Rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban teli, és egyszerűen finom, a brokkoli növényt is könnyű termeszteni, néhány praktikus tipp és trükk segítségével. És érdemes sajátot termeszteni; az Egyesült Államokban az átlagember körülbelül hat kiló brokkolit eszik meg évente, és a saját termesztésű brokkoli, frissen és szezonban fogyasztva, határozott csemege.
Brokkoli termesztése: Gyors tippek a sikeres betakarításhoz
A brokkolit nem nehéz termeszteni, de néhány fontos dologra oda kell figyelni, nevezetesen az időzítésre, a talaj termékenységére és a kártevőkre. A körülményeknek megfelelő brokkoli növény termesztése nagyban hozzájárul a sikeres betakarításhoz.
Ültesse el a megfelelő fajtát a megfelelő időben
A brokkoli egy hűvös évszakos zöldség, amely még azelőtt virágzik, hogy a hőmérséklet szárnyalni kezdene, és (fajtától függően) gyorsan összeesik és megkeserül a nyári melegben. Meg kell terveznie a tavaszi vagy őszi betakarítást, esetleg mindkettőt. Néhány fontos információ birtokában kiválaszthatja kertjébe a megfelelő brokkoli növényeket.
- Ismerje meg az első és az utolsó fagy dátumát. Ebből az információból megtudhatja, hogy mennyi időn belül ültethet tavasszal, és mikor ültesse, ha őszi betakarítást szeretne.
- Ha tavasszal szeretne betakarítani, vagy ha hosszú meleg és rövid hűvös évszak van, akkor érdemes olyan fajtákat választani, amelyeknek rövid az érési ideje. A brokkolit 48 és 115 nap között érik.
- A rövid érésnappal rendelkező fajták ideálisak a tavaszi betakarításhoz, míg a hosszabb lejáratú fajták az őszi betakarításhoz. A brokkolinak hűvös hőmérsékletre van szüksége ahhoz, hogy jól fejlődjön, így bár jó ötletnek tűnik egy rövidebb DTM (day-to-maturity) fajtához nyáron elvetni a magokat az őszi betakarításhoz, a növények nem fognak jól növekedni.
A brokkoli kártevők megelőzése
Van néhány gyakori kártevő, amely megfertőzi a brokkolit, valamint a káposztafélék családjának más tagjait, például a kelkáposztát, a káposztát és a karfiolt. A brokkoli termesztése során ügyelnie kell a következőkre:
- Bolhabogarak:Ha sok apró lyukat lát a brokkoli levelein, tudni fogja, hogy bolhabogarai vannak.
- Káposztaférgek: Messze ezek a legbosszantóbb és legáltalánosabb kártevők, amelyekkel valószínűleg szembesül. Azok a szép kis fehér vagy sárga pillangók, amelyek a növényeid körül röpködnek? Tojnak, amelyekből kis zöld hernyók kelnek ki, amelyek aztán felfalják a növényeket. Kézzel kiválaszthatja a hernyókat, vagy kezelheti BT-vel, hogy megölje őket.
- Vágóférgek: Ha a növényei úgy néznek ki, mintha valaki apró fejszékkel levágta volna őket valamikor az éjszaka folyamán, akkor vágóféreg-problémája van. Hajlamosak megtámadni a fiatal palántákat. Annak elkerülése érdekében, hogy elpusztítsák a növényeit, fontolja meg egy kartoncső felszerelését (a vécépapír csövek jól használhatók erre) a fiatal növény köré. Temessük be a gallér alsó részét a talajba. Ez megakadályozza, hogy a férgek hozzájussanak a növényeihez.
Messze ezek elkerülésének legegyszerűbb módja, ha a brokkoli növényeit egy könnyű lebegő sortakaróval takarja le. Ezek a sodrott poliészter szövetek átengedik a fényt és a vizet, de távol tartják a kártevőket a növényekről.
Öntözés, etetés és egyéb brokkolitermesztési tippek
A brokkoli növények meglehetősen nehéz etetők, és rendszeres öntözésre van szükségük, hogy jól növekedjenek.
- Trágyázza ki a növényeket kiegyensúlyozott műtrágyával az ültetéskor, majd a tenyészidőszakban négyhetente (hosszabb érésű fajták esetén), vagy 2 hetente rövidebb érési idő esetén fajták.
- A növényeknek legalább egy hüvelyk, de legfeljebb másfél hüvelykvízre kell hetente.
- Jó ötletmulcs a növények körül a nedvesség megőrzése és a gyomok távoltartása érdekében.
- Betakarítás brokkoli, amikor a fejek növekedése leáll, és mélyzöld, szoros, teljesen zárt rügyekkel. A betakarítás a fő fej levágásával történik, a legtöbb brokkolifajta kisebb hajtásfejeket hoz, miután a főt eltávolítjuk.
- Tudtad, hogy brokkolilevelet is ehetsz? Szüreteld le, vágd fel, és pirítsd meg, mint bármely leveles zöldet, hogy enyhe brokkoli ízt kapj.
Ízletes brokkolifajták a kertben
Brokkolit termeszthetsz, függetlenül attól, hogy milyen helyed van, és ha valami kicsit mást keresel, akkor neked is vannak lehetőségek. Íme néhány jól bevált fajta, amelyeket különféle helyzetekben termeszthetünk.
Gyorsan növekvő brokkolifajták rövid hűvös időszakokra
Az alább felsorolt fajták mindegyike klasszikus brokkoli megjelenésű és ízű, és remek választás a tavaszi betakarításhoz.
- 'DeCicco'
- 'Calabrese'
- 'Amadeus'
A konténerben termeszthető legjobb brokkolifajták
Ha korlátozott mennyiségű termőhelyed van, vagy egyáltalán nincs tipikus kerti ágyásod, akkor is termeszthetsz brokkolit. A brokkolinak általában sok hely kell, de ezek a fajták tökéletesek a konténerben történő termesztéshez. A legjobb eredmény érdekében a tartálynaklegalább nyolc, de lehetőleg 10 hüvelyk mélynek kell lennie.
- 'Boldog Gazdag'
- 'Royal Tenderette Hybrid'
Egyedi brokkolifajták
Ha valami kicsit mást keresel, érdemes megnézni az alább felsorolt fajtákat. Érdeklődést kölcsönöznek a tányérodnak, és valami újat adnak a kertednek.
- Korai lila csírázó brokkoli
- Romanesco Brokkoli – Ez valójában nem brokkoli, de mivel brokkolinak hívják, kezdjük vele. A Romanesco inkább a brokkoli és a karfiol keresztezése.
- GaiLan (más néven kínai brokkoli) – Ez a növény kis brokkolifejeket hoz, hosszú, puha száron.
Olaszországból szeretettel
Olasz bevándorlóknak köszönhetjük, hogy az 1800-as években brokkolit vittek magukkal Észak-Amerikába. Mára az Egyesült Államok a harmadik legnagyobb brokkolitermelő – bizonyítja, hogy a brokkolit mindenképpen érdemes termeszteni. A jó hír az, hogy könnyű termeszteni, ha kiválasztja a legjobb fajtákat, és megérti, mire van szükségük a legjobb termesztéshez.
