Merüljön meg a füstös, összetett koktélok világában a klasszikus régimóditól a füstölt véres Maryig.
Ha szereted a jó tábortüzet, a klasszikus Islay scotch-ot, a füstölt baba bordákat vagy a mezc alt, akkor jó eséllyel szeretni fogsz egy füstös koktélt. Ez nagyszerű hír számodra, mert a füstös koktélok most már teljesen beváltak. De talán a füsttel teli koktélbárról is megtudhatnád, hogy aktívan keresed, mi is az a füstölt koktél. Miért nem ülünk itt és beszélünk róla, és kezdjük el elkészíteni őket? Böngésszen néhány füstölt koktél receptje között, vagy ugorjon a végére, hogy megtudja, miként lehet saját maga is begyújtani.
Füstölt régimódi koktél
Egy koktél sem olyan időtlen, mint a régimódi. És azok az édes illatjegyek azzal a falat bourbonnal tökéletesen csillognak egy kis füsttel.
Hozzávalók
- Faforgács
- Dohányzópisztoly vagy megfelelő dohányzókészülék
- 2 uncia bourbon
- ¾ uncia egyszerű szirup
- 3-4 csipetnyi narancs keserű
- 2-3 csepp aromás keserű
- Jég
- Dehidratált narancssárga kerék díszítéshez
Utasítások
- Készítse elő a füstölő pisztolyt vagy készüléket a termék utasításai szerint.
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, bourbont, egyszerű szirupot és keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd egy szikláspohárba friss jégen.
- Körülbelül 10-15 másodpercig szívjon a régimódival.
- Kapcsolja ki a dohányzókészüléket, és hagyja, hogy a füst és az ital körülbelül egy-három percig keveredjen.
- Díszítsd rozmaringgal és koktélcseresznyével.
füstölt Manhattan
Van néhány elkerülhetetlen tény az életben: pánikba esel, hogy valahogy rosszul fizetted ki az adódat, ami elkerülhetetlen 10 éves börtönbüntetést eredményezett, soha nem felejted el kedvenc ebédlődobozodat, amit az 5. osztályban veszítettél el, és semmi sem tisztítja meg úgy az elmédet, mint egy füstös, összetett Manhattan, amely ráébreszti, hogy az első két dolog valójában nem probléma.
Hozzávalók
- Faforgács
- Dohányzópisztoly vagy megfelelő dohányzókészülék
- 2 uncia rozs whisky
- 1 uncia édes vermut
- 2-3 csepp aromás keserű
- Jég
- Koktélcseresznye köretnek
Utasítások
- Készítse elő a füstölő pisztolyt vagy készüléket a termék utasításai szerint.
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, whiskyt, édes vermutot és keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd egy kupépohárba.
- Smoke the Manhattan körülbelül 15-25 másodpercig.
- Kapcsolja ki a dohányzókészüléket, és hagyja, hogy a füst és az ital körülbelül egy-három percig keveredjen.
Füstölt Cseresznye Régimódi
Ne csak egy klasszikus füstölt régimódinál álljon meg. Bár ez a recept meggyes whiskyt igényel, szinte bármilyen típusú infúziós whiskyt használhat, például szalonnát, fügét, körtét vagy almát.
Hozzávalók
- Faforgács
- Dohányzópisztoly vagy megfelelő dohányzókészülék
- 2 uncia cseresznyével átitatott bourbon
- ½ uncia egyszerű szirup
- 2-3 csepp narancs keserű
- 1-2 csepp aromás keserű
- Jég
- Cseresznye köretnek
Utasítások
- Készítse elő a füstölő pisztolyt vagy készüléket a termék utasításai szerint.
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, cseresznyebourbont, egyszerű szirupot és keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd egy szikláspohárba friss jégen.
- Körülbelül 10-15 másodpercig szívjon a régimódival.
- Kapcsolja ki a dohányzókészüléket, és hagyja, hogy a füst és az ital körülbelül egy-három percig keveredjen.
- Díszítsd cseresznyével.
Smoked Bloody Mary
Ne hárítsd el azt a gondolatot, hogy egy kicsit tovább tartod, amíg a rohadt Máriádat aszt altól kézre kapod. Egy füstölt, véres Mary egy teljesen új szintre emeli ezt a bejáratott villásreggeli koktélt, és nem lesz hajlandó visszatérni a régi kerékvágásba. Nem vagy uborka rajongó? Ebben a receptben gyönyörű a bazsalikomos vodka, vagy akár a sima vodka.
Hozzávalók
- Faforgács
- Dohányzópisztoly vagy megfelelő dohányzókészülék
- 2 uncia uborkás vodka
- 6 uncia véres Mary mix
- Jég
- Zellerrúd és lime kerék a díszítéshez
Utasítások
- Készítse elő a füstölő pisztolyt vagy készüléket a termék utasításai szerint.
- Koktél shakerben adj hozzá uborka vodkát és véres Mary mixet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd egy highball pohárba friss jégen.
- füstölje el a véres Maryt körülbelül 10-15 másodpercig.
- Kapcsolja ki a dohányzókészüléket, és hagyja, hogy a füst és az ital körülbelül egy-három percig keveredjen.
- Díszítsd zellerrúddal és mészkoronggal.
Smoked Whisky Garden
Ugorjon be a kertbe, frissen rozmaringgal, virágokkal, whiskyvel és füsttel. Soha nem mondtuk, hogy ez egy kert, amit a való életben is megtalálhatsz, de ez a koktél álmodozásba fog hagyni.
Hozzávalók
- Faforgács
- Dohányzópisztoly vagy megfelelő dohányzókészülék
- 2 uncia bourbon
- ¾ uncia rozmaring egyszerű szirup
- ¾ uncia mézes likőr
- Jég és királykocka
- Rozmaring szál díszítéshez
Utasítások
- Készítse elő a füstölő pisztolyt vagy készüléket a termék utasításai szerint.
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, bourbont, egyszerű rozmaringszirupot és mézes likőrt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd szikláspohárba egy királykocka fölött.
- Szívja a koktélt körülbelül 10-15 másodpercig.
- Kapcsolja ki a dohányzókészüléket, és hagyja, hogy a füst és az ital körülbelül egy-három percig keveredjen.
- Díszítsd rozmaringgal.
Füstölt eszpresszó Martini
A legjobb füstölt koktélok már azelőtt gazdag mélységgel rendelkeznek, hogy még a füstös ízeket bevezetnéd. Képzelje el a füstöt, mint az ételben lévő sót. Ez bonyolultabbá teszi a meglévő ízeket. Azáltal, hogy csak a poharat szívja el, és nem magát az it alt, a minimálisan füstölt felület nem veszi át az ital ízét. Bármikor elszívhatja az it alt, ha fokozni szeretné ezeket az ízeket.
Hozzávalók
- Faforgács
- Dohányzópisztoly vagy megfelelő dohányzókészülék
- 1 uncia whisky
- ¾ uncia eszpresszó
- ½ uncia kávélikőr
- ½ uncia barna kakaókrém
- Jég
- Három egész szemes kávé díszítéshez, opcionális
Utasítások
- Készítse elő a füstölő pisztolyt vagy készüléket a termék utasításai szerint.
- Kb. 10-15 másodpercig szívja el a kupé poharát.
- Kapcsolja ki a dohányzókészüléket, és hagyja, hogy a füst és az üveg körülbelül egy-három percig keveredjen.
- Egy koktél shakerben adjon hozzá jeget, whiskyt, eszpresszót, kávélikőrt és barna kakaókrémet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd az előkészített pohárba.
- Ízlés szerint szemes kávéval díszítjük.
Füstölt és fűszerezett
Fűszerezett rum és füst olyan koktélt hoz létre, aminek furcsán íze lesz, mint egy nyári tűznek a tengerparton, hogy ne legyek túl konkrét. Jól párosítható egy igazi nyári tűzzel a tengerparton, a legutóbbi tűzvész képeivel vagy a Pinterest nyári víziótáblájával.
Hozzávalók
- Faforgács
- Dohányzópisztoly vagy megfelelő dohányzókészülék
- 2 uncia fűszeres rum
- ¾ uncia fahéjas egyszerű szirup
- ¼ uncia butterscotch likőr
- 2-3 csepp mandula keserű
- 1-2 csepp aromás keserű
- Jég
- Narancshéj díszítéshez, opcionális
Utasítások
- Készítse elő a füstölő pisztolyt vagy készüléket a termék utasításai szerint.
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, fűszerezett rumot, fahéjas egyszerű szirupot, vajscotch likőrt és keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd egy szikláspohárba friss jégen.
- Szívja a koktélt körülbelül 10-15 másodpercig.
- Kapcsolja ki a dohányzókészüléket, és hagyja, hogy a füst és az ital körülbelül egy-három percig keveredjen.
- Ízlés szerint narancshéjjal díszítjük.
A Little S'More régimódi
Persze, lehet, hogy az ital neve kissé ciki, de tudod, hogy a barátaid bele fognak esni, amikor először beleégeted a poharukba. Csak készülj fel arra, hogy ezt hosszú-hosszú ideig elkészíted. Azonnali siker.
A marshmallow vodkát kihagyhatja, ha be tud szerezni egy üveg s'mores whiskyt. Egy másik helyettesítés a mályvacukor helyett a s'mores vodka. Még mindig nincs szerencséje? Használjon két uncia bourbont, egy uncia fehér kakaót és pirított mályvacukorszirupot.
Hozzávalók
- Faforgács
- Dohányzópisztoly vagy megfelelő dohányzókészülék
- 1 uncia whisky
- 1 uncia marshmallow vodka
- ¾ uncia fehér kakaókrém
- 1-3 csepp aromás keserű
- Jég
- Koktélnyársra szúrt pirított mályvacukor
Utasítások
- Készítse elő a füstölő pisztolyt vagy készüléket a termék utasításai szerint.
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, whiskyt, mályvacukor vodkát, fehér kakaókrémet és keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd egy szikláspohárba friss jégen.
- Szívja a koktélt körülbelül 10-15 másodpercig.
- Kapcsolja ki a dohányzókészüléket, és hagyja, hogy a füst és az ital körülbelül egy-három percig keveredjen.
- Óvatosan pirítsd meg a mályvacukrot, és szurd meg koktélnyárssal a díszítéshez.
Egy éjszakai kirándulás
Ne féljen megtenni a szükséges lábmunkát a koktél borredukciójának elkészítésében. A redukció jó ideig eláll egy légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben. Ezzel kezdjük a főzést.
Hozzávalók
- Faforgács
- Dohányzópisztoly vagy megfelelő dohányzókészülék
- 2 uncia whisky
- ¾ uncia mogyorólikőr
- ¾ uncia cabernet sauvignon redukció (lásd lent)
- Jég
- Citromos szalag díszítéshez, opcionális
Utasítások
- Készítse elő a füstölő pisztolyt vagy készüléket a termék utasításai szerint.
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, whiskyt, mogyorólikőrt és cabernet sauvignon redukciót.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd egy szikláspohárba friss jégen.
- Szívja a koktélt körülbelül 10-15 másodpercig.
- Kapcsolja ki a dohányzókészüléket, és hagyja, hogy a füst és az ital körülbelül egy-három percig keveredjen.
- Díszítsd citromos szalaggal.
Cabernet Sauvignon Reduction
Ez a csökkentés pillanatok alatt használatra kész. És még desszertre is csepegtetheted vele.
Hozzávalók
- 2 csésze cabernet sauvignon
- ¾ csésze fehér cukor
Utasítások
- Egy kis serpenyőben, közepes lángon adjunk hozzá bort és cukrot.
- Keverjük össze.
- Forrald fel, és hagyd főni, amíg a keverék szirupos nem lesz, és nagyjából fél csészére csökken. Ez 10-15 percig tart.
- Miután hagyta kihűlni a keveréket, tárolja egy jól lezárt edényben, és hűtse le.
Hogyan készítsd el a legjobb füstölt koktélokat
Tegye lángba az életét, biztonságosan és helyesen füstölt koktélokkal. Néhány módszer létezik a parázsló füstös ízek elérésére, mindegyiknek megvan a maga erőssége, de a legjobb technika a kedvenced. Ne hallgass a mogyorógalériára.
- A dohányzó pisztoly a legnépszerűbb és kezdőbarát dohányzókészülék. Gyakran vásárolhat több kiegészítőt, például lemezt, amely lehetővé teszi, hogy a füstöt egy italba vagy üres pohárba sűrítse, valamint egy kupolát vagy köpenyt, amely több it alt is elszív egyszerre, vagy több füstöt adhat hozzá. az egyenlet.
- Trendi a füstölt felsők! Helyezze a tetejét az italra vagy az üres pohárra, és füstölőpisztoly helyett közvetlenül a tetejébe füstölje be a faforgácsot. Kicsi, és ideális olyan esetekben, amikor nincs sok tárolóhelye, mert ó, az italosüvegek rettenetesen sok helyet foglalnak el.
- Akár füstölő pisztollyal, akár füstölőlappal, először elszívhat egy dekantert, majd lezárhatja, így hagyja, hogy a füst összekeveredjen az üres térrel, mielőtt hozzáadja a koktélt, hogy felszívja az ízeket, vagy hozzáadhatja a koktélt és majd szívd el a dekantert. Függetlenül attól, hogy milyen a dekanter megközelítése, ügyeljen arra, hogy szorosan zárja le, hogy a füst íze ne távozzon el.
- A kész koktélnál többet szívhatsz! Füstölje meg a poharat, mielőtt hozzáadja a koktélt, ami a legjobban működik magas golyókban vagy más nagy felületű poharakban. Füstölhetünk egyedi összetevőket is, például csak a whiskyt, a jeget (a víz megfagyása előtti és utáni elszívásával), sőt a köreteket is füstölhetjük.
- Füsd el a koktélt elszenesedett körettel. Óvatosan gyújts meg egy rozmaringágat vagy fahéjrudat, hogy parázsoljon, de ne égjen. Helyezze hőálló felületre, majd helyezze az üveget a szálra vagy rúdra, hogy füstölje az üveg belsejét.
- Szerezz el egy koktélfüstöt. A webhelyek és az üzletek így fogják hirdetni. Kövesse az adott táblára vonatkozó utasításokat, de általában elszenesítjük a táblát, és az üres poharat fejjel lefelé helyezzük a szenesre, hogy felszívja a füst ízét, mielőtt hozzáadja a koktélt.
Néhány utolsó tipp:A tiszta szeszes italok és a krémes koktélok kínosak lehetnek a dohányzásnál. A tökéletes füstölt ital elkészítéséhez ragaszkodjon a kevert és piával előállított koktélokhoz sötét szeszes italok használatával. Gondolj a whiskyre, a sötét rumra, a mezcalra és a skótra.
Elsüllyedni egy füstölt koktélba
Vedd fel a legszebb dohányzókabátodat, még akkor is, ha ez a rég elfeledett fürdőköpenyed a szekrényed hátuljában, és ne felejtsd el a papucsodat. Válassza ki a legfinomabb faforgácsot, és dolgozzon kedvenc füstölt koktél receptjén. Mi ez a kifejezés? Ó, igen, szívd el, ha megvan.
