Egy klasszikus martini száraz ginből, száraz vermutból, jégből és olajbogyóból készül. A tökéletes martini édes vermutot és citrusos csavart ad a rikító hatásért. Ellentétben azzal, amit James Bond szeretett volna, klasszikus vagy tökéletes martinit készíteni, mindig keverje meg a rázás helyett, és szűrje le egy hűtött martinis pohárba.
Szükséges felszerelés és hozzávalók egy klasszikus Martini elkészítéséhez
A klasszikus martini elkészítéséhez a következő felszerelésekre és összetevőkre lesz szüksége.
- London száraz gin
- Száraz vermut
- Jég
- Spanyol olajbogyó vagy citromcsavar a díszítéshez
- Keverőpohár
- Bar kanál
- Koktélszűrő
- Hűtött martinipohár
Klasszikus Martini Recept
A klasszikus martini receptjei attól függően változnak, hogy az ivó mennyire szárazra szereti. Néhány martini annyira száraz, hogy csak egy csipetnyi vermutot vagy Winston Churchill esetében egyenesen hűtött gint tartalmaz. A nedvesebb martinihez még több vermutot adhatunk hozzá. Ebből a receptből egy klasszikus martini koktél készül.
Hozzávalók
- 2½ uncia londoni száraz gin
- 1 bar kanál száraz vermut
- Jég
- Spanyol olajbogyó(k) díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martini poharat.
- Egy keverőpohárban keverje össze a gint és a vermutot.
- Hozzáadjuk a jeget, és addig keverjük, amíg kihűl, körülbelül 30-60 másodpercig.
- Szűrd a hűtött martini pohárba.
- Díszítsd spanyol olívával.
Martini beállítása a szárazsághoz
Beállíthatja a gin és a vermut arányát egy nedvesebb vagy szárazabb martinihez.
Készítsen nedves Martinit
A legnedvesebb martini a száraz gin és a száraz vermut 1:1 aránya. Tehát ebben a receptben 1¼ uncia gin és vermut lenne. Keverje össze a jéggel egy keverőpohárban, és szűrje le a hűtött martini pohárba.
Spritz módszer száraz Martinihez
A nagyon száraz martinihez tegye a vermutot egy spray-palackba, és enyhén permetezze be az üveget. Ezután keverj el 2 uncia gint a jéggel egy keverőpohárban, hogy lehűljön, és szűrd az előkészített martini pohárba.
Vermut illatú száraz Martini
A martinit vermuttal is illatosíthatja, miközben szárazon tartja, ha ½ uncia vermutot jéggel keverünk egy keverőpohárban 30 másodpercig. Öntse át a vermutot egy szűrőn, és dobja el, miközben a jeget tartja. Adjon hozzá 2½ uncia gint a vermut illatú jéghez, és keverje hűlni 30 másodpercig. Szűrd le egy lehűtött martini pohárba.
Üvegöblítési módszer száraz Martini készítéséhez
Az üvegöblítés egy másik módja annak, hogy a martinit vermuttal illatosítsd, miközben csontszáraz marad. Ehhez a pohár lehűtése után adjunk hozzá 1 evőkanál száraz vermutot, és forgassuk körbe a martinipoharat, hogy bevonja. Dobd ki a vermutot. Egy keverőpohárban keverj el 2½ uncia gint a jéggel, hogy kihűljön, majd szűrd át az előkészített pohárba.
Tökéletes Martini Recept
A tökéletes martini egy régimódi martini recept, amelyben a hagyományos martini egyenlő arányban készül édes vermutból és száraz vermutból. Azok számára, akik egy kis édességre vágynak, remek alternatívája a klasszikusnak.
Hozzávalók
- ½ uncia száraz vermut
- ½ uncia édes vermut
- 2 uncia londoni száraz gin
- Jég
- Citromhéj a díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martini poharat.
- Egy keverőpohárban keverje össze az édes és száraz vermutot és a gint.
- Adjunk hozzá jeget, és keverjük lehűlni.
- Szűrd le egy hűtött martini pohárba. Díszítsük citromhéjjal.
Rázó versus Martinis
A klasszikus martinit és a tökéletes martinit mindig keverik. Van néhány oka annak, hogy miért érdemes kevergetni a klasszikus martini helyett:
- A rázás célja a koktélok levegőztetése, lehűtése és keverése, míg a keverés célja a hűtés és keverés. Rázás és keverés eltérő érzetet kelt a szájban, ha ugyanazokat az összetevőket használja.
- A koktélok közül csak azokat kell felrázni, amelyek gyümölcslevet – különösen citrusféléket – tartalmaznak. A koktélok felrázása levegőzteti, és az alkoholt összekeveri a lével.
- A martinik csak szeszes italokat tartalmaznak, ezért jót tesz, ha rázással keverjük össze. A keverés selymesen tartja a koktél állagát a levegőztetés hiánya miatt, és kevésbé hígítja a koktélt. Ez kellemesebb érzetet és ízt eredményez a szájban.
- Egyéb martinik, amelyeket érdemes keverni és nem rázni, például a Gibson, a vesper martini, az uborkás martini és a vodka martini.
- Ha jobban szereti a habosabb, hígabb martinit, akkor keverés helyett jéggel is rázhatja.
- Ha jobban szereti a martinit kis jégszilánkokkal, akkor zúzott jéggel rázzuk össze koktél shakerben. Szűrje le a hűtött poharába egy Hawthorne szűrővel, csak annyi feszültséget hagyjon, hogy néhány jégszilánk is kicsússzon rajta.
- Ha a martini sós vizet (például piszkos martini) vagy citrusleveket (például martini stílusú koktélokat, például citromcseppet vagy cosmopolitan-t) tartalmaz, akkor a lé és a szeszes ital összekeveréséhez koktél shakerben kell rázni..
Hogyan keverjünk Martinit
A klasszikus vagy tökéletes martini elkészítéséhez elengedhetetlen felszerelés a koktélkeverő pohár. Ez lehet egy félliteres pohár, vagy lehet egy keverőpohár enyhe kiöntőnyílással. Egy martini keveréséhez:
- A jég hozzáadása előtt mérje ki a hozzávalókat a keverőpohárba.
- Add hozzá a jeget, hogy a keverőpohár félig tele legyen.
- Helyezzen be egy hosszú nyelű bárkanalat úgy, hogy a kanál edényének háta a keverőpohár oldalához érjen.
- Egy toló és húzó mozdulattal keverje meg a kanalat a keverőpohár széle körül úgy, hogy az edény háta az üveg széléhez érjen.
- Keverje 30-60 másodpercig, amíg az ital össze nem keveredik és lehűl.
A legjobb jég Martini készítéséhez
A martini készítéséhez a legjobb jég a kis és közepes méretű jégkockák használata. A kockák lassabban olvadnak, mint a tört jég, de ugyanolyan jól lehűlnek, és nem hagynak szilánkokat az italban. Kevesebbet is vizeznek.
Klasszikus Martini köretek
A martini klasszikus körete egy, kettő vagy három spanyol olajbogyó, de néhány más köret is elfogadható lehet.
- Díszítsd citromcsavarral vagy citrushéjjal.
- Díszítsd koktélhagymával a Gibson elkészítéséhez.
Hogyan hűtsük le a Martini-poharat
Kétféleképpen hűtheti le a martinipoharat, hogy szép és fagyos legyen, mire beleszűri a martinit.
- Tegye a poharat a fagyasztóba vagy egy üveghűtőbe körülbelül egy órára az ital elkészítése előtt.
- Az ital összekeverése előtt töltse meg a poharat zúzott jéggel és egy csepp vízzel, és hagyja állni, amíg elkészíti a koktélt. Öntse ki a jeges vizet, amikor készen áll, hogy beleszűrje az it alt.
Különböző emberek szeretik a különböző Martinit
Ha valaki megkéri, hogy készítsen neki martinit, mindig hasznos, ha megbeszéljük személyes preferenciáit. Mivel az emberek különböző arányban szeretik a gint a vermuthoz és a különböző köreteket, a legjobb módja annak, hogy megtudja, mit szeret a martinit kérő személy.
