Egy pelyhes, ízes tőkehal kerülhet ma este a tányérjára. Ezek az egyszerű receptek három különböző módot mutatnak be ennek a halnak a tökéletes elkészítéséhez.
Főtt tőkehal recept
Közreműködött Cheryl Cirelli, rendezvényszervező
A főzés az egyik legegyszerűbb módja a tőkehal elkészítésének; a vízben lévő fűszerek és ecet extra ízt adnak. Ez a recept négy-hat személynek szolgál.
Hozzávalók
- 3 csésze víz
- 1 és 1/2 evőkanál só
- 1 teáskanál almaecet
- 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
- Körülbelül 3 kiló tőkehalfilé
- Friss petrezselyem köretnek
- 1 citrom szeletekre vágva
Utasítások
- Egy nagy fazékban adjunk hozzá vizet, sót, ecetet és bazsalikomot.
- Keverjük össze az összetevőket, és forraljuk fel.
- Add hozzá a tőkehalat a forrásban lévő keverékhez, majd csökkentsd a hőt, és főzd 8 percig.
- Vigyázz, ne forrald vissza az edényt, mert ettől a tőkehal széteshet.
- Egy nagy lyukas kanál segítségével óvatosan vegye ki a halat az edényből, és csepegtesse le.
- Tegye a tőkehalat egy nagy tálra, és díszítse friss petrezselyemmel és citromkarikákkal.
Gőzölt tőkehal recept
Közreműködött Karen Frazier, a szakácskönyv szerzője
A párolt tőkehal minden, csak nem unalmas, ha bort, citromlevet és kaprot keverünk össze. Ez a recept 2-4 személyre szolgál.
Hozzávalók
- 4 tőkehalfilé
- Só és frissen tört fekete bors ízlés szerint
- 4 mogyoróhagyma apróra vágva
- 3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 teáskanál apróra vágott friss kapor
- 1/2 teáskanál paprika
- 3 evőkanál frissen facsart citromlé
- 3 evőkanál száraz fehérbor
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 375 Fahrenheit-fokra.
- Készítsen fóliacsomagokat minden filéhez, permetezze be az alját, ahol a filék pihenni fognak, és helyezzen középre egy darab tőkehalat minden csomagba.
- Fűszeres tőkehal sóval és borssal.
- Dobja össze a mogyoróhagymát, a petrezselymet és a kaprot.
- Szórj meg citromlével, borral és paprikával minden filét, majd tedd a tetejére a mogyoróhagyma keveréket.
- Zárja le a csomagokat, hogy eltarthassa a folyadékot, helyezze őket egy tepsire, és süsse 30 percig, amíg villáskor a hal megreped.
Sült tőkehal receptje
A citrom és a vaj zamatos ízt ad ennek az ételnek. Ez a recept 2-4 személyre szolgál.
Hozzávalók
- 4 tőkehalfilé
- 1 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál vaj, olvasztott
- Só és bors ízlés szerint
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit-fokra.
- Öblítse le a tőkehalfilét, és törölje szárazra papírtörlővel.
- Fújj be egy tepsit tapadásmentes spray-vel, és fektesd rá a filét.
- Össze össze a citromlevet és az olvasztott vajat, majd kenje meg vele minden filé felületét.
- Sóval és borssal enyhén szórja meg a halat ízlés szerint.
- Körülbelül 20 percig sütjük, vagy villával addig, amíg pelyhes lesz.
Kiszolgálási javaslatok
A tőkehal nagyon sokoldalúan felhasználható, és sokféle körethez tálalható. Például:
- Svájci mángoldágyon tálaljuk rizottóval.
- Párosítsa a hal könnyedségét egy nehezebb oldallal, mint például a töltött burgonyapürével.
- A grillezett spárga remek köretet készít ezen receptek bármelyikével.
- Párosítsd tőkehalat egy finom cézársalátával.
Maradékok tárolása
A tőkehal a legjobb, ha főzés után azonnal megeszi. Ha esetleg maradványai vannak, légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb három napig.
Egyél több tőkehalat
Ha több halat szeretne bevinni étrendjébe, ezek a tőkehalreceptek segítenek abban. Meglehetősen egyszerű elkészíteni, remek ízűek, és mindegyik receptet a kedvenc fűszereivel kiegészítve egyedi ételt készíthet. Mire vársz? Próbáljon meg tőkehalat főzni a következő vacsorára.
