Azon tűnődsz, hogyan készíts vegetáriánus kimchit? Valójában elég könnyű. Kövesse ezeket az egyszerű utasításokat, hogy ízletes koreai kimchit vegyen a vegetáriánus étrendbe.
Vegetáriánus Kimchi
Kimchi egy fűszeres erjesztett káposzta, amelyet hidegen tálalhatunk fűszerként, levesekhez adjuk vegetáriánus húsleveshez, vagy más zöldségekkel keverve ízletes vacsorához. Szintén széles körben kapható speciális élelmiszerboltokban, sőt néhány nagy üzletláncban is. Fontos azonban megjegyezni, hogy nem minden kimchi vegetáriánus, ezért feltétlenül olvassa el a címkéket.
Hogyan készítsünk vegetáriánus kimchit
Használja a következő összetevőket és utasításokat, hogy ízletes kimchit készítsen az egész család számára.
Hozzávalók
Kezdje a következő összetevőkkel.
- ½ fej apróra vágott káposzta
- 4 evőkanál tengeri só
- 3 evőkanál chilipor vagy chilipehely
- 2 evőkanál darált fokhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
- Üvegtálak keveréshez
- Sterilizált üvegek fedővel
- Műanyag csomagolás
Útvonalak
Kövesse ezeket az egyszerű utasításokat.
- Egy nagy tálban sózzuk meg a káposztát. Fedjük le műanyag fóliával, és hagyjuk szobahőmérsékleten 4-6 órán át.
- Eközben egy kis üvegtálban keverje össze a chili port vagy pelyheket azonos mennyiségű vízzel, gyorsan keverje össze, hogy laza pasztát kapjon. Fedjük le, és hagyjuk állni a káposztának hátralévő ideig.
- Négy-hat óra elteltével a káposztát meg kell puhítani a sótól. Öblítse le és hagyja levegőn megszáradni.
- A fokhagymát és a mogyoróhagymát összekeverjük chilipürével, és ráöntjük a káposztára.
- Miután a káposzta és a chili paszta jól összekeveredett, töltse meg az üvegeket a káposzta keverékkel.
- Töltsük meg az üvegeket vízzel, fedjük le szorosan, és tálalás előtt hűtsük néhány órát.
A vegetáriánus kimchi elkészítésének megtanulása egyszerű, és akár több hétig is eláll a hűtőben. Fontos azonban megjegyezni, hogy az íze idővel erősebbé válik, ezért ha nem szereti az erős kimchit, mindenképpen fogyasszon egy-két héten belül.
