A brassica a mustárcsalád része. Több mint 30 faj létezik, vadon élő és termesztett. A káposzta nem csak ehető, hanem gyakran dekoratív értéke miatt is ültetik.
A Brassica értéke
A káposztafélék nagyon táplálóak és sokoldalúak. A legtöbb jó C-vitamin- és rostforrás. Úgy gondolják, hogy rákellenes tápanyagokat, valamint vasat, káliumot és kalciumot is tartalmaznak.
Néha káposztaféléket haszonállatok takarmányaként is használnak, bár ezt óvatosan kell megtenni. A helytelen legeltetés hozzájárulhat az állatállomány egészségügyi problémáihoz.
A káposztafélék leggyakrabban táplálékforrást jelentenek az emberek számára. Íme néhány a leggyakoribbak közül:
fehérrépa
Karalábé
Káposzta
kelbimbó
Brokkoli
Karfiol
Mustár
Káposzta
kínai káposzta
Rutabaga
Bok choy
Retek
torma
Arugula
Brassica termesztése
A káposztafélék gyakran kedvelik a hűvös tenyészidőszakokat. Ősszel vagy nagyon kora tavasszal nagyszerűek. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy meghosszabbítsd a kerti szezont, mivel enyhe fagy után sokuk íze javul. A hűvös időjárás a legjobb módja annak, hogy megvédjük ezeket a zöldségeket a rovarok okozta károktól. Kézzel szedje ki az éhes hernyókat, akik szívesen majszolják a káposztaféléket.
A káposzta a gazdag, jó vízelvezetésű talajt részesíti előnyben, és a rendszeres műtrágyázás jótékony hatással van az egészségre. Fontolja meg a talaj trágyával vagy gazdag komposzttal történő kiegészítését, mielőtt a káposztaféléket műveli.
A legtöbb káposzta magvakból indítható, de sokan könnyebben vásárolnak növényeket egy helyi kertészeti központból. Ügyeljen arra, hogy hagyjon elegendő helyet a növény várható teljes növekedéséhez. A túlzsúfolt növények nem egészségesek, és általában problémáik vannak a kártevőkkel. Rendszeresen öntözze, különösen meleg időben, hogy megakadályozza a zöldségek szétválását.
