Bár kétségtelen, hogy a vegán étrend egészséges, az egyedi és ízletes receptek megtalálása néha kihívást jelenthet. Ezek a vegán saláta pakolások nem csak ízesítenek, de sokféle tápanyagban gazdag gabonát és zöldséget is tartalmaznak, amelyek garantáltan a legjobban működnek.
Tüzes Tofu csomagolás
Fokozza a hőt ezekkel az ízletes tofu saláta pakolásokkal! 4-6.
Hozzávalók:
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 közepes hagyma apróra vágva
- 1 evőkanál friss gyömbér, darált
- 3 gerezd fokhagyma, hámozott és darált
- 1 kiló extra kemény tofu, morzsolt
- 1 8 uncia konzerv öntöző gesztenyét lecsepegtetve és apróra vágva
- 1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 1/4 csésze hoisin szósz
- 1 evőkanál csípős szósz
- 16 vaj vagy jégsalátalevél
- 1/2 csésze apróra vágott zöldhagyma
- 1/2 csésze friss menta, apróra vágva
- 1/2 csésze reszelt mandula
Útvonal:
- Melegítsen olajat közepes lángon egy nagy serpenyőben.
- Add hozzá a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzd 8-10 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul és barnulni kezd.
- Tegye a tofut és a vizes gesztenyét a serpenyőbe, és főzze 4-6 percig, vagy amíg át nem melegszik.
- Adjunk szójaszószt, hoisin szószt és csípős szószt a serpenyőbe, főzzük 1-2 percig, vagy amíg át nem melegszik.
- Tegyen 2-3 evőkanál tofutölteléket minden salátalevélbe.
- Felső saláta pakolások zöldhagymával, mentával és szeletelt mandulával, ha szükséges.
Quinoa édesburgonya saláta csomagolás
Kihagyhatatlan a quinoa szerelmeseinek, ezek a töltelékes salátapakolások kellően kiadósak a család húsevőinek. 4-6.
Hozzávalók:
- 1 nagy édesburgonya, meghámozva és 1/2 hüvelykes kockákra vágva
- Olívaolaj
- 1/2 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 3/4 csésze quinoa, leöblítve
- 1 15 uncia fekete babdoboz, öblítve
- 16 jéghegy vagy vajas salátalevél
- 2 érett avokádó, héját eltávolítva és szeletekre vágva
- Forró szósz, salsa és jalapeno szeletek, ha szükséges
Útvonal:
- Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit-fokra.
- Tegye az édesburgonyát egy tepsire, csepegtesse meg olívaolajjal, és szórja meg köménnyel, fahéjjal és tengeri sóval.
- Sütd az édesburgonyát 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Tegye a quinoát egy kis serpenyőbe, és adjon hozzá 1 1/2 csésze vizet.
- Forrald fel a vizet közepesen magas lángon, és főzd a quinoát 15 percig, vagy amíg a víz teljesen felszívódik, és a quinoa megpuhul.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és keverje hozzá a feketebabot.
- Adjunk édesburgonyát a quinoa és a fekete bab keverékéhez.
- Tegyen 2-3 evőkanál quinoa keveréket minden salátalevélbe.
- A tetejére egy szelet avokádó és csípős szósz, salsa és jalapeno szeletek, ha szükséges.
Ázsiai diósaláta csomagolás
Ezek a salátacsomagolások remekül tálalhatók párolt fehér rizzsel. 4-6.
Hozzávalók:
- 4 csésze nyers dió
- 2 teáskanál gyömbérpor
- 1/4 csésze olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, hámozott és darált
- 2 evőkanál sriracha szósz
- 1/2 csésze juharszirup
- 1 teáskanál szezámmag
- 16 jéghegy vagy vajas salátalevél
- 8 sárgarépa, meghámozva és felaprítva
- 1 piros kaliforniai paprika, szeletelve
- 4 zöldhagyma, szeletelve
- Szezámmag
Útvonal:
- Áztasd be a diót forró vízbe 10 percre, majd szűrd le.
- Tegye a diót, a gyömbért, az olívaolajat és a fokhagymát a robotgépbe, és 8-10-szer pörgesse, amíg a dió durvára nem vágódik, és az összetevők jól össze nem keverednek.
- Adjon sriracha szószt, juharszirupot és 1 teáskanál szezámmagot a robotgépbe, és pörgesse még 2-3 alkalommal, hogy belekeverje a többi hozzávalót.
- Tegyen 2-3 evőkanál diós keveréket minden salátalevélbe.
- Sárgarépával, pirospaprikával, zöldhagymával és szezámmaggal, ha szükséges.
Tekerd fel
Ízletes hétvégi étkezéshez fontolja meg ezeket a vegán saláta pakolásokat. Az ízlelőbimbóid - és a derékbőséged - hálásak lesznek!
