A quiche gazdaságos módja lehet egy tápláló vacsora elkészítésének, és a brokkolis quiche recepttel a kezében a vacsora csak percekre van.
Mindenki szereti a francia Quiche-t
Mivel a quiche ízletes, könnyen elkészíthető, és olcsó alapanyagokból készül, ez a vacsora visszatér. Nem kell más, mint egy piecrust, néhány tojás, tej vagy tejszín, és bármilyen töltelék, amit használni szeretnél.
Ami a piecrustot illeti, ha annyira kedve tartja, elkészítheti saját magát, de a fagyasztott piecrust tökéletesen működik. Ha véletlenül van egy piecrust a fagyasztójában, akkor valószínűleg minden más is megvan, ami a brokkolis quiche receptjéhez szükséges.
Amikor felkészül a brokkolis quiche receptjére, mérlegelni fogja a brokkolival kapcsolatos lehetőségeket. Használhat fagyasztott vagy friss brokkolit. Egy quiche elkészítéséhez 10 uncia brokkolira lesz szüksége, ami másfél csésze apróra vágott brokkoli. Ha fagyasztott brokkolit használunk, akkor forró folyóvíz alatt gyorsan felolvaszthatjuk. Ezzel felolvasztja a brokkolit és hatékonyan blansírozza is.
Ha viszont friss brokkolit használunk, érdemes blansírozni és sokkolni, mielőtt hozzáadnánk a quiche-hez. A blansírozás és sokkolás sokkal könnyebb, mint amilyennek hangzik. Valójában, ha fel tudod forralni a vizet, akkor félúton vagy.
Blansírozó brokkoli
Hozzávalók
- 1 font friss brokkoli
- Só
- Egy nagy fazék víz
- Egy nagy tál jeges víz
Utasítások
- Vágja le a brokkoli szárának alsó hüvelyknyi részét.
- Ezután vágja le a szárát a brokkoli fejéről.
- Zöldséghámozó segítségével hámozzuk le a bőrt a szárról.
- Vágja a szárat fél hüvelykes kockákra.
- Vágja a fejeket hasonló méretű darabokra.
- Tölts meg egy nagy edényt vízzel, és adj hozzá egy marék sót.
- Tölts meg félig egy nagy tálat jeges vízzel.
- Miután az edényben felforrt a víz, adjuk hozzá a brokkolit.
- Főzzük meg a brokkolit egy-két percig, de ne tovább.
- Vegye ki a brokkolit az edényből, és tegye a jeges vízbe, hogy leállítsa a főzést.
- Az oka ennek az az oka, hogy a brokkolit át kell főzni, hogy puha legyen, amikor a quiche elkészül.
Brokkolis Quiche recept
A Quiche nagyszerű módja annak, hogy rávegye családját a zöldségek egyenésére. Köretként, főételként vagy főételként is tálalhatjuk. A zöldséges quiche, mint a brokkolis quiche, salátával és kedvenc burgonyaételével is tálalható.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze brokkoli
- 1 csésze gomba, szeletelve
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze tejszín vagy tej
- 3 nagy tojás, jól felverve
- 2 evőkanál vaj, olvasztott
- 1 evőkanál univerzális liszt
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál bors
- 1 csésze Gruyere vagy svájci sajt, reszelve
Utasítások
- Melegítse fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
- Hozzáadjuk a felszeletelt gombát.
- Csipet sózzuk és borsozzuk.
- A gombát puhára pároljuk, körülbelül öt percig.
- Vedd le a tűzről és hagyd kihűlni.
- Melegítse elő a sütőt 375 fokra.
- Sütjük a piecrust 10-15 percig, vagy amíg a kéreg nagyon enyhén barna lesz.
- Amíg hűl a kéreg, keverjük össze a tejet, a tojást, a vajat, a ¾ csésze sajtot, a lisztet, a sót és a borsot.
- Keverjük teljesen össze.
- Tegye a piecrust egy sütilapra.
- Nerítsen ¼ csésze reszelt sajtot a torta aljára.
- Rétegezzük a pirított gombát a reszelt sajtra.
- Rétegezze a brokkolit a pirított gombára.
- A tojásos keveréket ráöntjük a brokkolira.
- Sütd meg a quiche-t 35-45 percig, vagy amíg a közepébe szúrt vágókés tisztán ki nem jön.
- Hagyja a quiche-t körülbelül öt percig pihenni, mielőtt felvágja és tálalja.
Quiche and Tell
A 80-as években népszerű volt azt mondani, hogy az igazi férfiak nem esznek quiche-t, de James Bond egyszer elkészített egy quiche-t, ezért azt javaslom, hogy az igazi férfiak egyenek quiche-t. Ha elég jó a 007-hez, akkor nekem is elég.
