Az az édes, édes íz az első korty Negroniból. Csak a léleknek édes. Végtére is, ha Ön is annyira lenyűgözi a keserű koktélokat, mint mi, akkor tudja, hogy az édesség a lágyszárú keserű ízek szeretetéből fakad. Camparitól Fernetig, fedezzük fel a koktélok keserűen finom oldalát.
olasz Julep
Lágyszárú, földes, növényi. A Cynar egy alulértékelt keserűlikőr. Ne féljen kipróbálni a köveken, mielőtt hozzáadja az italához.
Hozzávalók
- 1½ uncia Cynar
- 1 uncia grapefruitlé
- ½ uncia frissen facsart limelé
- ¼ uncia málnalikőr
- Jégzúzott
- menta szál díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, Cynart, grapefruitlevet, lime levet és málnalikőrt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd kőpohárba vagy zúzott jégen a julep csészébe.
- Díszítsd mentaszálkal.
Black Manhattan
A szó szoros értelmében "keserű" olaszul ez a gyógynövénylikőr az egyik leggyakrabban a vacsora utáni italokban. De ez ne akadályozza meg abban, hogy a nap bármely szakában élvezze a keserű fekete Manhattant.
Hozzávalók
- 2 uncia rozs
- 1 uncia amaro
- 1-2 csepp narancs keserű
- 1-2 csepp aromás keserű
- Jég
- Koktélcseresznye köretnek
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, rozst, amarót és keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd a hűtött pohárba.
- Koktélcseresznyével díszítjük.
Negroni
Mi ez a Negroni? A keserű, a lágyszárú tökéletes egyensúlya, csak egy suttogó édességgel. Eláll tőle a lélegzeted. Próbálja ki tökéletesen kiegyensúlyozott Negroni receptünket.
Boulevardier
Nem kell magyarázkodnod, ha a gin nem a te dolgod, ez nem mindenki itala. A Bourbon viszont egy kicsit elérhetőbb. A negroni variációk itt nem érnek véget.
Hozzávalók
- 1 uncia bourbon
- 1 uncia édes vermut
- 1 uncia Campari
- Jég
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, bourbont, édes vermutot és Camparit.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd egy szikláspohárba friss jégen.
- Díszítsd narancshéjjal.
Papírrepülő
A többi keserű italjáték mellett egy babakoktél, a papírrepülő koktél 2008-ban repült a bár színterére. Ez nem jelenti azt, hogy nem érdemli meg a helyet a kezedben.
Ferrari
Az autóhoz hasonlóan ezt is gyorsan elkészítheti. Hacsak nem olyan ember vagy, aki nagyon szereti a keserű italokat. Ezután tálaljuk jég felett egy sziklás pohárban, és narancssárga csavarással díszítsük. Egészségedre!
Hozzávalók
- ¾ uncia Fernet
- ¾ uncia Campari
- Jég
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, Fernetet és Camparit.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd egy pohárba.
- Alulról felfelé!
Málnacserje Negroni
Azt leszámítva, hogy előre kell tervezni, ha nincs kéznél málnacserje, ennek a Negroni-riffnek egy savas éle van a klasszikusnak.
Hozzávalók
- 1 uncia gin
- 1 uncia édes vermut
- ¾ uncia Campari
- ½ uncia málnacserje
- Jég
- Málna díszítéshez
Utasítások
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, gint, édes vermutot, Camparit és málnacserjét.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd egy szikláspohárba friss jégen.
- Díszítsd három friss málnával.
Toronto
Azok számára, akik félnek Fernettől, figyelem, ez a legnagyobb íz ebben a manhattani riffben. Aki pedig nem tud betelni, annak ma van a szerencsés napja.
Hozzávalók
- 1½ uncia rozs
- ½ uncia Fernet
- ½ uncia édes vermut
- 1-2 csepp aromás keserű
- Jég
- Koktélcseresznye köretnek
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, rozst, fernetet, édes vermutot és keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd a hűtött pohárba.
- Koktélcseresznyével díszítjük.
Campari Spritz
Egy Aperol fröccsöt ittál, és valamivel át akartál vágni a prosecco édességén. Könnyen! Cserélje le azt az Aperolt Camparira. Mi a következő két kívánságod?
Hozzávalók
- 3 uncia prosecco
- 2 uncia Campari
- 1 uncia klubszóda
- Jég
- Narancshéj és málna díszítéshez
Utasítások
- Egy borospohárban adj hozzá jeget, proseccot, Camparit és szódát.
- Keverje röviden, hogy elkeveredjen.
- Díszítsd narancshéjjal és málnával.
Rum Negroni
Ki mondta, hogy nem lehet egy kis keserűséggel élvezni a trópusi napokat? Csak igyál nekik egy kortyot ebből.
Hozzávalók
- 1 uncia ezüstrum
- 1 uncia édes vermut
- 1 uncia Campari
- Jég
- Narancsszelet körettel
Utasítások
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, ezüstrumot, édes vermutot és Camparit.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd egy szikláspohárba friss jégen.
- Díszítsd narancsszelettel.
Gyors tipp
Ha egy füstösebb koktélt szeretne kesernyés jegyekkel, kísérletezzen egy mezcal negronival.
Campari Punch
Ne tévesszen meg ez a puncs, a grapefruitlé kellemesen keserűvé teszi ezt a koktélt.
Hozzávalók
- 2 uncia Campari
- 2 uncia grapefruitlé
- ¾ uncia grenadine
- ¾ uncia vodka
- Jég
- Grapefruit szelet díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, Camparit, grapefruitlevet, grenadint és vodkát.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd egy highball pohárba friss jégen.
- Díszítsd grapefruitszelettel.
Campari Martini
Ha Ön a Campari első számú rajongója, és valami olyasmit keres, mint a szokásos Americano, de egy kicsit több cipzárral, töltse jól magát a keserű Campari martinivel.
Hozzávalók
- 1½ uncia gin
- ¾ uncia Campari
- ¼ uncia egyszerű szirup
- Jég
- Citromkorong díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, gint, Camparit és egyszerű szirupot.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd egy lehűtött pohárba.
- Díszítsd citromkoronggal.
Keserülj meg róla – A keserű koktélokról
Senkinek ne essen a keserű parádéjára. A keserű koktélok itt maradnak. Végtére is, valahányszor valaki pofátlankodik a Negronival, vagy azzal fenyegetőzik, hogy az üveg Campari-t ajtódugóként használja, a keserű koktélok iránti szeretete csak erősödik. Amúgy nem hallod őket a csengő jég hangja felett.
