A polcokon nem gyakran találni a gin átitatott ízét, eltekintve a botanikai ízek szokásos váltakozásától és néha az egyszeri gyümölcsíztől, a gin viszonylag észrevétlen marad az ízes italok világában. Szerencsére az otthoni infúziós ízek nem is lehetne egyszerűbbek. Akár egy bogyós ginről álmodozik, akár valami romantikusról, például egy szilvával ízesített ginről, minden szeszélyre vagy alkalomra talál infúziót.
Körte-infúziós gin
Adjon a ginnek lágy körteízt, tökéletes elfogyasztásához körte martiniben, vagy klasszikus gin körte koktélba keverve.
Hozzávalók
- 2 körte kimagozva és szeletelve
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Óvatosan szeletelje fel a körtét, a magokat és a szárakat mellőzve.
- Egy nagy tiszta üvegbe vagy üvegekbe öntsön körtét és gint.
- Lezárás után óvatosan forgassa meg az edényt, hogy elkezdje keverni az összetevőket.
- Hűvös, sötét helyen tárolja körülbelül 3-4 napig. Minden nap enyhén forgassa meg a tartályt.
- Az áztatás utolsó napján vegyél egy kis mennyiséget úgy, hogy csobbanj egy pohárba. Ha több körte ízt szeretne, hagyja tovább ázni.
- Ha a körte gin tetszik, óvatosan távolítsa el a körteszeleteket, és dobja el őket.
- Az infúzió tárolásához tölcsérrel töltse az infúziós vodkát a második tiszta üvegbe, és szűrje le a sajtkendővel.
- Óvatosan zárja le.
A frissen infúziós gint azonnal felhasználhatod. Ügyeljen arra, hogy a fel nem használt gint szorosan lezárt edényben, hűvös, sötét helyen tárolja körülbelül egy-két évig anélkül, hogy az íze csökkenne. Dobja el azonban, ha az íze halványulni kezd, vagy „kicsit” az íze.
Áfonya-infúziós gin
Játssz a boróka gin ízeivel fanyar áfonya hozzáadásával.
Hozzávalók
- 1½-2 csésze enyhén zúzott áfonya
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá előkészített áfonyát és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
Cseresznyés gin
Hagyd ki az italboltok polcain található mesterséges cseresznye ízeket, és válassz saját házi cseresznye forrázatot.
Hozzávalók
- 1½ csésze kimagozott cseresznye
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá előkészített cseresznyét és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
Őszibarackos gin
Nyári ízek álma egész évben lédús őszibarack forrázattal.
Hozzávalók
- 1½ csésze kimagozott cseresznye
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá előkészített cseresznyét és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
Eper-infúziós gin
Párosítsa kedvenc ginjét az eper élénk ízeivel. Képzeld el a Negronikat!
Hozzávalók
- 1½-2 csésze hántolt és szeletelt friss eper
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá előkészített epret és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
Ananászos gin
Fedezze fel a gin és gin koktélok trópusi oldalát úgy, hogy megitatta a sajátját ananásszal.
Hozzávalók
- 1½ csésze hámozott és kockára vágott ananász
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá előkészített ananászt és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
Szilva-infúziós gin
A szilva egy álmodozó és szeszélyes íz, amely minden hétköznapi ginkoktélt teljesen új szintre emel.
Hozzávalók
- 7-9 kimagozott szilva
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá előkészített szilvát és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
Gránátalma-infúziós gin
Kihagyja a gránátalmalé mixert, ha közvetlenül a ginhez ad gránátalma magokat. Profi tipp: magozd ki a gránátalmát egy tál vízbe merítve, hogy csökkentsd a rendetlenséget.
Hozzávalók
- 1-1½ csésze gránátalmamag, körülbelül 2-3 gránátalma
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá előkészített gránátalmamagot és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
Blackberry-infused Gin
Ha van kéznél Blackberry gin, bármikor több mint félúton jársz a rózsavirághoz. Hát nem ez az élet? Nem egy még kifejezettebb szederíz, finoman törje össze a szederet, hogy levet engedjen.
Hozzávalók
- 1½-2 csésze szeder
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá előkészített szederet és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
Áfonya-infúziós gin
Ki ne szeretne egy gyönyörű üveg lila árnyalatú gint a polcára? Éljen a lehetőséggel egy látványos és ízletes ginnel.
Hozzávalók
- 1½-2 csésze áfonya
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Szeletelje fel vagy nagyon enyhén keverje össze az áfonyát. Ha üveget használ, akkor közvetlenül az edényben is pépesítheti.
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá előkészített szederet és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
A gyümölcsös gin variációi
Keverje össze és párosítsa gyümölcsízét más gyümölccsel, egy kis melegítéssel, vagy kombinálja az összetett jegyeket gyógynövények vagy fűszerek hozzáadásával. Ne feledd, nem csak a gyümölcsös ízekkel párosítasz, hanem a gin borókás jegyeivel is.
- Hozzon létre kardamommal átitatott gin ízt úgy, hogy 6-10 finoman összetört kardamom hüvelyt ad az infúzióhoz.
- Tegyen hozzá két-három szál friss bazsalikomot, mentát, rozmaringot vagy zsályát a lágyszárú hatás érdekében.
- Ha ropogós egyensúlyt szeretnél, adj hozzá egy egész uborkát kockákra vágva.
- Néha édesebb ginre van szükség, és ezt egy fél csésze méz hozzáadásával érheti el.
- Adjon hozzá egy egész vaníliarudat a lágy, édes ízért.
- A citrusfélék kiváló egyensúlyt kölcsönöznek a gyümölcsnek és a ginnek. Ezt úgy érheti el, ha két-három egész szeletelt citromot vagy lime-ot, valamint egy egész szeletelt nagy narancsot használ.
Gyümölcsös gin ízű párosítások
Vegye fontolóra ezeket az ízpárosításokat. Ne feledje, hogy nem ezek az egyetlen lehetőségek, csupán a képzelet ugródeszkája.
- Eper + szeder
- Eper + narancs
- Őszibarack + áfonya
- Őszibarack + áfonya
- Áfonya + rozmaring
- Ananász + gránátalma
- Szilva + cseresznye
- Körte + kardamom
- Szilva + gyömbér
- Gránátalma + citrom
- Áfonya + lime
- Szeder + menta
- Áfonya + körte
- Körte + méz
- Áfonya + narancs
Gyümölcsös ginkoktélok
Bár biztosan nem ezek az egyetlen gyümölcsízű ginkoktélok, amelyeket elkészíthet, remek hely a kísérletezés megkezdéséhez, miközben saját receptjeit dolgozza ki.
Gyümölcsös Gin Martini
Ez a martini recept gránátalma infúziót igényel, de bármelyik gyümölcsízt használhatod. Ha az íze túl száraz vagy keserű, kezdje egy negyed uncia egyszerű sziruppal.
Hozzávalók
- 2 uncia gránátalmás gin
- ½ uncia száraz vermut
- ¼ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Narancssárga szalag díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, gyümölcsgint, száraz vermutot és citromlevet.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd narancssárga szalaggal.
Fruity Highball
Válassza ki kedvencét a gyümölcsízű gin infúziók közül, hogy könnyedén készítsen egy finom highballt.
Hozzávalók
- 2 uncia áfonyás gin
- ¾ uncia frissen facsart limelé
- ½ uncia egyszerű szirup
- Jég
- Klubszóda a tetejére
- Áfonya és rozmaring szál díszítésnek
Utasítások
- Egy highball pohárban adjunk hozzá jeget, áfonyás gint, lime levét és egyszerű szirupot.
- Keverjük össze.
- Töltsd le szódával.
- Áfonyával és rozmaringgal díszítjük.
Gin Smash
Semmi sem rétegezi vagy párosítja jobban az ízeket, mint a zavaros friss gyümölcs használata.
Hozzávalók
- 2-3 hántolt és szeletelt eper
- 2 uncia őszibarack-infúziós gin
- ¾ uncia bodza likőr
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia frissen facsart narancslé
- ¼ uncia egyszerű szirup
- Jég
- Eper köretnek
Utasítások
- Egy koktél shakerben keverje össze az eperszeleteket egyszerű sziruppal.
- Adjunk hozzá jeget, barackgint, bodzalikőrt, citromlevet és narancslevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Eperes körítés.
A gyümölcsös Negroni
Akár gyümölcsösből, akár szarkalábakból szedte a gyümölcsét, a gyümölcsginje továbbfejleszti a klasszikus Negronit.
Hozzávalók
- 1½ uncia cseresznyés gin
- 1 uncia Campari
- 1 uncia édes vermut
- Jég
- Narancsszelet díszítéshez
Utasítások
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, cseresznye gint, Camparit és édes vermutot.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Díszítsd narancsszelettel.
Mixerek gyümölcsös gin italokhoz
Egy szempillantás alatt gyümölcsízű ginkoktélt készíthet ezen mixerek bármelyikével.
- Tonik víz
- Sima klubszóda
- Ízesített szóda, például kókusz, vanília, gyümölcs, bogyó, citrom vagy lime
- Citromos-lime szóda
- Narancslé
- Ananászlé
- Citromlé
- Lime juice
- Kókuszvíz
- Méz
- Egyszerű szirup
- Sárgabarackpálinka
- Almapálinka
- Pezsgő vagy prosecco
- Narancslikőr
- Áfonyalé
- Cseresznyelé
- Earl Grey tea
- Limonádé
- Limeade
Gyümölcsös gin minden kívánságra
Ne ijedjen meg vagy ne ijedjen meg a gin infúziójának gondolata; bár megvannak benne a borókás illatjegyek, zökkenőmentesen keveredik a gyümölcsös ízekkel. Mindegy, hogy két lépésben egy kemencét szeretne, vagy valami modernet szeretne villásreggelihez, a gyümölcsös gin a jövő útja.
