Mindenki szereti a bogyókat vagy a bogyókból készült fanyar lekvárokat. Bár lehet vásárolni bogyókat, a takarmányozás egy másik nagyszerű lehetőség. Mivel nem minden bogyó ehető, elengedhetetlen, hogy megtaláljuk a módját az ehető bogyók azonosításának, hogy biztonságosan takarmányozhassuk őket a vadonban.
Vásárolt bogyók
A piacok remek hely a bogyókkal való ismerkedés megkezdéséhez. Az azonosítás nem jelent problémát a bogyók vásárlásakor. Azok, akik nem biztosak benne, azonosíthatják őket a címkék alapján, vagy megkérdezhetik a boltost. Bár a piacokat elárasztják a termesztett fajták, a különböző bogyók kínálata korlátozott.
A piacon általában kapható gyakori bogyók:
- Málna
- Szeder
- Áfonya
- áfonya
- Ribizli
- Egres
- Áfonya
- áfonya/rókabogyó
- Eperfa
- Huckleberry
A termelői piacok jó helyek a szupermarketek által nem kínált bogyók keresésére.
- Vigyázzon a fehér, arany és fekete málnára, amelyek mindegyike kissé eltérő ízű, mint piros társai.
- Lakóhelyétől függően olyan érdekes lehetőségekkel is találkozhat, mint a vörösáfonya, harmat, áfonya és köszméte.
- Az új hibridek, mint például a logan bogyó, a tayberry, a boysenberry, az olallieberry és a marion bogyó szintén gyakoriak a termelői piacokon.
Útmutató néhány ehető bogyó azonosításához
Sok ehető erdei bogyót lehet takarmányozni. Egyes gyakoriakat könnyű észrevenni, mivel úgy néznek ki, mint a termesztettek, de kisebbek. A többi bogyóhoz egy útmutató hasznos.
Lazac (Rubus spectalis)
A málnához hasonló formájú összetett gyümölcs, a lazacbogyó ehető, amely az USA part menti erdeiben nő, Alaszkától Kaliforniáig. Ezek a bogyók érett állapotban sárgától narancssárgáig terjednek, éretlen állapotban pirosak, a pép pedig sárga színű, íze pedig semlegestől enyhén édeskés.
Tövises és összetett levelű bokros sörkölykön nőnek. Jobban szeretik a napot, bár némi árnyékot is elviselnek. A bokor általában nyílt, napos erdőkben vagy olyan területeken nő, amelyeket nemrégiben tűz vagy fakitermelés miatt kiirtottak, vagy patakok közelében. A bokrok nagy tölcséres, vöröses-lila virágokkal virágoznak, amelyeket rendszeresen látogatnak a kolibri. A gyümölcsök május elejétől július végéig jelennek meg.
Vadszőlő (Vitis)
Kisebb és nem annyira édes, mint a szupermarketben található szőlő, a vadszőlő fürtökben vagy fürtökben nő a leveles szőlőhöz tapadva. Különféle vadszőlőfajtákkal találkozhat az északi féltekén, gyakran folyópartok közelében, gyümölcsösökben és az erdőben. A legtöbben feketés-lila bogyók találhatók, amelyekből lekvárt, zselét, bort és egyéb termékeket készíthet.
A vadszőlő magas szőlőn nő, általában a kerítésekhez, épületekhez, fákhoz és egyéb támaszokhoz tapad. A szőlő nagy, erezett zöld levelekkel és tavasszal kis zöld virágokkal rendelkezik. A gyümölcs vonzó a madarak, valamint az emberek és más állatok számára. A nyár végén és a kora őszi hónapokban jelenik meg, fajtától függően.
Fontos megjegyezni, hogy egy ritka faj, a holdmag, úgy néz ki, mint a vadszőlő, de valójában mérgező. A holdmag bogyójában egyetlen, félhold alakú mag található, szemben a szőlő sok ovális alakú magjával.
Ribes ribizli (Ribes rubrum)
A ribizli kicsi, áttetsző, kerek piros gyümölcs, fürtökben lógva az USA északkeleti részén található. Hűvös nyárral rendelkező területeken nőnek, és kedvelik a nedves, gazdag talajokat. A gyümölcs vörös, lédús pépje éretten is savanykás ízű, sok magot tartalmaz. Kiválóan alkalmas lekvárok, zselék készítésére.
A vadon élő piros ribizli bolygatott, napos nyílt helyeken, például ártereken, réteken és szántóföldeken, illetve részleges árnyékban is előfordulhat. A körülbelül hat láb magasra növő, tövis nélküli szárú, lombhullató bokornak egyszerű, nagy levelei vannak, legfeljebb öt széles lebenyekkel, amelyek két hüvelyk hosszúak is lehetnek. A bokor tavasszal kis zöldessárga virágokat hoz. Vannak korai, közepes és késői fajták, így a termőszezon június végétől augusztus végéig tart.
Tengeri bogyó (Hippophae rhamnoides)
A homoktövis néven is ismert tengeri bogyó Európában őshonos, és Dél-Kanada egyes részein is megtalálható. A faj kedveli a homokos partokat, innen ered a névben a „tenger” kifejezés. A bogyók csomókban nőnek, sárga-narancssárga és nagyon vékony héjúak. C-vitaminban gazdagok, és hasznosak a főzéshez.
A tengeri bogyó bokora akár másfél láb rövid is lehet, vagy akár tíz láb magasra is megnőhet, és vastag, penge alakú zöld levelek borítják. Ez egy nagyon tüskés bokor, ami megnehezítheti a bogyók betakarítását. A virágok kicsik és arany színűek, májusban és júniusban jelennek meg. A gyümölcs a nyár végén és a kora őszi hónapokban érik.
Őszi olívabogyó (Elaeagnus umbellata)
Invazív faj Észak-Amerika nagy részén, az őszi olajbogyók valójában tápláló és hasznos bogyót termelnek. Ázsiában és Európában is megtalálható ez a faj. A kerek, rózsaszín és piros bogyók a cserje ágaihoz közel nőnek, táplálóak és hasznosak a főzéshez. Nagyon gazdagok számos vitaminban, köztük C- és E-vitaminban.
A cserje akár 20 láb magasra is megnőhet, és pajzs alakú zöld levelekkel borítják, ezüstös pikkelyekkel. Kora tavasszal a bokrok illatos világossárga virágokkal virágoznak. A gyümölcs a nyár végén jelenik meg, és az őszi és téli hónapokban a bokoron marad.
A bogyók betakarítása segít megakadályozni, hogy a növény más helyekre is elterjedjen, de ne feledje, hogy soha nem szabad szándékosan elültetni ezt az invazív fajt.
Legyünk óvatosak
Mielőtt bogyós gyümölcsöt fogyasztasz, feltétlenül döntsd el, hogy ehető-e. Ha nem ismeri teljesen a bogyót, szánjon időt arra, hogy megbizonyosodjon arról, mi az. Tartsa szem előtt ezeket a tippeket:
- Hozza magával telefonját vagy táblagépét, és nézze meg a bogyót, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ehető.
- Gondosan vizsgálja meg a bogyót. Nem a külső szín az egyetlen szempont. Ellenőrizze a pép belső színét és állagát.
- Nézd meg a magokat. Megfelelő formájú, méretű, színű és számú?
- Miután sikeresen azonosítottak egy bogyós növényt, jegyezze fel a helyet, hogy újra meglátogassa.
Megéri az erőfeszítést
Mivel a kereskedelmi forgalomban kapható bogyók nagy részét szintén vadon gyűjtik, a takarmányozás növelheti a választékot és csökkentheti a költségeket. Egy másik lehetőség a kertben történő termesztés. Válassza ki a helyi viszonyoknak megfelelő fajtákat az éghajlat, a fény, a talajtípus, a nedvességigény és a kerti övezet alapján. Akárhogy is, egy kis erőfeszítéssel sok éven át lehet hasznot húzni.
