A friss fűszernövényeket kívül-belül könnyű termeszteni. Ha télen több növény van az ablakpárkányon, friss ízt adhat a leveseknek és pörkölteknek. A meleg hónapokban a saját gyógynövények termesztése lehetővé teszi, hogy saját gyógyteákat és gyógyszereket, valamint száraz konyhai fűszernövényeket készítsen a téli hónapokra. Valójában nincs ok arra, hogy ne legyen sokféle ilyen növény elérhető személyes használatra.
Hogyan neveljünk friss fűszernövényeket
A gyógynövények gyakran gyomnövények. Ha arra gondol, hogy mennyire egészségesek a gyomok a kertjében, akkor képet kaphat arról, hogy milyen egyszerű a friss fűszernövények termesztése.
A gyógynövények jól nőnek konténerekben vagy hagyományos kerti környezetben. Akár egy gyógynövénykertet is szeretne létrehozni, mint régen. Döntse el, milyen típusú fűszernövényeket szeretne termeszteni, és hol fogja termeszteni. Ez lehet a legnehezebb része. Ha megvannak a növények, szükségük lesz:
- A gyógynövényeknek legalább napi hat óra napfényre van szükségük.
- Bármilyen jó virágföld beválik.
- Trágyázzon rendszeresen természetes műtrágyával vagy trágyateával.
- Tartsd lecsípve a virágokat, hogy a növények ne menjenek maghoz.
- A talajt alaposan meg kell öntözni, ha a felület száraz.
- Jó vízelvezetést biztosítson.
A legjobb beltéri növények
Bár minden gyógynövényt könnyű termeszteni, egyesek belülről úgy tűnik, hogy jobbak, mint mások. A legjobb beltéri gyógynövények a konyhai gyógynövények. A beltéri termesztés legnépszerűbb gyógynövényei a következők:
- metélőhagymaa hagymacsalád tagja, és finom hagymaíze van, amely jól illik tojáshoz, burgonyához és sajthoz.
- Basil elengedhetetlen az olasz ételekhez, és semmi sem hasonlítható össze a frissen szedett ízével. Ha ezt a gyógynövényt napsütötte ablakpárkányon termeszti, az otthona szépségét és ínyenc ételek elkészítését is segíti. További előnye, hogy a növény képes elűzni a legyeket a növekedési területről. A bazsalikom levelei erős antioxidánst is tartalmaznak.
- A Chervil csodálatos kiegészítője leveseknek és szószoknak, és könnyen nő a napsütötte ablakpárkányon. Enyhe ánizs ízű, sok francia ételhez használják. A Chervilből teát lehet készíteni, és vízhajtóként vagy bőrfrissítőként használhatjuk. További előnye az az illat, amelyet akkor áraszt, amikor a szellő befúj az ablakon.
- Oregánó könnyen termeszthető beltéri gyógynövénykertjében. Adjon oregánót pizzához, spagettiszószt és grillezett padlizsánt a mediterrán ízért. Antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik, az oregánó tea pedig segíthet az emésztési zavarok és a gázok enyhítésében.
Gyógynövények a kertben
Bár vannak olyan gyógynövények, amelyek jól teljesítenek beltéren vagy kint, vannak olyan növények, amelyeket sajátos igényeik vagy méretük miatt a legjobb a szabadban termeszteni. A fent felsoroltakon kívül a legnépszerűbb konyhakertben termeszthető fűszernövények:
- Sweet Bay egy fa, amely nagyon magasra nő a Földközi-tengeren. Cserepes növényként kell termeszteni, és télen be kell vinni, de az év nagy részében egy gyönyörű édes babérfa lehet a teraszon, és felhasználhatja a leveleket levesekhez és szószokhoz.
- Levendula illatos kiegészítője minden kertnek. Számos francia étel elengedhetetlen összetevője, és jellegzetes citrusos ízt ad a pékárukhoz.
- Édeskömény egy ánizs illatú növény, amely vonzza a pillangókat a kertben. A magvakat sok kolbászreceptben használják.
- Rozmaring egy cserje, amely ideális körülmények között akár öt láb magasra is megnő. Ezzel az illatos örökzölddel bárányhúsból készült ételeket, valamint kenyereket és burgonyát készítenek.
Növelje saját gyógyszerét
Ha rendszeresen fogyaszt gyógyteákat vagy étrend-kiegészítőket, érdemes lehet saját gyógynövénykertet létrehozni. A gyógynövényeket évszázadok óta termesztik a kertekben. Néhány figyelembe veendő gyógynövény:
- Angyalgyökér egy gyógynövény, amelyet az emésztés elősegítésére és a láz csökkentésére használnak. Antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik. Sok nedvességre és részleges árnyékra lesz szüksége.
- Betony évszázadok óta használják a töredezett idegek csillapítására és a fájdalom enyhítésére. Ez egy évelő, amely jól érzi magát árnyékban.
- Echinacea gyönyörű virágai úgy néznek ki, mint a lila százszorszép. Napos, sok nedves helyet kedveli. Erősíti az immunrendszert, és gyakran használják a Goldenseal-lel együtt.
- Goldenseal antibiotikumként használják. Árnyas, nedves helyen kell termeszteni.
- Uva Ursi hagyományosan a húgyutak erősítésére szolgál. Küzd a fertőzésekkel, és különösen hatékony áfonyalével párosítva. Tűri a szárazságot.
Az
Hol vásárolhat fűszernövényeket
A hideg hónapokban nehéz lehet fűszernövényeket találni a helyi faiskolákban. Az online vásárlás az egyik módja annak, hogy különféle fűszernövényeket szerezzen be. Előre beültetett gyógynövénykerteket is találhat, hogy megkönnyítse a munkát. Az interneten számos forrás található, ahol különféle friss fűszernövényeket vásárolhat:
- Friss fűszernövények
- Gyógynövény-iskola
- Mulberry Creek
- Lingle's Herbs
- Bíborzsálya Gyógynövények
Akár levendulával bélelt illatos ösvények, akár ablakpárkányon több edény sorakozik, a gyógynövények termesztése és felhasználása kifizetődő. Ez egy jó módja annak, hogy étkezéseit érdekesebbé, otthonát pedig szebbé tegye.
