A gyorsfőzőben elkészített chili gyors módja annak, hogy ízletes és egészséges házi ételt készítsen családja számára. Mivel a nyomás alatti főzés kevesebb időt vesz igénybe, mint a hagyományos tűzhelyen történő főzés, így kevesebb mint egy óra alatt elkészítheti a chilit, beleértve az elkészítési időt is. A nyomás alatti főzés emellett megpuhítja a húst, így gond nélkül használhatja az olcsóbb darabokat.
Klasszikus marhahúsos chili recept
Próbálja ki ezt a klasszikus marhachili receptet.
Hozzávalók
- 1 font darált marhahús vagy marhahús kockák
- 2 teáskanál olívaolaj
- 1 sárgahagyma, apróra vágva
- 1 zöld vagy piros kaliforniai paprika, finomra vágva
- 1 jalapeño paprika kimagozva és apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 2 (14,5 uncia) doboz sötétvörös vesebab, lecsepegtetve és leöblítve
- 2 (14,5 uncia) konzerv kockára vágott paradicsom folyadékkal
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál sötétbarna cukor
- 1/4 teáskanál zúzott pirospaprika pehely
- 2 evőkanál chilipor
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 2 csésze víz
- Főzős spray
Útvonalak
- Enyhén permetezze be a kukta alját főzőpermettel.
- Közepes lángon tegye a darált marhahúst vagy a marhahúskockákat a gyorsfőző edénybe, és kezdje el barnulásig főzni. Ez körülbelül 8-10 percet vesz igénybe.
- Vegye ki a marhahúst, és szűrje le a zsírt. Tedd félre.
- Adjunk olívaolajat a gyorsfőzőhöz, és pároljuk közepes lángon a hagymát, a kaliforniai paprikát és a jalapeño paprikát körülbelül 4 percig, vagy amíg a hagyma áttetsző lesz.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, és további percig főzzük.
- Tegye vissza a darált marhahúst a gyorsfőzőbe, és keverje össze a babot, a kockára vágott paradicsomot, a paradicsompürét, a barna cukrot és a fűszereket.
- Add hozzá a vizet, és keverd össze az összes hozzávalót.
- Zárja le a kukta fedelét, és melegítse nyomásra.
- Csökkentse a hőt és főzzük 10 percig.
- Vegye le a kukta a hőforrásról, és engedje el a nyomást.
- Miután a nyomás teljesen megszűnt, vegye le a fedőt, és keverje össze a chilit.
- Szolgáld és élvezd.
Chili receptváltozatok
A klasszikus chili recept megváltoztatásához olyan variációkat adhat hozzá, mint például:
- Fekete bab vesebab helyett – vagy hagyd el teljesen a babot
- Az extra melegért adj hozzá egy-két csipetnyi csípős szószt
- Egy soványabb chiliért a darált marhahúst helyettesítsd őrölt pulykával
Chilis feltét és tálalási javaslatok
Díszítheted a chilis tálat olyan feltéttel, mint például:
- Cheddar sajt
- Tejföl
- Zöldhagyma
- morzsolt tortilla chips
- Salsa
A chilit tálalhatod önmagában, vagy hozzáadhatsz köretet, például kukoricakenyérrel. Ha maradt chili, használhatja virsli vagy nachos feltétként.
Hasznos nagynyomású főzési tippek
A nagynyomású főzés meglehetősen egyszerű, de néhány fontos tippet érdemes szem előtt tartani:
- Az egyenletes főzés érdekében vágja az ételeket egyforma méretű darabokra, hogy elősegítse az egyenletes főzést.
- Használhat több folyadékot, mint amennyi a receptben ajánlott, de soha ne használjon kevesebbet. Ha a végén túl sok a folyadék, egyszerűen főzheti az ételt fedő nélkül az edényben, amíg a folyadék mennyisége csökken.
- Soha ne töltse fel a gyorsfőző edényt a felénél. Emiatt az összetevők felforrhatnak, és rendetlenség keletkezhet.
- Az étel megégésének esélyének csökkentése érdekében forralja fel gyorsan a receptet, mielőtt lecsukná a kukta fedelét. Ez gyorsabb nyomást tesz lehetővé.
- Kísérletezzen különböző receptekkel. Nem minden gyorsfőző főz ugyanúgy vagy ugyanannyi idő alatt.
A kukta használata előtt a legfontosabb dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy ismerkedjen meg a tűzhelyhez mellékelt használati útmutatóval. Fontos, hogy a tűzhely használatakor mindig kövesse a gyártó ajánlásait, hogy ne csak a legjobb ételminőséget érje el, hanem a biztonság érdekében is.
Egyszerű és időtakarékos
A chili remek recept gyorsfőzőhöz. Nagyon rövid idő alatt elkészítheti, és rövidebb idő alatt elfogyaszthat egy meleg, pihentető tál chilit, mint amennyibe megrendelni kellene valamit. Hogy még több időt takarítson meg, vágja fel az összes hozzávalót előző este. A marhahúst akár előre megpiríthatja, és hozzáadhatja, amikor készen áll a főzésre.
