Minden szakácsnak szüksége van egy jó fésűs burgonya receptre, mert ez az étel sok húsos vacsorához illik. Ezt a burgonyás rakott ételt szárnyassal, bárányhússal, sonkával és marhahússal tálalhatod.
Fésűs burgonya
A fésűs burgonya nevét a nyers burgonya sütés előtti felszeletelésének módjáról kapta. Kés segítségével a burgonyát vastagra és kerekre vágják, peremes szélekkel, akárcsak a kagylót, amelyet kagylónak neveznek. A fésűs burgonyát egy rakott edényben sütjük sajttal, tejjel, vajjal, hagymával, fűszerekkel és liszttel.
Ízletes fésűs burgonya recept sajttal
Míg a fésűs burgonya receptje elkészíthető sajt nélkül is, miért hagynád ki ezt a fokozó kiegészítést? A sajt nagyon szép összetevője az ízletes és krémes ételnek.
Hozzávalók
- 4 csésze szeletelt nyers burgonya
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál finomra vágott hagyma
- 8 uncia aprított éles cheddar sajt
- 2 evőkanál vaj
- 2 csésze tej
Útvonalak
- Tegye a burgonya felét egy kivajazott tepsibe.
- Szórjuk meg sóval, borssal, Worcestershire szósszal, liszttel, hagymával és sajttal.
- Pötty meg vajdarabokkal, és ismételd meg a fenti réteget.
- Adjunk hozzá tejet, hogy ellepje a burgonyát.
- Zárd le fóliával vagy fedővel, és süsd 350 F.-on 30-40 percig, vagy amíg megpuhul.
- A főzés vége felé vedd le a fedőt, hogy megbarnuljon, vagy tedd a broiler alá három-négy percre.
- 4-től 6-ig szolgál ki.
Változatok: Sonkás fésűs burgonya receptje
- 6-8 csésze hámozott és szeletelt burgonya
- 3 evőkanál vaj
- 1/2 csésze apróra vágott zeller
- 5 zöldhagyma apróra vágva
- 1/2 csésze apróra vágott sárgarépa
- 1 1/2 csésze kockára vágott, főtt sonka
- 3 evőkanál liszt
- 1 1/2 csésze tej
- 1 1/2 csésze reszelt cheddar sajt, osztva
Útvonalak
- Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon.
- Adjon hozzá zellert, zöldhagymát, sárgarépát és sonkát.
- Sűrűn megkeverve pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Add hozzá a lisztet, addig keverd, amíg jól el nem keveredik.
- Fokozatosan adjunk hozzá 1 1/4 csésze tejet, folyamatos keverés közben.
- Főzést folytasson folyamatos keverés mellett, amíg a keverék pezsgős lesz.
- Adj hozzá 1 csésze sajtot.
- Főzzük, amíg a sajt elolvad.
- Adjon hozzá tejet a keverék hígításához, ha sűrűnek tűnik.
- Egy 2 literes rakottba tegyünk egy réteg burgonyát, egy réteg szószt, majd ismételjük meg a rétegeket.
- Sütjük 325 F.-on 45-50 percig.
- Terje meg a maradék 1/2 csésze sajtot, és süsse tovább 10 percig, vagy amíg a sajt elolvad.
További variációk
Sonka helyett más hozzávalók is hozzáadhatók a fésűs burgonya receptjéhez. A fenti recept alapján hagyd ki a sonkát, és add hozzá a következők egyikét:
- 1 1/2 csésze főtt szalonna falatnyi darabokban
- 1 1/2 csésze kockára vágott pulyka
Mi a helyzet a csirke ízével? Egy doboz tejszínes csirkeleves kellemes variációt kínál ehhez a zöldséges ételhez. Keverjük össze a levest a tejjel és öntsük a burgonyára.
A fenti receptek bármelyikéhez a darált fokhagyma ízesítésére is használható. Egyszerűen apríts fel három gerezd fokhagymát, és add hozzá a többi hozzávalóhoz. A színért megszórhatjuk az edény tetejét egy-két csipetnyi paprikával.
További sajt
Ha a cheddar sajt nem a kedvenced, cseréld le parmezánnal, provolonnal vagy romanóval. Próbáljon ki három vagy több sajt kombinációját. Csak győződjön meg arról, hogy bármelyik sajtot választja, olyan fajta legyen, amely jól olvad. Élvezze ezt a tápláló és ízletes ételt. Tálaljuk főételként vagy a húsreceptek mellé. A gyerekek különösen élvezik a fésűs burgonyát.
