Az árnyékos telkekkel rendelkező kertészek gyakran azt feltételezik, hogy nem tudnak zöldséget termeszteni, de ez nem feltétlenül így van. Bár szinte nincs olyan zöldség, amely teljes árnyékban nőne, mindaddig, amíg van egy kis közvetlen napsütés – vagy egy magas lombkorona, amelyen foltos fény szűrődik be –, jó néhány lehetőség van. A következő ajánlások egynyári zöldségfélék, amelyek minden zónában termeszthetők.
Arugula
Ez a csípős salátazöld a félárnyékot részesíti előnyben, különösen nyáron, amikor a meleg miatt idő előtt kimagzik és keserűvé válik. Nyáron már 2 óra közvetlen napsütés mellett is virágzik, míg tavasszal és ősszel 3 vagy 4 óra.
A rukkola magvakat ültesse közvetlenül a földbe, amint tavasszal megmunkálható a talaj. Ha szeretné folyamatosan aratni ezt a gyorsan növekvő zöldet, 4-6 hetente vesse újra az őszi első fagyokig. A rukkola jól növekszik alacsony termőképességű talajban, de életciklusa során rendszeres öntözést igényel.
saláta
Elképzelhető, hogy részleges árnyékban nem kap nagy, sűrű salátafejeket, de rengeteg levelet tud majd betakarítani, ha 3 órán át közvetlen napfényben van. A saláta jobban ízlik, ha a nyári hónapokban árnyékban termesztik.
Vesse el a salátamagokat beltérben 4-6 héttel az utolsó fagy átlagos időpontja előtt, vagy közvetlenül a talajba, miután minden fagyveszély elmúlt. Vesse el 6-8 hetente egészen az ősz első fagyáig. A saláta szereti a gazdag talajt és a rendszeres öntözést. Egyszerűen takarítsa le a külső leveleket, amikor érnek, és hagyja, hogy a kisebb belső levelek növekedjenek.
Spenót
A spenótot valójában nehéz nyáron egy kis árnyék nélkül termeszteni, mivel a meleg időben "elcsavarodik" (virágszárakat küld ki), és megkeserül. A spenótnak napi 3-4 órát kell napoznia tavasszal és ősszel, bár nyáron kicsit kevesebbet is túlél.
Amint tavasszal a talaj megmunkálható, ültesse el a spenótmagot közvetlenül a földbe. Ha babaspenótként szeretné betakarítani, 4 hetente vessen magokat a folyamatos betakarítás érdekében. A teli spenótfejek esetében 8 hetes időközönként vessük el. A spenótnak a lehető legjobb termőtalajra van szüksége, ezért érdemes az ágyásokat komposzttal dúsítani az ültetés előtt. Rendszeresen öntözzük a vegetációs időszakban.
burgonya
A burgonyája nem lesz olyan nagy vagy bőséges, ha félárnyékban termeszti, de értékes termést hoz, amíg legalább 4 órát süt a nap. Kicsit tovább tart az érlelésük, de a hazai burgonya annyira finom, hogy megéri várni.
A burgonyát vetőburgonyával ültetik el, amely kora tavasszal kapható a kertészeti központokban, amint a talaj megmunkálható. A bioburgonyát is elviheti a boltból, és 2 hüvelykes darabokra vágva vetőburgonyának használhatja – csak ügyeljen arra, hogy minden darabon legyen legalább egy „szem”. Minél gazdagabb az ágyás, annál jobb a burgonya betakarítása, ezért az ültetés előtt feltétlenül dúsítsa a talajt komposzttal. A burgonyát 6-8 hüvelykkel a felszín alá ültetik, ezért a talajt 10 vagy 12 hüvelyk mélységig meg kell dolgozni. A burgonyának csak akkor van szüksége vízre, ha a talaj 4-5 hüvelyk mélységben megszáradt, különben elrohadhat.
Cékla
A céklának legalább napi 3-4 órát kell sütnie a napon, hogy jó termést hozzon. Előfordulhat, hogy nem lesznek olyan nagyok, ezért nyugodtan szüretelje be őket, amikor úgy tűnik, hogy leállnak a növekedésben, mert az ízük csak csökken, minél tovább ülnek a földben.
Vetd el a céklát közvetlenül a kertben az utolsó fagy átlagos időpontjában, majd azt követően 3 hetente, hogy őszig folyamatosan beszüreteljen. Könnyű etetők, így nem kell túlságosan komposzttal dúsítani a talajt. Kerülje a magas nitrogéntartalmú műtrágyát is, mivel az inkább leveles növekedéshez vezet, mint lédús répaterméshez. Öntözze, amikor a talaj felső hüvelykje száraz.
borsó
A borsónak 4 vagy 5 óra közvetlen napfényre van szüksége ahhoz, hogy kielégítő termést hozzon. Más hűvös időjárású zöldségekhez hasonlóan, a meleg éghajlaton az egyetlen módja annak, hogy a nyár folyamán egy kis árnyékot biztosítsunk.
A fagyveszély elmúltával ültesd el a borsómagot közvetlenül a kertben. Körülbelül 4 láb magas rácsra lesz szükségük a növekedéshez. Kis mennyiségű komposzttal dúsított talajban jól érzik magukat, de nem kaphatnak sok nitrogénműtrágyát. Öntözze rendszeresen, és nyár közepén vessen egy második növényt az őszi betakarításhoz.
Fokhagyma
A fokhagyma napi 4 órányi napsütés mellett is megérik, de a "zöld fokhagymát" ettől kicsit kevesebb napon is betakaríthatod. A kapcsolódó zöldségek, például hagyma, póréhagyma és mogyoróhagyma félárnyékos veteményeskertekben is termeszthetők.
A fokhagymát ültesd el, amint tavasszal megmunkálható a talaj. Vásároljon „magfokhagymát” egy faiskolában, vagy egyszerűen ültessen be gerezd biofokhagymát a boltból. A fokhagyma gazdag, jó vízelvezetésű talajban fejlődik a legjobban. Ne öntözze túlságosan, különben a szegfűszeg rothadhat. Amikor a fokhagyma kora ősszel beérik, a következő tavasszal be lehet ültetni egy második zsarut a betakarításhoz.
Káposzta
A kelkáposzta napi 3 órát süt a napon. Ez az egyik legjobb zöldség az árnyékos kertben, mert az árnyék lehetővé teszi, hogy egész nyáron neveljük, amikor a kelkáposzta növények a napsütésben gyakran nem fejlődnek.
A kelkáposzta magját általában az utolsó fagy átlagos időpontja előtt 4-6 héttel beltérben ültetik el, majd a fagyveszély elmúltával ültetik ki a talajba. Viszonylag hosszú életű zöldség, csak a következő évben kell újraültetni. Enyhe téli éghajlaton a kelkáposzta akár egész télen is betakarítható. A kelkáposztát dús talajjal és rendszeresen öntözze.
Made for Shade
A közhiedelemmel ellentétben egyes zöldségek jobban teljesítenek, ha félárnyékban termesztik, különösen, ha leveles zöldségekről és gyökérnövényekről van szó. Amíg van három-négy órányi napsütés, akkor is bőségszaru nőhet ki.
