Ha szereted a csokoládét, akkor a csokis mártogatós remek módja annak, hogy megosszuk ezt a szeretetet bulikon, családi összejöveteleken vagy csak azért. Ezek a csokoládémártogatós receptek egyszerűek és finomak, és minden bizonnyal sikert aratnak majd, bárhol is tálalják őket.
Tejcsokis mártogatós
Ez az egyszerű csokis mártogatós alapvetően egy ganache, kellően vékony a mártáshoz.
Hozzávalók
- 4 uncia tejcsokoládé, apró darabokra vágva
- ¾ csésze zsíros tejszín
- Csipet tengeri só
- 2 evőkanál sótlan vaj
Utasítások
- Tegye a csokoládé darabokat egy kis tálkába.
- Egy serpenyőben melegítsd fel a tejszínt és a sót közepesen alacsony fokozaton, kevergetve, amíg a tejszín forrni kezd.
- Csokoládére öntjük. Hagyja a csokoládét felolvadni 3-5 percig. Habverő.
- Hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg sima és belekeveredett.
Variációk
Ezt a receptet finom kiegészítőkkel is variálhatod.
- Olvass fel ¼ csésze mogyoróvajat a tejszínnel, hogy tejcsokis-mogyoróvajas mártogatós legyen.
- Hűtsük le kissé a mártogatóst, és keverjünk hozzá ½ csésze karamellát, hogy textúrát és ízt adjunk.
- A kissé lehűtött mártáshoz keverj hozzá ¼ csésze díszpermetet.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál Fireball whiskyt, keverjük el a vajjal.
- Főzés közben adj hozzá ½ teáskanál menta- vagy mandulakivonatot a krémhez.
- Keverj hozzá ¼ csésze zúzott cukorkát az enyhén lehűtött mártogatóshoz, hogy egy ünnepi finomságot élvezhess.
Étcsokoládé mogyorós mártogatós
Ha szereted a Nutella csokis, mogyorós ízét, imádni fogod ezt az egyszerű mártogatós receptet.
Hozzávalók
- 4 uncia étcsokoládé, apró darabokra vágva
- ¾ csésze zsíros tejszín
- ¼ csésze Nutella
- ¼ teáskanál tengeri só
- 1 evőkanál sótlan vaj
Utasítások
- Tegye a csokoládédarabokat egy kis tálba.
- Egy kis serpenyőben melegítsd fel a tejszínt, a Nutellát és a tengeri sót közepes-alacsony lángon, kevergetve, amíg a Nutella megolvad és beépül, a tejszín pedig forrni kezd.
- A csokoládédarabokra öntjük. Hagyja állni, amíg a csokoládé felolvad, körülbelül öt percig.
- Habverővel a turmixoláshoz. Keverje hozzá a sózatlan vajat, amíg fel nem olvad és elkeveredik.
Változatok és bővítmények
Próbálja ki ezeket a finom variációkat:
- A kész mártáshoz keverj hozzá ¼ csésze apróra vágott mogyorót.
- Főzés közben adj hozzá 2 evőkanál Frangelico likőrt vagy amarettót.
- A tejszín főzésekor keverjen bele 2 evőkanál Grand Marnier-t.
Fehércsokoládé Chambord Dip
A Chambord fekete málna íze sok ízt ad ennek az egyszerű fehércsokis mártogatósnak.
Hozzávalók
- 4 uncia fehér csokoládé, apróra vágva
- ¾ csésze zsíros tejszín
- 2 evőkanál Chambord
- ¼ teáskanál tengeri só
- 2 evőkanál sótlan vaj
Utasítások
- Tegye a csokoládédarabokat egy kis tálba.
- Egy kis serpenyőben melegítsd fel a tejszínt, a Chambordot és a sót közepesen alacsony fokozaton, keverés közben, amíg a tejszín felforr.
- Öntsük rá a fehércsokit, és hagyjuk öt percig pihenni, hogy a csokoládé felolvadjon.
- Habverővel jól kombinálható. Keverje hozzá a vajat, amíg el nem olvad és a mártogatós sima lesz.
Variációk
Ezt a mártogatóst a következő módokon variálhatod:
- Cserélje ki a Chambordot 2 evőkanál amarettóval, creme de menthe-vel, körtepálinkával, Frangelicóval vagy Grand Marnier-vel.
- Cserélj ki 1 evőkanál Chambordot Grand Marnier-re, és tarts meg 1 evőkanál Chambordot narancsos-málnás mártogatóshoz.
- A tejszín főzésekor keverje hozzá ½ narancs vagy 1 lime héját.
- A tejszín felmelegítésekor keverjen hozzá ½ teáskanál finomra reszelt gyömbérgyökeret. A tejszínes keveréket a csokoládéba szűrjük.
Mit mártsunk csokis mártogatósba
Egy sor olyan dolog van, amit csokis mártogatósba márthatsz:
- Perec
- Sortbread cookies
- Biscotti
- Egyéb ropogós sütemények
- Egész eper
- Fánk
- Kenyérrudak
- Marshmallows
- Graham keksz
- Gyümölcsszeletek
- Gyümölcsnyárs
- Eclairs
- Krémfelfújások
- Angyal ételtorta
- Mini muffin
- Cake pops
- Kézi piték
- Miniatűr torták
- Brazil dió
- Cukorka rudak és cukorkák
- Vaníliás ostya
- Ginger csattan
- Brownie vagy szőkék
Csokoládéimádók mártóznak el
Szóval gyűjts össze néhány kelléket és hozzávalót, és készítsd el saját változatát egy ízletes csokoládémártáshoz. A különféle ízek és textúrák révén biztosan kitalálod a tökéletes csokis mártogatós kombót.
