A kapor az egyik legkönnyebben termeszthető gyógynövény. A tollas levelek és a sárga virágok szépek a kertben és virágkompozíciókban. A kapor pedig végtelenül hasznos a konyhában. Vásárolhat kapornövényeket a kertészeti központban, de egyszerűen magokból kezdheti el őket. A kapor egy könnyen termeszthető gyógynövény kezdő kertészek számára.
Művelés
Hűvös időben ültessen kaprot. Meleg téli területeken, ahol nem tapasztalható kemény fagy, ősszel vagy télen ültethet kaprot. Hűvösebb területeken tavasszal, egy-két héttel az utolsó kemény fagy előtt ültessen kaprot. Az első vetés után érdemes két-három hetente újra ültetni a folyamatos termés érdekében. A kaprot egynyári növényként termesztik. A kertben azonban gyakran újramagozza magát.
Általános Információk |
|
Tudományos név- Anethum graveolens Köznév- Kapor Planting idő- Tavasz Virágzás ideje- Nyár Felhasználás- Díszítő, Gyógyászati, Konyha |
Tudományos Osztályozás |
|
Királyság- Plantae Division- Magnoliophyta der- Apiales Család-Apiaceae Genus- Anethum Faj- graveolens |
Leírás |
|
Magasság– 36 hüvelyk Szórás- 24 hüvelyk -Felálló, levegős Texture- Finom Növekedési ütem - GyorsLevel- Tollas, világoszöld Virág - Fehér vagy rózsaszín |
Művelés |
|
Fényigény-Teljes napfény Talaj- Organikus, jó vízelvezetésű Szárazságtűrés - Magas |
A legtöbb gyógynövényhez hasonlóan a kapor is szereti a teljes napsütést, de elvisel egy kis délutáni árnyékot. Akár 3 láb magasra is megnő, ezért ültesd virág-, veteményes- vagy fűszernövénykerted hátuljába. A kapor a legtöbb talajban megterem. Készítse elő kertjét sok szerves anyaggal, például komposzttal.
Indítsa el a magvakat közvetlenül a kertben. Vesse el őket közel egymáshoz, hogy a növények támogassák egymást növekedésük során. Enyhén takarja le a magokat, és egy-két héten belül kicsíráznak.
Tippek a termesztéshez
A kapor kevés karbantartást igényel. A legfontosabb feladat a kert gyommentesítése. A növényeknek hosszú gyökerei vannak, így meglehetősen szárazságtűrők. A késő tavaszi, könnyű etetés szerves trágyával megfelelő műtrágyát biztosít a szezonban. A kártevők vagy betegségek ritkán okoznak problémát. Ha a hernyók kellemetlenséget okoznak, általában kézi szedéssel irányíthatja őket.
Kapor termesztése konténerben
A kapor cserépben is termeszthető. Válasszon egy mély tartályt a magas növények és hosszú gyökereik elhelyezéséhez. A konténerben termesztett növényeket jól kell öntözni, és előfordulhat, hogy karóba kell helyezni őket. A konténerben termesztett növények is gyakoribb etetést igényelnek.
Kapor termesztés beltéren
A kaprot beltéri termesztése egyszerű, ha elegendő fényt biztosít. Az a hely a legjobb, ahol legalább 5-6 órán át közvetlen napfény éri. Ellenkező esetben biztosítson 12 órát fénycső alatt. Ügyeljen arra, hogy az edények jó vízelvezetéssel rendelkezzenek. Valószínűleg beltéren termesztett kaprot kell karózni.
Betakarítás és tartósítás
A kapor frissítő ízt ad receptjeihez. A leveleket és a magokat is felhasználják a főzéshez.
Levelek
A tenyészidőszakban vágja fel a kaprot, hogy szükség szerint frissen használja fel. A legjobb íz érdekében vágja le a lombozatot közvetlenül a virágfürtök kinyílása előtt. Ez azt is megakadályozza, hogy a növény azonnal magot vessen.
Ha többet vág, mint amennyit felhasznál, szárítsa meg vagy fagyassza le a leveleket, hogy később felhasználhassa. Száríthatja úgy, hogy fejjel lefelé felakasztja egy jól szellőző helyre, ahol nincs közvetlen napfény. Vagy próbálja meg használni a mikrohullámú sütőt. A kapor szárát egy rétegben terítsük papírtörlőre, és melegítsük a mikrohullámú sütőbe 3 percig. Az eltávolítás után dobja ki a kemény szárakat, morzsolja szét a leveleket, és tárolja fénytől védett, légmentesen záródó edényben.
Magok
Amint elkezdenek kialakulni a magfejek, ideje abbahagyni a kapor vágását friss felhasználásra. Miután a magfejek kifejlődtek és teljesen megszáradtak, betakaríthatja őket. Ujjaival könnyedén eltávolíthatja a magokat.
Használat
Kulináris felhasználás
A frissen vágott, apróra vágott levelek feldobják a mártogatósok, fűszervajak, levesek, saláták, halételek és saláták ízét. Használja a magvakat pácoláshoz, sültek, pörköltek és zöldségek ízesítésére. Próbálja megőrölni a magokat, hogy sópótlóként használhassa. Mind a virágfejeket, mind a magokat ízesített ecetekben és olajokban használják.
Gyógyászati felhasználás
A kapor nyugtató tulajdonságairól ismert. Gyomornyugtató tea készítéséhez forraljunk fel egy teáskanálnyi magpürét egy csésze forrásban lévő vízben. Tíz percig áztassa. A kaprot a csecsemők kólika enyhítésére is használják.
Egyéb felhasználások
A kapor szép kiegészítője a virágoskerteknek, ahol lágy textúrát és fényes, chartreuse díszítést ad. A virágok vágott virágkompozíciókban is feltűnőek és aromásak.
Egyéb gyógynövények a termesztéshez
- metélőhagyma
- Cilantro
- Rozmaring
- Zsálya
- Kakukkfű
