A mézeskalács vagy a mézeskalács emberke éppúgy hozzátartozik az ünnepi szezonhoz, mint a mézeskalácsházak, a gyümölcstorta és a cukros szilva.
Fuss, fuss amilyen gyorsan csak tudsz
A mézeskalács készítése éppoly szórakoztató, mint enni. Egy tökéletes mézeskalács elkészítéséhez csak egy sodrófa és egy személy alakú pogácsaszaggató kell.
A gyömbér számos különféle péksüteményben jelenik meg, beleértve a mézeskalácsot, a mézeskalácsot (fűszeres torta), a mézeskalácsházakat és a mézeskalács süteményeket. A mézeskalács az alkalomhoz illő formára formázható. A mézeskalácstészta kinyújtása után bármilyen tetszőleges pogácsaszaggatható használható, de a hagyományos forma a klasszikus mézeskalács mancs.
Mézeskalács sütik
Hozzávalók
- 1 csésze vaj
- 1 csésze cukor
- 1 csésze melasz
- ½ csésze barna cukor, szorosan csomagolva
- 1 tojás
- 4 csésze univerzális liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál őrölt gyömbér
- ½ teáskanál őrölt szegfűszeg
- ¾ csésze natúr joghurt
- ½ teáskanál vaníliakivonat
Utasítások
- Szűrd össze a lisztet, a sót, a szódabikarbónát és a fűszereket.
- Az állványmixerrel a lapátos tartozékkal együtt krémesítsd a vajat és a cukrokat.
- Ez azt jelenti, hogy a cukrot és a vajat közepes sebességgel addig keverjük, amíg a vaj világos és puha nem lesz.
- Hozzáadjuk a melaszt és a tojást.
- Üss addig, amíg minden jól össze nem áll.
- Add hozzá a száraz hozzávalókat a tejszínes cukorhoz, és keverd addig, amíg össze nem áll.
- Hozzáadjuk a joghurtot és a vaníliakivonatot, és addig keverjük, amíg teljesen el nem keveredik.
- Fordítsd ki a tésztát egy deszkára, és formálj belőle labdát.
- Hagyd pihenni a tésztát a hűtőben egy éjszakán át.
- Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
- Kinyújtjuk a tésztát ¼ hüvelyk vastagra.
- Vágd ki a sütiket pogácsaszaggatóval.
- 12-15 percig sütjük, vagy enyhén aranybarnára.
- Díszítés előtt hagyd kihűlni.
Dekorációs tippek
Egy olvasztott csokoládéval vagy királyi cukormázzal töltött csőzsák segít a süti díszítésében. A fehér csokoládét vagy félédes csokoládét (vagy bármilyen csokoládét, amit véletlenül szeretsz) meg kell olvasztani egy Bain Marie segítségével, és kanalazzuk egy csőzsákba vagy egy cipzáras zacskóba, amelynek egyik sarkában nagyon kicsi lyuk van.
A Royal cukormáz nagyszerű díszítő cukormáz, mert könnyen elkészíthető és ízesíthető.
Hozzávalók
- 3 tojásfehérje
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 4 csésze cukrászcukor
- 2 teáskanál citromlé
- Ízlés szerint ételfestékek
Utasítások
Keverjük össze
Tölts meg néhány zsákot olvasztott csokoládéval vagy királyi cukormázzal. A cukormáz segítségével rajzoljon arcokat és ruhákat a sütire. Mivel a pékségben a királyi cukormázat ragasztóként használják, a királyi cukormázzal kis cukorkákat ragaszthat a süteményekre gombok vagy szemek számára.
