Ismerd meg ezt a gyönyörű japán szellemet akár egyedül, akár koktélokban.
Az italboltban bolyongsz, felkapod a szokásos készleteidet, és megláttál egy üveg Shōchū-t. Tedd a kosaradba, és ne nézz vissza. Ez a japán desztillált szeszes ital megváltoztatja a koktéljátékodat.
Mi az a Shōchū?
A pálinkához, a Piscóhoz és a singanihoz hasonlóan a Shōchū (nem tévesztendő össze a koreai sojuval) a lepárlás eredménye. Ahelyett, hogy Dél-Amerikából érkeznénk, ennek a desztillált szeszes italnak a gyökerei Japánba visznek bennünket. Rizs, árpa, édesburgonya vagy akár barna cukor desztillálásával készült termék, nem annyira büdös, mint a whisky vagy a baijiu, mivel 50-es próbával működik, szemben a 100-as whiskyvel.
Ha kíváncsi a Shōchū ízére, dinnye és zöldalma jegyeire számíthat, citrusos árnyalatokkal, és természetesen a rizsnek köszönhetően egy finom umamira. Nagyon finom.
Hogyan iszol Shōchū-t?
Élvezd a Shōchū-t a sziklákon, egyenesen vagy koktélba keverve. Nem kell sem melegíteni, sem lefagyasztani. Tartsa a Shōchū palackot a többi szeszes ital mellett, és mindig készen áll, hogy kitörje.
Azonban ne féljen élvezni egy hűtött kupéban, egy sziklás pohárban jég felett, vagy egy klasszikus koktél riffjében.
Gyors tipp
Mielőtt a Shōchū-t koktélba keverné, szánjon egy kis időt arra, hogy egyenesen élvezze, hogy megtapasztalhassa és megismerhesse minden árnyalatát és ízét anélkül, hogy bármi megszakítaná az élményt.
Japán oldalkocsi
Citrus citruson, de ropogós, frissítő ízekkel? Ez az oldalkocsis riff az új első számú utazásunk.
Hozzávalók
- Citromszelet és cukor a felnihez
- 1½ uncia Shōchū
- ¾ uncia narancslikőr
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Citromkorong díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- A perem elkészítéséhez dörzsölje át a pohár szélét a citromkarikával.
- A csészealjra helyezve a cukorral mártsuk a pohár felét vagy egész peremét a cukorba, hogy bevonjuk.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, Shōchū-t, narancslikőrt és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd az előkészített pohárba.
- Díszítsd citromkoronggal.
Shōchū Régimódi
Élvezzen egy régimódi terméket, amely nem okoz olyan nagy felhajtást. Ne aggódjon amiatt, hogy elveszíti az ízét, ez a régimódi árad belőle.
Hozzávalók
- 2 uncia Shōchū, lehetőleg hordóban érlelt
- ¾ uncia egyszerű szirup
- 3-4 csipetnyi narancs keserű
- 2-3 csepp aromás keserű
- Jég
- Narancssárga csavar a díszítéshez
Utasítások
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, Shōchū-t, egyszerű szirupot és keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd egy szikláspohárba friss jégen.
- Díszítsd narancssárga csavarral.
Shōchū Mule
A Yuzu Pop néven is ismert, a klasszikus öszvéred alapszelleme egy kis pluszt kap, nem csupán létező. Nincs árnyék, de néha azt szeretné, hogy a moszkvai öszvér egy kicsit izgalmasabb legyen.
Hozzávalók
- 2 uncia Shōchū
- ½ uncia frissen facsart limelé
- Jég
- Gyermes sör a tetejére
- Lime ék díszítéshez
Utasítások
- Egy sziklás pohárban vagy rézbögrében adj hozzá jeget, Shōchū-t és lime levét.
- Töltsd le gyömbéres sörrel.
- Keverje röviden, hogy elkeveredjen.
- Díszítsd lime-szelettel.
Sour Lemon Shōchū koktél
Verje ki a tojásfehérjét egy sós és savanyú Shōchū koktélhoz, hogy szégyent hozzon a többi savanyúságra.
Hozzávalók
- 2 uncia Shōchū
- 1 tojásfehérje
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia citromlikőr
- ½ uncia egyszerű szirup
- Jég
- Citromhéj a körethez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá Shōchut, citromlevet, citromlikőrt, egyszerű szirupot és tojásfehérjét.
- Száraz rázza körülbelül 45 másodpercig az összetevők összekeveréséhez és hab létrehozásához.
- Adjon jeget a shakerhez.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd a hűtött pohárba.
- Díszítsd citromhéjjal.
Japán 75
Nem a gin az egyetlen szeszesital, amely jól illeszkedik a szénsavas prosecco mellé. A Shōchū citrusos és almás jegyei a mennyben készültek azokkal a ropogós buborékokkal.
Hozzávalók
- 1 uncia Shōchū
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- ¼ uncia egyszerű szirup
- Jég
- Prosecco a tetejére
- Citromos szalag díszítéshez
Utasítások
- Chill a Champagne coupe.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, Shōchū-t, citromlevet és egyszerű szirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd a hűtött pohárba.
- A tetejére prosecco.
- Díszítsd citromos szalaggal.
Shōchū and Tonic
Legyen egyszerű! A Shōchū botanikai ízei kiválóan kiegészítik a tonikot egy egyszerű highball-ban. Nagyon emlékeztet egy másik klasszikus tonik italra.
Hozzávalók
- 2 uncia Shōchū
- Jég
- Tonik víz a tetejére
- Citromszelet díszítéshez
Utasítások
- Egy highball pohárban adj hozzá jeget és Shōchū-t.
- Töltsd fel tonik vízzel.
- Keverje röviden, hogy elkeveredjen.
- Díszítsd citromkarikával.
Helpful Hack
A tonik nem az egyetlen és kész összetevő, amelyet össze lehet keverni Shōchū-val. Használjon szódabikarbónát, ízesített seltzervizet, gyömbéres sört vagy limonádét.
Ugrás a Shōchū-ba
Ne hagyd, hogy az újtól való félelem visszatartson Shōchūtól. Ennél elérhetőbb, de finomabb it alt nem is találhatna a szekrényébe. Vállalja a kockázatot, nem fogja megbánni.
