állítsa össze.
- Egyenletesen terítse el a salsát a héjon. Szórja meg a pinto babot vagy kenje meg a sült babot a salsával, majd a hússal és a kaliforniai paprikával.
- Sütd meg a pizzát 10 percig. Tetejét reszelt sajttal megkenjük, és további 7-9 percig sütjük, vagy amíg a tészta alja jól meg nem sül.
- Vegyük ki a sütőből, és osszuk szét a szeletelt jalapeñot a sült pizzán. Tejföllel, fekete olajbogyóval és szeletelt zöldhagymával tálaljuk.
Variációk
A hús, a fűszerek és a feltétek megváltoztatásával ez a mexikói pizza bármely kedvenc ételéhez hasonlíthat. Például cserélje le a hamburgert aprított csirkehúsra, adjon hozzá fajita fűszereket, és tegye a tetejére szeletelt zöld- és pirospaprikát és hagymát egy fajita ihletésű pizzához. Gondoljon bele, mi fér bele a különböző ételekbe, például az enchiladákba vagy a burritókba, és saját maga kedvére varázsolja egy mexikói ihletésű pizzát.
